第七十章 口口相传
??张晓却皱眉提出了问题,“可是大人,提升价格,恐怕会惹客人厌恶,觉得我们贪得无厌而不再来了,那时岂不是前功尽弃?”
李天点了点头,先是对张晓提出的问题给予认同,随后才耐心的给予解释道,“没错,提升价格肯定会让人不喜,但我想问问各位,如今我们用了精盐后的这些菜品,收取比其他食肆略微高一些的价格,合理否?”
话罢,立刻就有名后厨伙计果断答道,“那是自然!有了精盐,我们的菜不知比外面可口美味多少!贵一些又如何!”
“没错,理应贵一些!”
李天道,“没错,你们是这样想的,那些客人同样也是这样想的,我之所以自信,能以更高的价格留住更多客户,归根结底还是因为我们的吃食美味。”
“同时,今日让你们训练的微笑,训练的那些上茶给毛巾的温情服务,还有白送的餐前糕点,也都是为了更合理的提高我们的价格。”
“只要让这些客人觉得,我们的饭菜虽然略微有些贵,但却胜在美味,贵在服务,让他们觉得贵有贵的道理,贵也贵的值得,甚至觉得我们的饭菜就应该更贵,那
一切就理所应当了。”
众人听罢全都愣住,片刻后才纷纷反应过来。
掌柜的张晓一拍大腿,恍然道,“怪不得大人您昨夜紧急给我们训练,训练如何招待客户,原来都是为了让我们的菜品能卖出更高的价格!”
李天露出欣慰之色道,“没错,这就叫做提高产品的附加值!”
众人闻言似懂非懂的点了点头。
什么叫做附加值,他们是听不懂的。
不过李天刚刚的一通解释,他们是听懂了,就是让客人心甘情愿的花钱!而且花的舒服,花的爽快!
李天背着手,目光看向门外,呢喃道,“万事俱备,一切只看明天了……”
麒月楼外。
许多人都是满脸的晦气,他们排队排了好久,好不容易快要排到这顿免费的饭吃,谁知这麒月楼竟然突然暂停接客了!
因而,这些人无比的不满,聚在门口久久不散,指着这麒月楼骂骂咧咧,发泄着心中愤怒。
这时,麒月楼中的顾客,也全都涌了出来。
每个人都是面带欣喜,和同伴有说有笑,好不快活。
其中好多人都高声夸赞着麒月楼。
“这家的饭菜实在太可口了!以后我定然天天来吃
!”
“是啊,而且在里面吃个饭,我感觉好似成了那贵族府上的大老爷一般!别提多享受了!”
“而且人家还是免费的,就这样的饭菜,我宁愿多花些银子也行啊!”
一时间,被堵在门外,没能吃得成一顿的人们,与那些从麒月楼中退出来的人们,顿时形成了鲜明的对比。
一边是死气沉沉,满面不爽。
另一边却是神清气爽,欣喜无比。
那些没能占上便宜的人们,见这些从麒月楼出来的客人每个都是无比满意,不禁都是心生疑惑。
“不就是送的一顿饭吗?定然是敷衍了事!怎么可能有多好吃!哪有这些出来的人说的这么夸张!”
不过想是这么想,但外面这些人无疑是被勾起了好奇。
有大胆的,听了一会议论后,实在按捺不住心中好奇,便直接找了那从麒月楼出来的客人攀谈,询问起来。
“这位仁兄,你可是从这麒月楼中出来?刚刚听到你们夸赞这家的饭菜可口得好似宫廷盛宴一般,可真有这么夸张?”
被问道的客人闻言,打量了一下眼前的人,很快便意识到眼前的人是没能排队进入麒月楼的人,当即闪过一丝意
味深长的笑容道。
“那是自然,这麒月楼中的饭菜,我看在这整个帝都里也没有哪一家能够比得上了,比其他的地方都多出一些鲜甜之味,反正我是很爱吃!”
听到确定的回答,眼前的人面露惊疑。
谁知出来的客人却像是打开了话匣子,又继续道,“而且你不知道,这麒月楼厉害的可不仅仅是饭菜美味,而且在里面用膳,用进去的第一刻起便会有小厮一直替你端茶送水,态度更是无比的恭敬,好像我是他家老爷一般,什么糕点前菜更是安排的无比到位!”
“还有,你可见过将后厨搬到正厅,让所有人监督的食肆?这麒月楼就是这样!”
这一番话下来,眼前那人都傻了眼了,一副难以相信的表情,一拍大腿惋惜道,“真有这么厉害!哎呀,那今日我岂不是错过了好机会?排了许久硬是没能看上一眼!这食肆现在也不接客,真是可惜!”
从麒月楼出来的客人闻言,脸上闪过傲然之色,随即道,“无妨啊!这麒月楼明日才是正式开张,若是仁兄你实在想体现一番,明日,可以随我同路,如今我可是这麒月楼的会员!随我去里面