第37章 炒糖色没见过啊

即便能做，还能有她这手艺？

真是可笑！

“碧罗，去买些五花肉来，本小姐今日亲手下厨，让你尝尝真正的红烧肉。”

待那厨娘等人离开后，秦思瑶吩咐碧罗出去买肉和一些佐料。

至于这厨房内的东西，她不敢用。

“小姐要糖作甚？”碧罗听到还要买糖，好奇道。

“你且别管，买来便是。”秦思瑶卖了个关子。

碧罗只好匆匆出府，去了最近的肉铺子。

又去了糖茶铺，买了些糖，想着小姐可能要做些甜食用。

没过多久，碧罗将东西买回来后，秦思瑶也准备开始大展身手一番。

先是将那五花肉切块，清洗干净后，焯水撇去浮沫。

然后捞出凉水洗净待用。

高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。

想必这未被各种化工业污染的年代，养的猪也不会差哪里去吧？

有一味盐足矣！

“碧罗，糖来！”

碧罗正烧着锅，闻声忙小心的端着上等瓷瓶装着的白糖。

秦思瑶看了眼，见这白糖发黄结块，像是老式泛黄的老冰糖。

于是给了碧落一个大大的赞，还晓得用这老式冰糖做红烧肉，才最正宗。

当然，她不知道的是，这就是上虞上等白糖了。

而后足足挖了两大勺，倒进了油锅。

碧罗瞪大了眼睛，肉疼的不断吞着口水。

秦思瑶得意的勾着唇。

小样，没见过炒糖色吧？

这就惊住了？

秦思瑶一顿操作，将白糖炒至变色冒泡，放入精选的五花肉。

翻炒一番后，倒入清水炖。

出锅的时候，一阵肉香味扑鼻。

红烧肉汤汁浓郁，颜色明亮透红，

一个字，完美！

“哇。小姐好厉害，我闻着比那醉仙楼的红烧肉还要香呢。”碧罗烧锅时，脸上抹了不少灰，惊喜着夸赞道。

“那是，今日你可有口福了。”秦思瑶心中得意。

红烧肉出锅，米饭也闷好了。

碧罗端着吃食，便跟着秦思瑶，兴高采烈的奔着院子而去。

路上，却见秦雨萱像是等着她似的。

“哎呦，听说姐姐亲自下厨做菜呢，我好奇着就来看看了。”秦雨萱嘲笑道。

“你要吃吗？”秦思瑶问道。

闻声，碧罗便打开了那食盒，一小盆红烧肉便被秦雨萱看在眼里。

秦雨萱本想拒绝的，顺便嘲讽一番。

可奈何那肉香味像是有魔力一般，不断刺挠着她的味蕾。

“我便尝尝姐姐的手艺如何。”

秦雨萱鬼使神差的真挑了一块，用帕子捧着吃了一口。

只一口，便让她控制不下来。

肥肉入口即化，软糯香甜。

什么时候，猪肉竟也如此好吃了？

秦雨萱一口气吃掉一大块，擦了擦嘴角。

又忍不住看向碧罗手里食盒中的红烧肉，咽了咽口水。

心中不断提醒自己，被母亲知道自己贪吃，又该挨打了。

“哼！一看就是从酒楼买来的，还强说自己做的，真不害臊。”秦雨萱冷哼着，转头走了，尽量不去看碧罗手中的食盒。

她怕自己没出息的，还想再吃几块。

“呵呵，还想收她几两银子呢，走得还真快。”秦思瑶笑道。