第1021章 手打牛肉丸

镇上的菜市场距离陈家私房菜并不远，如果选择步行前往，大概只需要十几分钟就能到达。

陈元带着轻松愉悦的心情走进了菜市场，一路上与熟悉的菜摊主打着招呼。

作为镇上知名的厨师，陈元的名声早已传遍了整个小镇。

那些菜贩们自然也对这位厨艺高超的小陈师傅十分熟悉，他们纷纷热情地和陈元打招呼。

陈元微笑着向他们点头示意，表示感谢。

进入菜市场后，陈元立刻被各种新鲜的蔬菜、水果和肉类所吸引。

他一边走一边挑选着自己需要的食材，不时与摊主们交流几句。

对于陈元来说，这个小小的菜市场就像是一个宝库，充满了无尽的美食灵感。

当陈元走到一个摊位前时，摊主老张热情地问道：“小陈师傅，你今天来买菜啊？是不是又要准备大席了？”

陈元笑着回答道：“没有啦，张叔，我只是想买些火锅菜。”

老张一听，连忙说道：“我这里有很多火锅菜哦！小陈师傅，你需要些什么？我可以给你打个折。”

陈元眼睛一亮，笑着说：“真的吗？打折，这可是你说的，那可太好了，张叔你可要给我一个最低的价格！”

老张有些后悔，但还是硬着头皮答应下来。

陈元心中暗喜，心想这次真是赚到了。

于是，他开始挑选起自己喜欢的火锅菜，每一样都让摊主老张感到心疼。

镇上的菜市场不比城里的大型菜市场，它的规模相对较小，但却充满了生活的气息和乡村的味道。

陈元漫步在这个小小的市场里，手中逐渐多出了几个沉甸甸的大塑料袋。

这些塑料袋里装满了各种各样的菜品，有些是适合做火锅的食材，还有一些则是其他的日常菜肴。

陈元一边挑选着，一边仔细观察每一种蔬菜的新鲜程度和价格。

只要发现品质好且价格合理的，他都会毫不犹豫地购买下来。

毕竟，他知道老顾他们最近忙碌异常，肯定无暇外出采购食材。

因此，他决定一次性多买些回去，放入冰箱备用，这样大家就不必再特意出门买菜了。

当陈元提着大包小包回到家时，顾母等人都惊讶得目瞪口呆。

他们完全没想到陈元会带回如此之多的物品，甚至差点让他们的下巴都惊掉了。

陈元给他们解释一番，有些菜买回来之后，是留给他们下次吃的，并不是晚上就要吃完的。

老顾他们依旧说买的太多了，浪费他钱。

不过老顾夫妻心里面早就乐开了花。

自己这个小女婿看着真是不错，舍得花钱给他们买东西。

陈元也只是笑笑，把手里买回来的东西全部提上楼去。

一些晚上吃火锅用不上的食材，全部放到冰箱里，该冷藏的冷藏，该冰冻的冰冻。

一切弄好之后，陈元开始清理晚上要吃火锅的菜。

准备的食材也是十分丰富的，味道的话绝对要比海底捞好吃的得多。

就连那火锅底料都是自己炒的，香得很，好吃又健康。

火锅底料都是之前有空闲时间做的，一直保存储物空间。

这会趁着没人的时候从储物空间里拿了出来。

不得不说这个系统的储物空间真的是太神奇了，取出来的火锅底料就像是刚才做的一样。

颜色看着鲜亮绚丽，一眼望过去，就能感受到麻辣的鲜香扑鼻而来。

除了麻辣鲜香的辣锅底料，陈元还准备了清汤火锅。

打算到时候做一个鸳鸯火锅，这是考虑到小孩子吃不了辣。

清汤火锅用的是菌菇汤，是用排骨高汤，以及菌菇汤底料制作而成。

而菌菇汤底料的制作方法也不简单，不比做麻辣底料容易。

里面有各种各样的菌菇，除了清补的香料，还加了牛油。

味道清香鲜美，全部都天然的，吃起来健康又美味。

陈元开始处理那些火锅菜，也很简单，不需要过多的进行处理。

将各种新鲜的火锅菜洗净，分类摆放在案板上。

绿叶蔬菜如菠菜、小白菜，需要仔细择去黄叶和烂叶，然后在流动水下冲洗干净，沥干水分备用。

蘑菇、香菇等菌类要用湿布轻轻擦拭表面的灰尘，再用清水冲洗。

对于土豆、莲藕等根茎类蔬菜，要用刷子刷洗表皮，去除泥土和杂质，再改刀切好。

而像牛肉、羊肉这类肉菜，要切成薄片或小块，以便快速煮熟。

为了方便切片，这些肉类要提前放在冰箱里冷冻一下，这样更容易切片。

而像豆腐、豆皮等豆制品则要切成适当大小的块状，这样更方便入味。

而有点麻