第415章 喜宴当天(求月票)
是要把李蓉请来当司仪,就真的做到了。
李蓉被罗晴带着来到后厨外面。
站在门口,李蓉悄悄看了一眼后厨里情况。
看到冯正明身穿厨师服,在后厨里仿佛一位将军般指挥调度。
那份风采让李蓉也是觉得很帅气。
“我现在终于明白,为什么小晴晴你那么义无返顾的爱上这个男人,他在后厨里的样子可真是很帅,太有范了。”
罗晴听了心里充满喜悦和自豪。
冯正明后厨里指挥中,扭头看到门口的罗晴和李蓉。
他交代顾志成几句,来到后厨门前。
“李大主持人来了,今天真是辛苦你了。”
李蓉笑呵呵说:“不用这么客气,我今天来,主要是帮我们家小晴晴的,也是给我大堂哥面子,对了,不是说我堂哥要来的吗?怎么没见到?”
冯正明还没开口,李蓉和罗晴身后响起李辉东的声音。
“我这不是来了吗?来晚了。”
看到大师兄来,冯正明笑着迎上前说:“不晚不晚,师哥来的时间刚好。”
冯正明之所以让李辉东今天来,实际上是要让大师兄亲自出手做九转大肠。
九转大肠这道菜,冯正明倒也不是不能做。
但今天冯正明要负责的大菜太多,而且他是主厨,还需要在后厨里指挥调度,所以九转大肠这样的大菜,必须要有一位大厨掌勺。
思来想去,当然是要让大师兄亲自来做。
李辉东换好厨师服来到后厨里。
看到汇泉楼后厨里有条不紊忙碌的情景,真是让李辉东有一种仿佛回到燕喜楼后厨。
眼前隐约仿佛浮现出,当初在燕喜楼后厨里,在师父指挥调度下,师兄弟们在厨工的协助下,把一道一道的菜做出来。
李辉东陷入回忆时,肩头被拍了一下把他的思绪给拉回。
他扭头看向拍自己的冯正明。
冯正明说:“师哥请你来呢,主要是负责两道菜,九转大肠和油焖大虾。”
李辉东听了笑起来:“你可真会给大师兄出难题啊。”
冯正明微微一笑,把鲍峰和管伟叫过来。
“这是鲍峰和管伟,这是我大师兄,今天你们两个带着你的学徒一起跟着我大师兄,把九转大肠和油焖大虾两个菜一定要做好。”
鲍峰和管伟见到李辉东,也都是对李辉东相当尊重。
因为他们师父可能都要称呼李辉东一声师兄。
有李辉东坐镇,带他们做九转大肠和油焖大虾这两个菜,真的是让他们感到有底气。
鲍峰和管伟一起向李辉东问好:“李师傅好。”
李辉东微笑说:“不用这么客气,今天我是来帮忙的,大家一起努力把菜做好,要是发现我有什么做错,你们也提醒我。”
鲍峰和管伟倒是没想到,李辉东这样的大师傅会这么谦恭的。
冯正明看两人和学徒都愣在那,他笑着说:“行了,你们好好听我师哥的,跟着我师哥干就行了,对了,那些虾都绞好了吧?”
鲍峰和管伟顿时回过神来,两人几乎异口同声回答:“都绞好了。”
李辉东说:“行,虾绞好了就行,我们开工。”
虾早已经被提前绞好了。
大肠头也都是被提前炖煮出来。
但即便是这样,接下来的烹饪也是相当的麻烦。
而且对厨师勺功和火候掌握考验极大。
冯正明也是担心自己太忙了,可能会在做的时候出问题,才会专门把大师兄请过来,让大师兄亲自在后厨掌勺。
李辉东不只是冯正明大师兄,虽然他现在在啤酒厂的食堂干,但他可是手握高级技师证书,是真正和泉城那些大师傅们平起平坐的。
看到后厨里一切都稳步推进,冯正明让顾志成注意帮自己看着。
他专门来到后厨深处,这边吕重山正在准备着今天的重头戏。
吕重山准备的东西正是百年好合。
这道菜实际上是冯正明让吕重山发挥他面食的手艺,用一些天然的色彩,做出来的花饽饽。
百年好合给每一桌上的是蒸熟,有着内馅的花饽饽。
造型上是龙和凤交错,就如同是一个蛋糕般。
而为新郎和新娘,冯正明还准备了一个特别的托。
托盘上面是冯正明提前雕刻的龙和凤,盘在一个盘子上面,然后吕重山做出的花饽饽放在龙凤盘踞的盘子上。
吕重山也是带着跟他学了一阵的两个以前汇泉楼学徒一起在做。
不过大部分都是吕重山做,两个学徒只能给他打打下手。
冯正明走过来看了看,一盘一盘的龙凤呈祥花饽饽都差不多捏好摆上。
“老吕你这手艺真