丝娃娃

隔日，夏知雨取出了制作丝娃娃需要的食材。

但此时还在冬季的尾巴，夏知雨也尽量避免丝娃娃中出现过多不属于冬季的食材。比如其中的黄瓜、胡萝卜等。

丝娃娃这道菜属于黔地的传统有名小吃，一张小小的面皮摊在手上，就能裹上十几种食材丝，将食材卷起来后，就如襁褓中的婴孩一样小巧，故取名为丝娃娃。

将所需要的花生米、榨菜、鸡蛋干、绿豆芽、土豆、面条、莴笋、泡蒜、五花肉、小米辣、大蒜取出放于后厨，夏知雨有些纠结地看了看在空间中静静陈列着的“折耳根”，思考着需不需要将它带出去。

但所谓的“折耳根”，实在是……不知该怎么作解释。能接受它的味道的人，吃什么都离不开折耳根，而不能接受的人，却是连闻也不愿意闻。

作为香菜和折耳根都爱的夏知雨来说，丝娃娃中加入折耳根提香自然是再好不过了。但这折耳根实在诡异，若是让这个时代的吃上一口，只怕会直接吓跑半数以上的人。

也罢，慢慢来吧。夏知雨纠结了一会儿，最终还是决定……取了一把，留给自己吃。

夏知雨先将制作凉面的面条放入锅中蒸了一盏茶的时间，再入沸水煮了一会儿后捞出淋上油，金黄发亮想凉面最后又被切成小段放入碗中。

随后又将除鸡蛋干、泡蒜、榨菜、五花肉的食材全部切成了丝状，该炸的炸完后备于碗中。

五花肉又用竹签串起放着备用。

准备好丝娃娃中的所需食材后，又需要制作包裹食材的面皮。

这时，后厨却进来了夏知雨意想不到的人。

夏知雨看着他:“饿了？”

慕清云摇了摇头，张了张嘴道:“需要，我做什么？”

夏知雨顿感意外，“你……做？慕公子别开玩笑了，看你这十指不沾阳春水的，帮忙？”

慕清云却神色认真地点了点头。

“……”

“行啊，那你来和面粉吧。”夏知雨也不推拒，将这个需要掌控好水的比例的艰难和面工作交给了慕清云。

本以为慕清云会皱着眉离开。没想到他却洗净了手，伸手接过了夏知雨准备好的适量的大米粉和面粉。

慕清云抿了抿唇，“接下来，怎么做？”

夏知雨有些好笑地看着他，“加入适量的盐和水，揉成面团。”

虽然夏知雨是这么说，但慕清云在这时代二十年，到底还是第一次做这么精细的活。脑海里残存的现代记忆让他意识到加水的事宜得少量多次，否则一下加多后便会成了稀泥，整个面团将会无法挽回。

在夏知雨的注视中，慕清云修长的十指在从干涩到柔和的面团中揉打，每一次小心翼翼地加水，都让夏知雨有些控制不住笑意。

待慕清云揉好面团后，夏知雨才在热锅上抹了油，示意慕清云将面团按至锅底上，在一阵热气拂过后，一张薄薄的面皮便做好了。

正要取过面皮，夏知雨眼角余光却又瞥见慕清云动作微顿，一丝不好的预感瞬间出现在心头。

强硬地扯过慕清云空闲着的另一只手，夏知雨看了看，不免摇头叹气。

慕清云无所谓道:“烫伤而已。”

“果然，就不该让你进来。”夏知雨道。

“无事，继续吧。”正要动作，夏知雨却伸手拦住。

“剩下的，交给我来吧，你这烫伤范围太大，先去用冷水洗洗，我让小二去买药。”夏知雨眉头轻皱，实在对这不小心就受伤的慕雨无可奈何。

因刚才慕清云双手拿着面团烙面皮，左手从小指侧面一直到腕前，都被那锅底烫了一圈。

看来不止手背留疤，连指节侧面也要留疤了。

又将慕清云赶回了楼上，交代完事宜后，夏知雨才重新拿起仅剩一小团的面团继续烙面皮。

烙完面皮后，夏知雨才开始备蘸水。

将柴火胡辣椒和小米辣放入碗中，又放入蒜末、葱、酱油、食盐等辅料，搅拌均匀后独属于黔地先香后辣的蘸水便完成。

据说黔地拥有许多不同的辣椒种类，不同的辣椒对应不同的吃食，口味皆不同。

招呼小二将所有食材拿到门外小摊处，夏知雨又起了砖头搭了一个烧烤架。

教小二在一旁学会烤五花肉后，夏知雨才正式在众人的目光中包起了丝娃娃。

因夏知雨的一道宫保鸡丁，曦洲城中很快流传开来宫保鸡丁的做法，但怎么做都感觉还是差一点味道，于是当得知夏知雨每日都会在此地摆摊教大家做菜后，众人便早已早早等在此处，只为等待夏知雨带着菜品现身。

当夏知雨带着十几道菜出现在众人眼中时，无不引起众人的惊呼声。

有人忍不住问道:“店家今日要教我们做什么？竟然有十几道菜！”

“但怎么觉得这十几道菜却没有前日