第一百九十八章 大年三十

做好的糍粑在桌上放上一段时间便会变得坚硬，同时也是延长了保存时间，想吃的时候切成一片片的，拿油煎了裹上一层细细的糖霜，算得上一道美味的饭后点心。

不喜欢甜食的，也可以拿糍粑切成一块块拌着辣椒炒熟，更是别有一番滋味。

时间一晃便到了大年三十，村里的人家纷纷给自家大门贴上红色的春联和窗花，窗花上的图案精巧别致，大多都是家中女儿自己剪的。

李氏也起了一大早，就算是这样的大冬天，夜里还下了些小雪，地面上都积了薄薄的一层洁白，但是村里人并不在意，反倒隐隐透出一丝喜意。

俗话说，瑞雪兆丰年，就算前段时间猝不及防的大雪造成了不小的损失，可是这大过年的日子，村民都更愿意向着好的方向去想。

“嗯，总是的贴好了，虽然花了我十文钱，但是好歹瞧着不赖嘛。”李氏抬头望着自家门上贴着的两张门神，底色都是红色夹杂着淡淡的金光。

春联都是掺了金粉的，倒是与刚刚翻修的大门十分匹配，也难怪李氏沾沾自喜了。

孙氏也起了一个大早，坐在院子里，

面前放着一个木盆，手拿着一副收拾干净的猪肠子，前些天杀年猪留下的肠子，被她突发奇想的灌了些猪血，用水煮熟炒了一餐，倒是令人意外的好吃。

剩下的放在外面冻了起来，孙氏想起还是要烘些腊肠的，是以又去陈屠户那里买了一副猪肠，剁好了肉馅，一点点的塞进去。

“弟妹，你这是打算做腊肠吗？前几天的血肠还真是好吃，就是吃多了有些腻味。”李氏扯着大嗓门笑道。

孙氏柔柔的勾了勾嘴角，眼角泛起几根细纹，咬断了手上那根丝线，把灌好的腊肠放在一旁，那盆里已经有了不下余十来根了，都是差不多的长度。

见到孙氏剁的肉馅还剩下不少，李氏眼睛转了转，开口提议，“这剩下的猪肉不如用来煎几个肉饼，总归是大年三十，也做一餐好的早饭。”

孙氏自然是没有什么异议，提了那些个灌肠走向后院，翻修的时候保留了之前院子里南音搭来烘药材的台子。

其实每年她们也都会弄一个，只不过是用几块木板围上一圈，然后在中间把腊肠挂在中间烘。

要熏腊肠必须得用那些新鲜的木材

，最后是刚砍下来里头还带着绿色的松枝，熏出来的腊肠会自带一种松香味。

滚滚的浓烟升起，孙氏一边咳嗽一边把腊肠挂着上面横着的棍子上，底下的湿松枝遇上火就会升起浓浓的烟，正好可以把腊肠熏干。

“打几个蛋呢？干脆按人头来算…”李氏暗自念叨着，从篮子里数了八个鸡蛋，打进了孙氏剁的肉馅中。

用筷子搅和均匀，肉馅就变得较为粘稠，用手一抓可以成型，李氏点上了火，锅中刷了一层薄薄的油。

压成扁扁的肉馅放下锅，顿时响起一阵阵滋啦的声音，并且弥漫出一股子诱人的香气。

南音鼻子耸动着，循着香气走到了厨房门口，满脸期待，“大伯娘是在做啥子，好香哦！”

“煎几个肉饼，你看看大丫她们几个醒了没有，醒了赶紧让她们把家里收拾一下，待会吃早饭之前还要祭祀先祖。”李氏头也不回的说道，锅铲一捞，捞了一个肉饼上来，吹着气轻轻咬了一口，满意的点了点头。

南音得了吩咐，应了一句便转过身，后院的孙氏看了看火势，一切正常以后就走到房间里拿了一小垛纸钱

，还有香，在大厅里摆着。

南有钱和南易全一早就出门了，说是村长找二人有些小事，孙氏摆好了祭祀用的香炉，蜡烛，还用碗盛了些果子，之前杀到年猪头也明晃晃的摆在正中央。

只不过猪头早就被蒸熟，然后用卤汁卤了一天的，相必早就入味三分了，等到祭祀完，大年初一一过就又可以添一道下酒菜。

“娘，爹和大伯他们回来吃早饭吗？”南音踏进大厅，为了称景，窗户上早早的贴上了窗花，房檐上都挂了两个红灯笼，屋内也多了些许装饰，清一色的大红色。

象征着来年红红火火，孙氏在祭坛下面摆了一只铁盆，用来装烧纸的灰烬，闻言转过身来笑了笑。

“他们不回了，去的时候吃了几个馒头的，恐怕要晌午才回。”

南音噢了一声，表示自己知道了，走到桌上抓了一把瓜子，过年边最不缺的就是瓜子花生这样的零嘴，一边磕着一边走出门口。

李氏端着早餐出来了，南大丫等人也起了床，走到大厅中，孙氏眼前一亮，“既然人都到了，那咱们就开始祭祖送神啦！”

只不过是些很简单的仪式，

李氏倒了三杯米酒，恭敬的敬了墙上挂着的灶王爷画像，随后把酒倒在地上，孙氏也诚心诚意的上了三柱香，口中念念有词。

因为离得有些远了，南音并没有听见什么，很快就结束了，众人落了座，南大宝一