第24章 来都来了，不吃点也对不起自己

牛肝菌和红菇，总共切了满满四大碗。

这玩意缩水严重，炒出来最多只有两盘。

锅烧热，林溪倒了半碗油下锅，“珍珠，去偷偷盯着他们，别让他们跑咯。”

这熟悉的对话……

以往每回，娘要开始宰人的时候，都这么说。

李珍珠有些忐忑，但想到一单都没有，还是硬着头皮去盯梢了。

看到锅中那么多油，刘荷花倒吸了一口冷气，“娘，要放这么多油？”

“不多啊。”要不是这油太贵，林溪还想再放一些。

可刘荷花就跟没见过油一般，“咱家的菜，从前都只挖一点点油的。”

“从前是从前，从今天起，改革了。”油热，林溪放入干辣椒段、蒜瓣、花椒粒。

刘荷花比刚才更惊讶，“娘，你不怎么不先放水？”

林溪嘴角不由自主颤了颤，“炒菜放什么水？”

“炒菜？”刘荷花满眼透着清澈的愚蠢，“那是什么菜？”

林溪：……

【宿主，科普时间到咯。这个年代的饭食多以蒸煮为主，基本不见炒的，一来，炒菜耗油，二来，老百姓吃的都是粗盐，炒不化，又咸又不咸的不好吃哦。只有大地方的大酒楼里，出现过炒菜呢。】

好好好。

连个炒菜都没有。

就凭我这做了几十年饭的手艺，我这馆子不爆火我用鼻孔吃面。

锅里呲呲冒油，蒜香味、麻辣味渐渐弥漫开来。

林溪忍不住咽了咽口水，“荷花，拿扇子，把香味扇到前面去。”

刘荷花有些懵逼，却还是照做了。

林溪紧接着倒入牛肝菌，大火开炒。

菌子吸水，洗的时候会有很多水分，这一炒，水分出来，没一会儿，锅底多了许多浓稠的汤汁。

“什么味，好香。”大厅里，刀爷皱了皱鼻子，用力吸着空气中的味道。

刘荷花一边扇着油烟，一边伸长脖子看过来，“娘，这东西，真的没有毒吗？”

“没有……吧……”

那个“吧”，让刘荷花的心瞬间提了起来。

浓郁的汤汁在锅里咕咚咕咚冒着泡，估摸着熟透了，放盐、酱油，搅匀就盛出来，装入盘中。

红菇用来煲汤的比较多，但食材极度缺乏，林溪只能照着牛肝菌的做法，爆炒。

两种不同的菌子，呈现出不同的颜色，看着就像完全不同的两道菜。

林溪急忙把两盘菜装进托盘，让刘荷花把盛好的米饭也端出来，跟着她一起上菜。

才穿过拱门，就听到刀爷五大三粗的声音，“老半天了一个吃饭的都没有，你们确定三个月能还得上钱？”

张大尴尬地咧着嘴陪笑。

说实话，他觉得三个月不可能还得上，除了刀爷的三十两，还有金爷那边，老娘和老弟一共欠下二十两。

五十两银子，绝对还不上。

“还不还得上，刀爷试试不就知道了？”林溪保持着笑容走来。

托盘放到桌上的瞬间，刀爷一行四人不约而同地咽了咽口水。

他们早就闻到了后厨传来的香味，这会儿看到这两盘菜，眼睛都黏了上去。

一盘汤汁呈黄褐色，一盘汤汁是粉红色。

色泽晶莹，浓郁的汤汁包裹着每一片菌肉，几块鲜红的辣椒点缀，恰到好处地勾起人的食欲。

这菜，一定很下饭吧。

“这是什么菜，我从未见过。”刀爷丝毫不掩饰自己的没见识。

“认不出啊？”认不出就更好了。

林溪转头接过刘荷花手里的碗筷，先给刀爷递了筷子，“先别管是什么菜，刀爷先尝一尝，我这手艺，可能入你的口？”

刀爷看向三个手下，“你们，吃吗？”

三人思索了一下，齐齐摇头：老赌婆的东西，不敢轻易吃啊。

这话直说出来，可能老赌婆会找他们撕架。

几人不敢明说。

刀爷的随从李富贵委婉地说：“老大，你向来无肉不欢，我看这两盘菜，一块肉都没有。”

林溪生怕几人就这么走了，急忙接话：“肉算什么？我这东西，可比肉还好吃。”

“不可能！”李富贵道。

“不信就尝尝呗，来都来了，不尝尝简直对不起自己。”

“是啊，来都来了……”刀爷犹豫着接过筷子，夹了一块菌子。

独特的香气在口齿间四溢开来。

肉质鲜嫩，口感滑润，仿佛入口即化，让人回味无穷。

“老大，怎么样？”李富贵瞪着小眼睛问。