第四十三章 腌咸菜

叫苦，感情她干了一通活，婆婆还得敲打她是不？

她算看出来了，待在这家没好了！

“娘，我出去溜达溜达！~”刘翠蓉拍拍屁股站起身，溜溜地走了出去。

很快就到了收割大头菜（卷心菜）、白菜、芥菜和萝卜的时节

清晨天刚蒙蒙亮，村里人便拎着镰刀下地了。

云老头也带着两个儿子直奔自家地头。

他们早上都没吃饭，就想趁着天凉快，把菜收回去。

老云家人口多，种的青菜也多出二亩

赵翠花把家里的大缸搬出来，里里外外刷了一遍。

每年到了这时候，家家户户都开始腌菜。

大

头菜切成段，跟胡萝卜、大葱、芹菜、尖椒，香菜拌在一起。

放进缸中，撒盐腌制。

不出一晚，家里人就能吃上爽口下饭的小咸菜了

酸菜自不必说，洗净撒盐，缸里倒水，再找一块大石头压上。

入冬时，最少不了的就是酸菜。

大骨头炖酸菜，油知了包酸菜饺子，酸菜鱼，酸菜豆腐汤，肉末炒酸菜等等。

芥菜也是同样腌制。

冬日里，可炒芥菜丝，可凉拌，可炒肉。

最受大人小孩欢迎的是，可把腌制好的芥菜晾晒成干，做成咸菜疙瘩。

吃水饭或当零食，都够用了

“娘，今年这芥菜长得个头真大！~”赵桂花笑着道。

顾氏刷洗着芥菜上的泥土，点点头，“今年村子里雨水好，庄稼收成不错。”

“咱们在飞雁村时，都两三年没有这样的收成了。”

可能也是上天保佑，自从他们搬到大水村之后，就一直顺风顺水。

“等收了麦子和苞米，就让你爹他们好好歇歇，忙了一整年，最苦最累的就是他们。”

顾氏惦记云老头，同样也心疼两个儿子。

“好！前几天张大婶家送来一只芦花大公鸡，晚点我就炖上，煲一锅鸡汤喝”