第24章 做饭
确定好想做的食物后,熟练的拿出手机,打开音乐放了一首歌曲出来,顾明轩随后便开始了洗菜,他动作熟练地将菜洗得干干净净,然后整齐地放在一旁备用。接着,他拿起一条新鲜的鱼,准备处理它。
在处理鱼的过程中,顾明轩突然产生了一个疑问:“咦,苏学姐平时也不怎么会做饭啊,家里却囤积了这么多食材,这是为什么呢?”
带着这个疑问,顾明轩继续忙碌着。他小心地处理着鱼,确保每一刀都恰到好处。处理完毕后,他将鱼放进锅里,加入适量的水,并倒入一些料酒以去除腥味。
接下来,顾明轩开始准备一些小料。他用纱布将八角、小茴香、丁香、草果、香叶、花椒等香料包起来,轻轻放入锅中。这些小料的香气渐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。《绝对只是为了科普一下,没有水字数的意思。》
完成鱼的烹饪后,顾明轩又马不停蹄地开始制作另一道菜肴——红烧肉。他先将五花肉切成大小均匀的方块,大约有3厘米见方。然后,他将切好的五花肉放入冷水中,加入几片姜片和一些料酒,开大火煮开。在煮的过程中,他细心地撇去浮沫,直到水面清澈为止。最后,他将煮过的五花肉捞出,洗净备用。
随后,顾明轩在锅中倒入少量的油,然后加入适量的冰糖。他小心翼翼地控制火候,让冰糖慢慢融化并开始变色,但要注意不能炒糊。当糖色变成红褐色时,迅速加入焯过水的五花肉块,快速翻炒使肉块均匀裹上糖色。
加入生姜片、葱段、八角和桂皮,继续翻炒出香味。这些调料的香气逐渐弥漫开来,与肉香交织在一起,让人垂涎欲滴。然后加入适量的生抽、老抽调色,生抽的鲜味和老抽的深沉色泽相互融合,使得肉块变得更加诱人。翻炒均匀后,加入足够的清水,水量要没过肉块,让它们在水中慢慢炖煮,吸收水分和调料的味道。
随着时间的推移,火候恰到好处地炖煮着肉块,直到它们变得软烂。此时,汤汁也变得浓稠起来,香气愈发浓郁。最后,收汁的步骤将汤汁中的精华浓缩,让每一块肉都裹满了浓郁的酱汁。虽然还没有完全完成,但那股扑鼻而来的香味已经让人迫不及待想要品尝一口。
这时,苏浅语刚刚洗完澡,身上散发着清新的气息。她被这股浓厚的香味吸引住,顺着香气来到了厨房。当她看到锅里炖煮的红烧肉时,眼睛一亮。
顾明轩并没有看到苏浅语过来,还沉浸在自己的世界里,明明先把菜盛出来,端了出来,刚好看到苏浅语 。
“学姐,出来了。”随着一声呼喊,顾明轩一边说着,一边将手中的菜轻轻地放在了餐桌上。
这时,他注意到了坐在一旁的苏浅语正目不转睛地盯着那些菜,眼神中透露出一丝渴望和期待。于是,顾明轩忍不住调侃道:“学姐,这些菜就放在这里,你该不会趁着我不注意偷偷吃吧?”
听到这话,苏浅语的脸一下子涨得通红,她有些不好意思地说道:“别胡说八道,我才不会像你一样偷吃呢!”说完,她低下头,假装专注地摆弄着自己的手指。
顾明轩见状,微微一笑,然后转身走进了厨房。当他离开后,苏浅语立刻抬起头来,目光再次落在那桌美味的菜肴上。她犹豫了一下,但最终还是抵挡不住美食的诱惑,想了想,我就吃一口,绝对不多吃,也不影响,苏浅语自我安慰后迅速拿起一双筷子,夹起一块菜放入口中。
在品尝了第一口之后,苏浅语的眼睛顿时亮了起来,心中不禁感叹道:“哇,学弟做的饭菜真的太好吃了!
再吃一口,绝对不多吃,看不出来的。苏浅语一边自我安慰着,一边又快速地夹起一块肉放进嘴里,吃得腮帮子鼓鼓的。她越吃越香,完全停不下来,不一会儿,就把整盘红烧肉吃得只剩最后一块。这时,苏浅语才意识到自己吃得太多了,心中直呼完蛋了。
就在这时,顾明轩炒完菜端出来,一眼就注意到了那盘红烧肉,原本满满一盘,现在却只剩下孤零零的一块。他忍不住笑了起来,心想:“看来我的手艺真不错,连学姐都这么捧场。”虽然只剩下最后一块,但这也算是对他厨艺的一种肯定,让他感到非常满足。
不过,满足归满足,调侃还是不能少啊!
“学姐,你是不是吃了?”顾明轩指着那盘只剩一块的红烧肉,故意问道。
“我没有。”苏浅语连忙抬起头,与顾明轩对视,眼神中充满了无辜和坚定。然而,顾明轩却微微一笑,眼中闪过一丝狡黠。
“学姐,你这嘴上的油还没擦干净呢。”顾明轩笑着说,眼神中透露出一丝得意。
听到这句话,苏浅语顿时慌了神,赶紧用手抹了抹嘴唇,试图擦掉所谓的油渍。然而,当她仔细一看时,却发现手上根本没有油迹。她气得脸涨得通红,狠狠地瞪了顾明轩一眼,大声说道:“学弟,我最近发现你长本事了,竟敢调侃我!”
“好了好了,学姐,我不说了。”顾明轩说完后笑着把菜放在这桌上,把饭盛了过来后,坐