第1039章 灌汤包

让其醒发一段时间。

在等待面团发酵的时间里，她又亲手制作馅料。

将猪肉剁成细末往里加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒和生抽等调料，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，顺着一个方向搅拌，使馅料变得湿润且有粘性。

等到她馅料做好，之前做好的面团也发酵好了。

外面下着雪温度低，可房子里面却开着空调温暖如春，恒温在26。

吴奶奶把醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成小笼包的形状。

最后，将灌汤包放入蒸笼中，用旺火蒸约10-15分钟，直到包子熟透。

而包子蒸熟之后，她就把陈元等人唤醒。

等到陈元他们洗漱好来到餐厅后，看到刚出炉的灌汤包，自然是惊喜连连。

“好香呀？这是什么包？”

看着薄如蝉翼的包子，顾红提口水都快流出来了。

“趁热快来吃吧，这是灌汤包，味道可好着呢。”

吴奶奶笑着说道。

说到是灌汤包，大家都有点迫不及待了。

现在这个时间点，都快赶上吃中午饭了。

所有人都饥肠辘辘了，看着餐桌上的灌汤包，口水都不争气的流出来了。

大家都是一家人，客套的话自然不用多说什么。

全部都坐下来享用美食。

这灌汤包真是皮薄汤多，里面的馅料鲜美多汁，味道无比的香浓。

不过，别看这灌汤包汤汁鲜美，皮薄馅大，让人垂涎欲滴。

但是，吃灌汤包也需要一些技巧，否则很容易被汤汁烫到嘴。

对于吃这方面，陈元表示自已熟。

他用牙齿轻轻地咬开一个小口，让汤汁慢慢地流出来。

接着，用一个小勺子将汤汁轻轻舀出来。

汤汁里全是鲜香肉汁的味道，这可是灌汤包的精华所在，味道鲜美，不能浪费。

他将汤汁打到一个碗里，然后轻轻地搅拌一下，使汤汁更加均匀。

然后再将汤汁喝下去。

顿时，整个口腔当中全是鲜香的肉味。

最后，再将包子整个放入口中，慢慢咀嚼。

灌汤包的皮很薄，馅很嫩，口感非常好。

馅料里面还搭配了姜丝，吃起来口感的层次非常的丰富。

……