第94章 沈乔失踪

韩之君感受到了贺长安对自己的用心：“多谢贺兄提醒。”

贺长安把沈乔拉到一旁，压低声音对沈乔说：

“那晚的事，对任何人都别说。”

沈乔点头，她看见了衙役上门抓人。

她也不想牵扯到朱铁匠的事情中。

贺长安接着说：“这几日我要准备府试，你们在家小心些，若遇上麻烦，便来书院找我。”

沈乔说：“好的。”

韩之君和贺长安走后，贺母担忧的问沈乔：

“我们店铺的生意要停上一日？”

沈乔想了想，她到时候肯定没时间再去准备店铺的生意。

“有大弟在，他已经可以独当一面了。”

贺母看了一眼贺长明：“长明，你可以吗？”

贺长明想了想，自信的说：“嫂子已经把每天需要放的调料准备好了，我可以把菜做出来。”

这段时间沈乔有意无意的，培养他独立做菜了。

既然大弟可以应付，沈乔就把店铺的事交给大弟：

“从明天开始，大弟就一个人做生意，我有时间的话，可以帮你。”

贺长明一脸激动的说：“好的，二嫂，我一定会干好的。”

沈乔点头，这三道菜她没有做过，她需要很多的时间去准备。

贺长明能独立做菜，是最好不过了。

次日。

韩之君就告诉沈乔，食材准备好了。

沈乔便去了珍馐阁的后厨，这几日她都要在这里把三道茶试出来。

刘大成瞧见沈乔，非常的热情：

“沈大厨，你来了。”

沈乔笑了笑：“刘大厨，我只是一介妇人，算不上大厨，你过奖了。”

刘大成恭维的说：“沈大厨，你的厨艺比我强太多，大厨的称呼，你当得起。”

沈乔也不与他再讨论称呼的问题。

三天以后，她也就离开了，怎么称呼她，并不重要。

刘大成好奇的问道：

“沈大厨，不知你准备做什么菜？”

沈乔说出自己想要做的菜：“我准备做开水白菜、鸡豆花、佛跳墙、这三道菜。”

这三道菜，看似普通，但可都是现代国宴中的菜。

刘大成没听说过这三道菜，他很好奇，白菜有什么好吃的。

“沈大厨，我帮你打杂吧？”

沈乔看了他一眼，点头同意了。

她知道刘大成不是真的打杂，而是想学这三道菜。

只是三道菜而已，她没有放在心上。

在空间的二楼放着好多本食谱。

刘大成试探的说：“沈大厨，我可以帮你做些什么？”

沈乔想了想，把要让刘大成做的事安排下去：

“明天一早，帮我把鸡胸肉、鸭胸肉和猪里脊的筋膜去除后，全部分别打成肉糜，鸡胸脯肉的肉糜多一些，后面的菜要用。”

刘大成说：：“好。”

沈乔交代完后，便开始着手处理其他的配菜。

刘大成在一旁帮着沈乔打杂。

开水白菜这道菜，高汤是这道菜的灵魂。

沈乔把猪肘、老母鸡、老母鸭、火腿等食材开始炖煮。

小火慢炖，最好的炖一天的时间。

等高汤炖好，才能开始做开水白菜这道菜。

沈乔找来一口大瓦罐，把老鸡处理干净后，切成大块。

鸡胸脯她卸下来，给刘大成处理。

老鸡也需要炖煮很长时间。

第三道菜佛跳墙也是需要炖煮高汤的。

鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨开始制作高汤。

高汤最起码需要炖煮三个时辰，才能放入其他的时辰。

沈乔把海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋全部用水泡起来备用。

把鸽子蛋煮熟。

瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软备用。

处理好所有的食材后，沈乔把三锅高汤的浮沫去除。

“刘大厨，我先回去了，这里两锅汤炖煮一晚上，最后一锅汤，炖煮三个时辰后，便把火撤掉，焖在里面就好了，明日我再来处理。”

刘大成问道：“明日一早便要打好鸡肉糜吗？”

沈乔点头：“是的，辛苦了。”

刘大成咧着嘴笑道：“沈大厨放心，明日一早我肯定处理好。”

沈乔点头，便离开了珍馐阁。

回去的路上，她感觉后面好像有人跟着她。

等她一回头，又没发现有人跟着她。

沈乔继续往回家的路上走，被人跟踪的感觉又来了。

她敢肯定有人跟着她。

身后的脚