孔府菜 21

主人，明明知道安家是她的人了还故意找茬？

“去叫管事过来！”于氏让安然回去继续筹备宴会，她将管事叫来，“这事到此为止，孔家诗书礼仪之家，何时要去抢占别人的东西？这事我会跟相公和公爹说。”

于氏的强势管事不敢违抗，程氏让人问他，他便拖着。

于氏眼里是不揉沙子的，当晚就将此事告诉了自己男人，“这事你去解决一下，丢人不？咱们府里穷的到了抢别人东西地步还是从来就是如此？”

“以前自是没这事！”大公子忙道，抢别人的方子还真不好听，他也觉得丢脸，尤其还是安姐姐家的东西。

过了两日安万里说没人再来找他们了，“你要好好谢谢大少夫人。”

“爹，有事您要及时告诉我，咱们不惹事，也不怕事。”

“知道，府里复杂着呢！你好好伺候少夫人。”

赏菊宴办得很热闹很成功，尤其宴席上道道精品菜肴更是让人赏心悦目，白菜可以做成菊花，不但好看还好吃，豆腐也可以做成菊花，汤汁清醇，豆腐千丝万缕。鱼、肉、虾、蟹、茄子、菌菇，都能做成菊花，有的酥脆，有的酸甜，有的鲜嫩，口味千变万化，仿佛在孔府好像就没什么不能做成菊花的。

公爷和大少爷脸上倍有光彩，这次来了很多官宦，没有不夸赞孔家处处风雅，食物更是精致高雅冠于天下，真不愧诗书传家，礼仪天下啊！

有了这次宴会于氏的信心倍增，她准备在冬季还要办一次赏梅宴，还没入冬她就着人开始准备了。梅花入膳古来有之，但孔府食单记录不多。安然将府里的一些饮食典籍翻了翻，历经千年岁月很多东西已经尘封，查阅资料她费了很多时间精力，她想找古人做的梅花酒、梅花露，梅花酱。

因为现存的食单里只有梅花糕梅花饼，她在查阅古籍发现有人用梅花做酱，再用酱做梅花鸡，据说味道非常好，可惜找不到怎么做的。

“有些食单在几次大火中烧毁了，现在保存下来的都是后来凭着记忆和一些记录重新整理的。”保管食单的管事告诉安然。

古代建筑多用木料，木料的弊端便是容易失火，孔家也是几次遭了大火的，她现在看到的很多府邸还是孔继铎利用修缮孔庙从朝廷弄了一大笔钱修建起来的，为此他熬掉了四任山东巡抚。里面内情不足人道，否则真是让人毁三观！

于氏怎么折腾都没人敢阻止，何况孔府每年都要办各种宴会，只是程氏不喜欢操办，好些年都是寥寥草草而过。这回难得有人折腾了，从公爷到下人没有不支持的。

就为了赏梅宴安然提出去苏州一趟，那里的梅花比山东提前开，她要带人去收集梅花，做酒做酱，做馅料。于氏给了人手，不但有人手还有钱。

美食在民间一点不假，安然去了一次不但赏了梅花，收集了大量梅花，还买到了梅花酒、梅花酱。有了这些原料赏梅宴已经成功了一半。

要说吃还是苏州人，这里就是吃梅花的祖宗，安然学到了几个菜，几款糕点，回去又做了改良整理，她的笔记里多了浓浓一笔重彩！

赏梅花宴一样很成功，于夫人的名气随着宴会也有了名气，安然最大的收获就是弄到了一些失传的方子。

大雪纷飞春节将至，于氏怀孕，即使孕吐不厉害这位夫人也跟各处请了假开始养胎生活，也就是她不去各处请安了！

程氏咬牙切齿，这个于氏简直就不把她当长辈！可她又没胆子去呵斥于氏，每每跟丈夫告状，得到的回答却是“她还小，金枝玉叶的你就将就将就！”

这话时刻提醒着她，这位是皇上太后恩宠的干女儿，干孙女，那些陪嫁不是假的，堪比格格出嫁。还有就是于敏中的圣宠不衰，现在地位堪比宰相，她只能忍了！

于氏的第一胎是个女儿，于家来道贺的时候她与哥嫂娘亲密谈一次，随后于家族里一位子侄过来，于氏让大公子帮着安置一下，“我看就帮着先管管田产吧！这些年都是五叔祖六叔祖帮着管着，也辛苦他们了。听说五叔祖功于读书写画，咱们也是时候帮着分担一下了。”

“夫人说的是！”大公子无疑有他，想想也是，两位叔祖在书法绘画上都很有成就，尤其五叔祖更是文学天分极高，专门修订了孔氏家族文化，更著有《阙里文献考》及《孔氏家仪》《家仪答问》等著作。

于氏的族侄很快插手了孔家庶务管理，这一点引起了孔家族里的严重反对，家族那么多人怎可用外人？怎奈长房与其他房关系并不好，曾经发生过多起族人将长房这一脉告到巡抚皇上那边，就是现任衍圣公也是被族人告过的，还因此受到过皇上的斥责，相较窝里斗，他更愿意放任于氏插手产业。

他知道这些年家产被叔祖把持不是没怨言，如果能利用于氏的手将家产从叔祖那里抢回来衍圣公是乐见其成的。所以他睁一眼闭一眼，程氏在耳边的唠叨就当听不见。