第四十章：备料

“东西准备好了吗？”宁秋问。

“准备好了。”胡屠户道。

“那麻烦你帮我们将骨头跟肉分开，再送到城门口可以吗？”

“可以的可以的。”胡屠户说着就进去忙活了。

不大会儿，骨头跟肉都被分开了，大骨头还被剁碎了。

然后用布包着放在了推车上。

还有之前买的肠衣，以及这头猪的内脏都没放过。

猪血宁秋只要了一些，主要是不好拿。

一共六两八，之前给了一两定金，最后再付五两八就行了。

临走的时候又问胡三婶，哪里的卖的菜刀好使。

胡三婶说城门口打铁的那家就很不错，让她到时候跟胡屠户说，他带人过去能便宜几文钱。

宁秋道谢后离开了。

胡屠户推着独轮车，阿良跟小四跟在后面，宁秋就陪着宋岩慢慢的走。

等到了城门口，阿良上前道：“胡屠户已经跟店主打过招呼了。”

宁秋嗯了一声进了店里选。

剁肉自然是要多买几把菜刀的。

她买了两把菜刀，又买了一把柴刀，想了想又定了一个烤肉架。

就是一个长方形凹槽铁皮，留出放炭火的空间再在上面蒙一层铁丝网，下面预留四个槽口，要放支撑的腿。

支架腿就

在隔壁的木匠店定做了，还让木匠到时候在支撑的腿上钉上铁皮，这样就不怕木头被烫坏了。

要得急，加了钱，约定好明天申时来拿，付了钱后坐上了回小镇的牛车。

白云书院山下本来没有镇的，就一个不大的村，因为白云书院渐渐的发展起来，后来就叫白云镇了。

到了镇上已经是未时末了。

宁秋让车夫送他们上山，再给五个铜钱，车夫也答应了。

到了家，众人把东西搬下车。

宋岩也没回书院，就跟着进来了。

宁秋回到家就开始分配工作。

剁肉。

加上家里的菜刀，正好三把。

粘板不够，阿良跟小四在杂物间翻出了一大块的木板，洗干净后用来当粘板。

宁秋看了下肠衣，用了一些盐揉捏浸泡再洗一遍。

然后就开始剁肉，要把这些肉都剁成肉泥。

宋岩看着他们三好奇的问：“剁成这样还怎么吃？”

“等下你就知道了，宋夫子，我们家还有个房间是空着的，要不你去休息一下吧。”

“不用了，你哥房间是哪个，我进去找本书看吧。”

“就那间，你自己进去就行。”

把宋岩支走了，宁秋双手握着菜刀一顿剁。

她剁了会儿就要休息

，人太笑了，没力气。

还有那么多骨头要处理，天气热，不处理会坏的。

还有猪头，得用柴刀剁，但是不管是阿良还是小四，力气都不够。

唯一能求助的人正在那边看书呢。

宁秋犹豫了下，还是去找宋岩了。

宋岩看着手里的柴刀，又看了一下被砍的跟狗啃的似的猪头，一时间有些不知道从哪里下手。

他又看了宁秋一眼，自己是怎么接了这个任务的？

哦，是这小子仰头各种夸他各种拍马屁，还卖乖，自己脑子一热就答应了，天知道他也没处理过这种东西啊。

宋岩在心里叹气一声，又瞅了眼还看着他的小孩，也不舍得让小孩失望，把袖子撸起来后举着柴刀就劈。

那一下是真的很用力，结果一刀下去后柴刀连着猪头怎么都拽不下来了。

几个人又废了点力气才把柴刀弄下来。

宁秋一看这样不行，于是把柴刀顺着刚才的缝隙放进去，再让小四阿良扶着柴刀，自己找来一块石头，让宋岩用石头敲柴刀。

这办法还算不错，几个人费了点力气才把猪头给剁了。

宋岩都出汗了，他拿着柴刀道：“今晚我得多吃几块肉。”

宁秋笑着点头：“夫子，我给

你做汆肉丸子吧。”

“那是什么菜？”

“就是很好吃的菜呀。”

“那只给我一个人吃吗？”宋岩好笑的问。

“可以的啊。”宁秋点头。

宋岩没忍住抬手揉了小孩头一下，被她躲开，说他手脏。

宋岩收回手：“行吧，赶紧去做。”

宁秋跟阿良提着猪头肉去了厨房，宋岩看在那多肉的小四，想了想举起宁秋用的刀也开始剁了起来。

厨房里，宁秋先要给猪头猪耳朵猪尾巴猪蹄这些食材焯水，然后再大火红烧。

猪头上肉没多少，但啃起来很巴适。