第263章 交底

“让我陪你去白天鹅，有什么说道？”

对于白天鹅酒店，杜少杰并不陌生。

这家酒店是年初开业的，也是羊城历史上第一家真正意义上的五星大酒店。投资方有霍家，可谓是背景深厚。

他只是搞不清楚秦露的意思。

“就是去参加一个晚宴，然后陪我考察一下人家的经营模式，仅此而已。”

秦露笑了笑，她的意思很明显，想去看一看对方中餐厅的真实水平。

所以，她就想着带上杜少杰这个行家。

“那没问题！”

杜少杰点点头，这点小事他不会驳人家的面子。

秦露对他还是不错的，特别是香江居民的身份给他提供了很多便利，他一直都心存感谢。

翌日。

杜少杰和秦露一起去了羊城。

下了车，两人暂时分开，约好晚上在白天鹅见面。

实际上他对于什么酒宴、晚宴都不感兴趣，但却想见识一下五星级酒店中餐厅的水准。

当然，自己单独去吃饭也吃得起，但今天是霍家举办的晚宴，想必菜品和平时不大一样吧？

傍晚。

杜少杰按照约定来到了白天鹅，很快就见到了打扮的漂漂亮亮的秦露。

对方的形象很淑女，笑起来甜甜的，根本不是当初在火车上跟他借火的那副模样。

好在杜少杰之前去香江也买了两套合身的西装，要不然都不好意思和对方走在一起，他自己倒无所谓，只怕是会影响到秦露。

“露露，你今晚真漂亮。”

“阿杰，你也很英俊呢。”

两人互相吹捧了一句，便去了楼上的餐厅。

进门之前，秦露拿出了请柬，服务生便把二人领到一张桌子前坐下。

整个大厅摆满了桌椅，宾客们陆续到来，有个中年男子发表了祝酒词。

前戏倒是时间不长，杜少杰也没怎么认真听，等他回过神来，已经开始上菜了。

“想什么呢？”

这一桌一共有8位宾客，秦露和每个人都寒暄了几句，杜少杰只是冲大家笑着点了点头，便不再吱声。

秦露转过头，小声的问了一句。

“没想什么，你看，今天的酒席大概是以粤菜为主。”

杜少杰看到了【卤水拼盘】，看到了【咕噜肉】，看到了【莲王霸王鸭】，看到了【葱油飞鱼】，等等。

心里倒是有了一些期待。

桌上的宾客们互相谦让了一下，便纷纷开动。

杜少杰每道菜都是只尝一口，然后再用茶水清口，再接着品尝第二道菜。

“阿杰，感觉怎么样？”

秦露满眼都是小星星，这些菜真的是太好吃了，完全超出了她的预期。

但专业的评判，还得听杜大厨的。

“不愧是五星级酒店，这一桌菜我也能做，但水平肯定不如人家。”

杜少杰脸上的表情很自然，实话实说没啥好丢人的。

他从来不是一个狂妄的人，也不会妄自菲薄，但今天的做菜厨师的水平绝对在特级厨师之上，起码是烹饪大师一级的人物。

杜少杰判断自己的水平应该到了特一级厨师的巅峰，但距离烹饪大师的水平还是有差距的。

“阿杰，你认识这种水平的厨师吗？等深城那边的酒店投入运行之后，必须要把中餐厅做起来，你要是有合适的人选一定要推荐给我。”

杜少杰一下子就明白了，看起来秦氏集团的野心不小，深城项目直接对标的是霍家投资的白天鹅。

说起来，他在现实里还真不认识“烹饪大师”，不过倒是可以留心一下。

吃完饭，在秦露的提议下，两人去咖啡厅坐了一会。

“露露，白天鹅的中餐厅很有特色，主厨的水平很高。你要是打算向白天鹅看齐的话，恐怕就得下血本。”

杜少杰没有说的太具体，秦露听完之后若有所思。

两人坐了半个多小时就起身离去，杜少杰和对方在楼下分开，直接返回了老街的家里。

其实，秦露的想法他很清楚，她大概是在自己经营和包出去让别人经营之间犹豫。这两种模式各有各的好处，不过对于秦氏集团来说，自己经营应该更好一些。

杜少杰暂时不打算介入高档餐饮，所以即便是看出了对方的想法，也会装糊涂。

夜里。

杜少杰进入了摹拟场景，打算复刻今天的这一桌菜品。

100小时之后，他回到了现实，显得有些无奈。

复刻的菜品到底受制于他目前的厨艺境界，多少显得有点力不从心，就是比人家差一些。

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