第1080章 大赛（五）

萄的糖分发酵，因此含糖量为50克，口感非常甜美浓郁！这种葡萄酒一般由迟摘的葡萄酿制而成！普通葡萄采收时间为八月到十月，可是甜型的葡萄酒，采摘葡萄的时间为十月至隔年春天二月份，如冰酒，贵腐酒，迟摘酒等，都属于甜型葡萄酒！

接下来的考题是：请讲解贵腐葡萄酒的生成情况！

唐可馨看着这道题，眼睛都没敢闭上，生怕一眨眼，自己的视觉又没有了！她迅速地拿起电脑笔，在试题的空白地方写道：贵腐葡萄酒是一种稀有葡萄酒，在一定的气候条件下才能酿成，当酿造贵腐葡萄酒时，首先要让葡萄感染一种名为灰葡萄孢霉菌，这种霉菌的芽孢会穿透果皮，使葡萄的外面形成许多小孔，让葡萄的水分蒸发，从而让糖分浓缩，使葡萄酒的味道变得更甜！由于这种菌群对环境要求十分高，该地点必须是湿润且多雾地区，能让菌群生成，所以这种葡萄酒并不容易酿造成功，十分珍贵，价格不菲，最明显的香气是蜂蜜，坚果等！

电脑屏幕中刹时出现了一张绝大的图片覆盖了自己的试卷，吓了唐可馨一跳，她即刻恢复冷静地看着考题上写道，选择贵腐葡萄的正确图片，她重喘一口气，即刻快速地在四张葡萄颗料的图片中，点了一张某窜葡萄挂在树上，长满了霉菌，如同已经坏死腐烂好久的图片！

时间一点一点过去。

唐可馨冷静而理智地选择完贵腐葡萄酒的图片后，双眸再迅速地浏览下一道考题：请详解法国葡萄酒级别！她即刻用笔写下了法国2009年八月份开始划分的最新法定葡萄酒等级，第一级，则是最高级别，称作法定产区，过去简称aoc，现变更为aop，第二级别为地区餐酒，俗称jgp，第三日常餐酒vdf！

接下来连续便是全世界各国葡萄酒的等级划分，作选择题，再到世界葡萄酒各产区的优质年份表！

唐可馨再迅速地写下法国波尔多产区左岸红酒的优质年份表：2007，2006，2005，2004，2003，2002，2001，2000，1999，1998，1997，1996，1995，19901989，1985，1982，1979，1975，1970（其中近十年最完美年份为：2000年），香槟区：2005，2004，2003，2002，2001……（其中最完美年份为1996年）西班牙中部红酒：2007，2006，2005，2004……（其中最完美年份为2000年）美国加州最完美年份为：2001和1997，葡萄牙世界闻名的波特酒优质年份为：2000年……接着下来便是德国，智利，南非，意大利中部，意大利北部……

她的状态越来越好！

维塔斯与博奕在里内，双眸闪烁着激烈的光芒，看向屏幕中的唐可馨答题速度越来越快，他们紧绷的脸，才稍显得放松，而乔治夫人，则也十分感兴趣地看向屏幕中的唐可馨在作答年份时，几乎不用思考，她的脸上稍显露笑意，觉得这宝贝越来越有趣，杰克逊由此至终都冷冰冰地看着唐可馨的背影，并不相信她能将全世界地区的最佳年份一一作答！

唐可馨快速地再将最后俩个国家的最佳年份产区有条有理地写出来：澳洲2007，2006……最佳年份为2005，2002，1997，还有新西兰最佳年份同属澳洲，写到这里的时候，她重喘一口气！

维塔斯看向学生这模样，双眸折射一点精光，仿似喜悦。

木子玲已然做好所有的试卷，缓地站起来，瞄向一旁的唐可馨，浮动双眸想着她到底多有能耐！

唐可馨没有理会任何人，而是凭着自己多年的热情与学习到的知识与态度，一一快速地解答问题，再接着下来，开始讲解葡萄酒发展史，她的后脑不自觉地产生发源地希腊到意大利等文明古国，酿造葡萄酒的初时，他们将葡萄采摘回来后，放在木槽中阵阵踏碎，压榨出来的葡萄汁放进瓷罐深埋在地下的画面，然后，到法国，西班牙等国，尤其是法国将其发扬光大，再分析波尔多之所以比勃垦地提前一个世纪时间受到世界瞩目，是因为其优越的港口地理环境与政治因素，后面答题的部份，越来越深入酒庄酿造与精神，考题：传奇的〈葡萄酒之音〉，属谁创作，讲解该酒庄酒品特点！

唐可馨快速地写道：〈葡萄酒之音〉，属奥地利威利欧皮兹酒庄（willi—opitz）的庄主欧皮兹所创作！欧皮兹酒庄位于新名湖产区，与奥地利国家公园同享一片天地。湖区，丘陵，砂质土壤构成了奥地利极富盛名的葡萄酒产区！欧皮兹属于音乐界的鬼才，他发现自家的酒窑橡木桶中，随时因苹果酸发酵，或糖果发酵时，会焕发起神奇的声音，有如恋人低叹，有如虎啸猿啼，有时候，更如一颗炸弹的爆—破声，为此他突发灵感，在酒窑创作了〈葡萄酒之音〉，欧皮兹从祖父的手里接过酒庄后，才开始名声大跃！尤其是芦苇酒，更是名震世界。该庄主把当地的主要葡萄品种兹威格葡萄采收后，放在芦苇帘上阴干了3个月以上，使芦苇的清香浸透在葡萄果实中，延长了芦苇