茄子肉丁锅贴（二）

盆里只安安静静 的立到一旁，想着自己的活做完了是不是要寻个机会退出去。

想着乔颜身为一个庖厨想来很不喜自己的技艺被旁人偷学了去，这位还不知是不是新来的庖厨师傅，想在食堂里头立稳跟脚想来也是要靠这一手手艺立足的，像那杜大师傅做菜时从不喜旁人在侧一样的道理，若是新来的厨娘，只不得以后还得打交道，现下可不能触人眉头。

乔颜摆弄着瓷盆拭去额上的细汗余光一扫，笑语：“巧娘，立得那么远作甚，后头可还没结束咧。”

闻言，巧娘面色一呆，听这话的意思是让她继续留着，将这道菜帮着收尾嘛。

“别杵着，帮着把那饧好的面揉匀，后弄成手心大小就行。”乔颜并未回头只顾着将那片好的茄子切成小丁后两手举刀将其噼里啪啦剁碎。

巧娘只看了一眼面色淡然的乔颜，心中惊叹好俊的刀工，光这一手就知道乔颜于厨艺一道浸淫多年，就是她在食堂干了这么多年帮工，跟过的庖厨也没乔颜这一手的好功夫。

今日的暮食，可是备足了功夫要做上一道茄子肉丁贴锅来。要想要这道菜做的好吃，除了要选优质的豚肉之外，更要将要用的配料打入味，吃着更津口些。

只因贴锅外头要用的油少些，就要在豚肉上淋上些许油来添味，这里惯没有以后出产的植物油，只能暂时用素油来替着，总归是有法子来做出来。

巧娘不愧是在食堂干了多年的帮工，半刻的光景就已经将那面团揉成长条，拿到切成一条条的剂子。

好不容易将一大瓷盆的肉丁茄子拌匀长舒了一口气，侧头瞄了一眼，好家伙，那边已经拿着小擀面杖擀好了一大半，稳稳当当的摆在一边的桌案上，生怕那面皮时间长了粘住，特意又撒上一层面粉来。

乔颜看看瓷盆和案桌的距离有些远，想着一会放馅的时候不方便，呼了一口气，两手一个用力把瓷盆抱起来一步两步稳当当放在桌案上，这瓷盆着实有些大了，放上去还让桌案摇晃了几下才停下，乔颜特意算了够五十用的份，想来今日来食堂用食的人不会太多也就没备那么多。

巧娘还没放下手里的面皮起身去帮乔颜，却瞅对方很是轻快的将瓷盆抱来，起了的心思只能作罢。

乔颜只寻了个小板凳坐在巧娘旁边，举着小擀面杖两人合作动作很快，不一会儿就摞了厚厚的一小片，巧娘是心思细的，乔颜没开口，纵使心中万般好奇乔颜要做的是什么，也只默默低头做自己的活来。

算着要用的面皮差不多了，就先准备拾馅，瞅见乔颜拿了包饺子用的木勺子算是猜测落了尾，合着是要做饺子啊。

这活她熟了，巧娘很是熟料的将馅料包在面皮里头就准备封口，就听得乔颜说了一句：“啊，这里不用封口，一会儿只用在上头捏个面边，两边透着口就成。”

被提嘴的巧娘手上的动作一顿，有些疑惑：“饺子不封口岂不是煮了就全漏了。”

乔颜只垂眸拾起一片面皮置在手心压下一小团馅料动作不停，语气轻快：“本就做不是饺子啊。”

闻言，巧娘面上一僵，顿时抬手拍拍脑门，笑的开怀：“瞧我，糊涂了不是，什么都往饺子上想。”

两人打开了话子，不过一会儿的光景，二人已是交谈甚欢，巧娘说话风趣又特会吸人耳朵，多是巧娘在说乔颜在听。

原本还当乔颜是个新来的厨娘心中不安从巧娘只听了乔颜说只是借了后厨给家中人做饭，联想到今日确实有不少官员来学府讲学倒也没想太多，多是有人嫌弃太学提供的暮食太过难吃，大多都是就这外头食肆解决，造成的光景就是外头食肆简直了赚翻了头，学府食堂无人问津。

只听得巧娘都这般说，看来那位太学生说的话果真是真的，不禁嘘声。

巧娘看着乔颜突然转变的神色，很是爽利的拍拍手：“哎呦，纵使食堂这般境地，也没关了不是。”

乔颜噎住，巧娘这安抚人的手段当真是独特，太学食堂作为大周公家的，咋就能关门大吉了。

二人忙活半天，才将大半的馅料一股脑包好，才堪堪寻了空头休息。

倒也没休息多长时间，就直接将弄好的锅贴摆好，将灶台上的平锅润了一层油后控了火候，待到层油一热，一手一个锅贴整整齐齐的摆好排排个。

想着乔颜要如何处置这锅贴，巧娘正着脸立到乔颜身侧，紧紧盯着乔颜的动作，方才还当乔颜要用旁的灶台，却瞅见对方径直走到了平时大师傅都不用的灶台去，想着要不要提醒一番，对方已是很熟络的将其添油倒也没再多言。

一边转着锅油将其所有的锅贴都浸上油来，待半柱香的时辰煎出油香沿着锅边倒入一碗调好的面水，不过霎那间的功夫就已经没过锅贴的三分之一。

光是倒入那面水的一瞬，整个食堂充斥着肉香弥漫的香味，一下子勾出巧娘的馋瘾来，径直盯着锅里的锅贴不放，就连离得近些的乔颜都忍不住眯眼吸了一口气，确认就这个味的