腌笃鲜

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厨子乐！

估摸着时间到了，云月白依依不舍地放下手机。不必看钟，十几年的御厨经验，必然整整一个小时，她掀盖下入飞过水的笋块，开盖继续小火煲煮半小时。

炉火升腾，肉汤诱人的香气充满了厨房，刚刚加进去的春笋那股独特清香也随着温度的升高逐渐融入其中。

距离腌笃鲜出锅还有一段时间，云月白掐点炒了个老少皆宜的甜豌豆炒牛肉。两个人一菜一汤，有荤有素，营养均衡，又刚好不会浪费。

等到云月白关火，把腌笃鲜和甜豌豆炒牛肉端上桌。

屋外正巧传来一阵“咚咚”的敲门声。

是林阿婆来了。

一切都刚刚好。

云月白起身去开了门，才开门，林阿婆就开口道，语气有些兴奋和迫不及待，“囡囡，你这做了什么好吃的，我老远就闻到了。”

“您吃了就知道啦。”云月白笑着把林阿婆拉进屋。

“呦腌笃鲜，好囡囡知道阿婆就念着这口，今年春天还没吃过呢。”林阿婆坐下看清桌上的菜，忍不住惊喜地冒出一口江城话。

“那您快试试我的手艺，看看喜不喜欢。”云月白舀了两碗饭，放好碗筷也坐下。

“好好。”林阿婆听到云月白的话，捧碗夹起一团米饭送入口中，一股甜甜的花香钻入鼻尖，“这是？”

嘴里的米饭软硬恰到好处，带着一丝淡淡的清甜花香。

“槐花饭？”林阿婆仔细看了看碗里，饭里掺着点点半透明的白色花瓣，不禁勾起回忆，“小时候在乡下饿肚子，经常摘来蒸着吃，现在倒是很久没吃过了。”

“我看院子里的槐花开得好，就摘了点，您喜欢等会儿摘点走。”

“好。”林阿婆点着头，又伸出筷子夹起一筷子甜豆荚和牛肉，甜豆荚清甜爽脆，牛肉鲜嫩多汁，炒的火候刚好，多一分太老，少一分不熟，哪怕是她这样牙口不好的老人也可以嚼得动。

平时她自己做菜因为害怕牙齿咬不动，都是加水煮到软烂，已经很久没吃到这样口感脆爽，合胃口的炒菜。

要她说，囡囡这份甜豌豆炒牛肉，看着倒像是比外面做了好几十年菜的老厨子手艺还好咧。

林阿婆忍不住又一连夹了好筷子，嘴上连连夸赞，“囡囡，你这手艺绝对比得上外面的老师傅！”

云月白笑吟吟地看着林阿婆不住动筷，眉眼间的皱纹笑得都舒展开来，内心也很是餍足。她做菜最快乐的事情除了研究新菜式，就是看到知道食客吃到自己做的菜后脸上幸福满意的表情。

过去在宫里，难见御前圣颜。

她很久没能享受到这份发自内心的愉悦惬意了。

“阿婆别顾着一道菜，还有你心心念念的腌笃鲜”云月白拿来汤碗舀了两碗腌笃鲜，一碗给自己，一碗给林外婆。

林阿婆配着炒菜吃了好几口饭，槐花饭的独特香甜配合着甜豆牛肉更叫人食欲大开，没想到云月白能做出这样美味的菜。

来到路上她还在担心小姑娘年纪轻轻，没有经验，没有师父，怎么开得来饭馆，毕竟外面做吃的竞争太大了。

现在看来倒是她多虑了，囡囡本事厉害着呢。

经常做饭的人都知道，越是家常简单的菜越见功夫。囡囡炒菜做得这样好吃，开饭馆绝对是绰绰有余，炖的汤肯定也差不到哪去。

林阿婆放下替云月白悬着的心，专心享受起其他美味。

红白相间的咸肉、青黄的笋块伴着剁得方正的小排躺在汤碗里，叫人光是看着就食指大动。林阿婆舀起一勺汤放到嘴边轻轻吹了吹，刚才炒菜吃多了口有点干，打算先喝一口汤润喉。

见林阿婆拿起汤勺，云月白自己也尝了一口汤，还有些不太满意。可惜没准备火腿，不然加一点代替咸肉，煮出来味道更好，云月白在心里感叹道。

这一锅腌笃鲜看着简单，但各种食材的比例用量，每种食材应该在什么时候下锅，实际做起来都是讲究。

等有钱了她要买几个好火腿备在饭馆里，煮高汤做配菜都用得上。

云月白正想着，身旁却突然响起一声瓷器摔碎的清脆声。

“啪——”

她扭头看去，林阿婆端着汤碗，手上的白瓷汤勺不知怎么的落在地上，碎成了两段。