第 32 章

油滴溅到衣服上。他按照宁笙说的，起锅，热油。至油锅将近冒烟时，将沥过水的小龙虾放入锅中。

“火势太猛，不能炸太久时间，否则虾肉会缩起来，口感没有那么好。”

油锅中，木铲将小龙虾不断翻滚至深红色，穆瑾大约在心中数了三十个数后，将虾捞出，热油倒出只留下一些。随后放入准备好的葱段，将葱段炸出香味后，放入蒜子姜粒，继续翻炒至炒出香味。

宁笙见状，将一早准备好的干辣椒，白芷，香叶儿，少许甘草片等放入碗中，快速搅了搅，递给穆瑾说：“再放这个。”

穆瑾接过，闻了下道：“香料？”

宁笙点头，但是点完以后才想起来穆瑾可能看不到，忙开口说道：“嗯嗯，在村子里准备的香料缺了点，我在城里的药铺买到了。”

穆瑾将香料继续倒入，混着葱姜蒜一起炒出了一股有些熏人的味道。

宁笙挥了挥有些呛人的烟味，看了眼锅里的小料成色，估摸着大概可以了，于是胸有成竹地继续指挥道：“可以了，放龙虾吧。”

她话音刚落，却见穆瑾的手往旁边一捞，捞过的却不是龙虾盘子，而是一大瓢水，然后，哗啦啦地倒进了锅里。

一股白烟从沾湿的锅底噌地冒了上来。

熏人的白烟中，只能看到穆瑾有些冷沉的脸庞。

宁笙眨了眨眼，后知后觉地想到：古代的厨具不像现代的燃气灶那般方便控火，她之前的动作太慢，可能已经糊掉了。

穆瑾将锅子重新冲洗干净，重新准备小料。

“抱歉……我……”宁笙抿了抿唇。

“过程我都知道了，这一次应该没有问题了。”穆瑾从料理台抬起眸子，笑了笑，“不用自责，你不会做菜的事，我早就知道了。”

“昂？”

“怎么？你觉得自己隐藏的很好？”穆瑾挑眉。

宁笙脸有点红，不好意思，她好像还真的……这么觉得。

将上一回的过程重新做了一遍，唯一不同的是，这一次的火候时机全部由穆瑾把握。

直至把小料炒出喷香的味道，穆瑾放入龙虾，适量盐，再倒入烈酒——这一点也是宁笙提议的。

穆瑾以前曾在草原上生活过一段日子，和当地的草原人也交流过一些烹饪之道，知道他们会用最烈的烈酒去除牛羊肉身上的膻味，所以对于在料理中入酒一事倒不怎么惊讶。

只是大庸人好茶，而茶叶也可以去除腥膻味，故而大庸的厨子们在选择去腥的方法上，更多的会选择用茶。

穆瑾收回思绪，见锅中小龙虾肉身已煮至绯红，于是放入少许白糖提鲜中和味道，然后放入十三香调料，进一步融合味道。

随着十三香独有的味道飘散开，宁笙知道，这道十三香小龙虾，成功了。

·

半个时辰过去，除了他们自己剥了满满一盆子的龙虾壳以外，他们这个摊子真是冷清的很。

哦，不。

刘师傅的鱼肉包挺受欢迎，至今已经卖完十笼了，连知黍等人都开始往刘师傅那边帮起忙来。毕竟为了带上他们这些人，刘师傅一个堂堂大厨，连一个打下手的人都没了没，什么清洗，片鱼，剁肉，包馅，上蒸笼都得自己干。

宁笙收回羡慕的视线，回头就看到穆瑾不紧不慢地又剥了个小龙虾。

宁笙：“……”

宁笙：“你都不担心吗？”

“担心？”穆瑾朝她投去一个疑惑的目光。

在这一瞬间，宁笙倏地觉得，她想的可能和穆瑾考虑的不一样。

于是她直接问道：“你又是搞十三香，又是参加厨艺大比，难道不是为了第一名？”

穆瑾这才恍然她问的是什么意思。

“当然不是。”

他摇摇头，态度自然地肯定了宁笙刚冒出来的猜想。

“小龙虾虽好，但能不能获得头名，这里面的水深着呢。”

宁笙瞪眼，搞了半天，他竟然也看不起她的小龙虾吗？！

穆瑾看她这幅不服气的模样，笑：“当然，若是小龙虾真的有幸赢得了这份荣誉，那也是意外之喜。”

宁笙稍稍被安抚了点，但还是闷闷地问道：“那……我们为什么来参加这个比赛？”

她的问题刚落下，就见男人伸出食指，指尖朝宁笙方向弯了弯，如果这个动作放在现代……整一个逗猫弄狗的动作啊喂！

宁笙一脸黑线地看向他。

偏偏穆瑾毫无自觉，保持这个动作，继续勾了勾，“过来点。”

宁笙：“……”

迫于这颗该死的好奇心，她屈服了。