第 32 章

穆瑾还真当起身走过来检查了下，自这么多日后，难得夸了句宁笙，“你这法子不错，速度快又省力。”

宁笙微笑：“公子觉得好便是好。”

“咳，”穆瑾想，那一日也不知怎的，突然心绪上涌，竟是和她较起了劲，偏生宁笙还是个榆木脑袋，害得他自个儿生了一场闷气，最后反倒抹不开脸去和她说话了。

不如……就趁着这一回，把这台阶下了？

“你此前所说……一些做龙虾的新法，我有些记不清了，你再和我细细说一遍。”穆瑾一本正经地说着，仿佛真就忘了一样。

宁笙不疑有他，舀了勺水冲洗了下自己的手，将大蒜那股有些刺人的味道冲洗干净，走到穆瑾身边，问：“哪里不记得？”

知黍将一盆清洗后的龙虾拿到料理台上，宁笙大致看了一眼。

她虽然不会做，但好歹看得多。对于一个试吃员来说，每道食物的色香味都是需要检验和把控的，万一因为食品不干净，或者食材没有清理到位，导致客人吃了不舒服，最后被客人投诉，那她是要被扣钱的。

所以对于一道菜品是否合格，她在上任前便要做到心中有数。

龙虾在大庸也许是第一次出现，但是在现代，谁没有吃过呢？

深褐色的木桶中，一只只暗红色的小龙虾挥舞着大钳钳，张牙舞爪地在里面爬来爬去。

宁笙对这种有威慑力的尖东西一向有些畏惧。见它们那一双双饱满有力的大钳钳，她只好抽了支筷子，粗粗看了看腹部、尾部以及头部，满意地点下头说：“腿部和腹部清洗的很干净，尾部的虾线也很好的抽离了。”

“然后再把头部用剪刀剪下来，龙虾和湖虾身体结构相似，但是比起湖虾来说，龙虾会脏一些，所以需要将它头部的胃囊去除。”

穆瑾：“胃？”

宁笙愣了愣，才想起古代这时候可能没有胃的说法，“额……就是脏腑。”

穆瑾点头，探手从桶里取出一只龙虾，拿过一旁的剪子正要往头部剪去时——

两道声音异口同声地响起。

“等等！”

“公子，让我来吧。”

知黍说完的同时，手已经准备搭上穆瑾手中的剪子。

穆瑾：“知黍，木桶里还有，你再拿一把剪子来。”

“诶，诶好吧。”知黍看出自家殿下对这个活有着浓厚兴趣，只好放弃了从他手里取走龙虾的念头。

宁笙等他们交流完，才伸了手过来，避开那仿佛甩出了180度大回旋的大钳子，比着龙虾头部做了个斜着的手势，说：“你这样……斜着剪。”

“……这样吗？”

“嗯嗯。”

咔嚓一声，随着虾壳被利落地剪下，龙虾那一双本是气势汹汹的大钳子也缓缓无力地垂了下来。

宁笙解释道：“虾头里的东西如果不去掉，就会像上一次做出来那般，虾头拧开时，流出污浊的汁液……”

穆瑾挑眉，也想起那一次……嗯，那颜色怪不得会被知黍说成是“粪坑”来的了。

“嗯……有些人喜欢不去掉的的口感，也有人喜欢它去掉后的干净，我这人不挑，所以都给你们试一试嘛。”宁笙毫不心虚地说。

穆瑾看了她一眼，“然后呢？”

宁笙没从他这一眼里看出什么东西来，但是莫名怵得很。她挠了挠头，余光撇见几根小葱，忙推过去说：“喔，切葱，切葱。”

穆瑾将龙虾交给别人去处理，然后还真接过宁笙推来的小葱，放上砧板，开始低头切起来。

宁笙本是看他切葱的动作觉得有点好看，再一抬眼，冷不丁就看到了一张温润如玉的侧脸，在和煦的阳光下，肌肤细腻得看不到丝毫瑕疵。

宁笙：“……”

——啊，羡慕。

大概是宁笙看的时间太长了，也或许是她看过来的目光太过强烈，总之，穆瑾在这道强烈注视的目光下，叹了口气，缓缓抬眸——

“在看什么？”

“看你好看。”宁笙下意识回到。

穆瑾：“……”

对上他漆黑淡漠的眼神，宁笙倏然回神。

只是回过神后，她猛地想起来自己刚刚都说了什么！

天呐，她说的那种话，对古人来说应该，相当于，就是耍流氓了吧？！

宁笙猛地退后了一步，尴尬地笑了笑。

“额……不是，我是想说，公子您陌上人如玉，公子世无双！”

穆瑾笑了下，仿佛刚才的一切都是幻觉，“好了，别贫了，快把这道小龙虾完成吧。”

宁笙胡乱地点了点头

她看着知黍将去完虾头后重新冲洗过的龙虾搬上台面，定了定心神，继续指挥道：“起锅，控制六成左右油温。”

穆瑾戴上知黍自制的围兜，以免