第40章 一起吃潮汕牛肉火锅

“李欢，你想吃辣吗？”

“抱歉了，我现在是广东人吃不了辣了。”

“哦哦，我想吃点辣，那我们就点一个鸳鸯火锅锅底咯？”

“嗯嗯，就点鸳鸯火锅锅底吧！”

“然后，还要一份玉米，一份金针菇，一份本地咸白菜，一份生牛肚，一份生牛百叶，一份生牛肉丸子，我点好了，给你。”欧雯她点好了自己想吃的菜品后就把ipad菜单递给了李欢手中，让李欢点菜。

“我就来一份素菜粿条吧！还要三份吊龙牛肉，两份雪花牛肉，两份肥胼牛肉，两份五花趾牛肉，两份三花趾牛肉。”

不解的欧雯她愣愣地看着李欢一下子又点了那么多的牛肉疑问道：“李欢你刚刚点了那么多的牛肉我们两个人应该吃不完的呀！太多了。”

“就是为你点的牛肉啊，不多不多慢慢吃哈！”

“真是让你太破费了啦！我又不是猪，要是吃不完看你怎么办？”

嘿嘿嘿，李欢微微一笑解释着：“他们这一家店里面的菜品装盘都是比较精致一点的，所以它每一碟菜品的分量大都是很少很少的哦！你就等着瞧吧！”

话说完，李欢右手食指指向了包间房门外边儿的一张桌子正在用餐的客人餐桌上，欧雯她扭过了头来朝着李欢手指的方向一眼看去，顿时才明白了过来，只见其菜品装盘的分量确实是很少很少的呀！

“哈哈哈，李欢我看你对这一家牛肉火锅店还是挺熟悉的，以前应该是没少带女生出来约会吧！应该是这一家店里面的常客哦。”

“切！哪有你想象的那么风流倜傥，我只是好朋友比较多而已，但不算是常客。”

“哦哦，真的？你发誓。”

“嗯嗯，我可以向你发誓！而且我只来过这里消费一次，算上今天约你出来这才是第二次呢。不过，雷鸣他一般情况下应酬本地人都是经常来这一家潮汕牛肉火锅订座的，你知道广州市的本地人他们是有多么中意这口鲜牛肉吗？”

“我不知道唉！”

“他们本地人都喜好这一口鲜牛肉，并且还是一天三餐四季都吃不腻哦！”

“哇塞，长见识了啦。我反正是需要好好吃饭的，要真一天三餐都是在这儿吃的话我可不行哦！吃不惯。”

“说句实话，请老乡来这一家店里面吃现切牛肉火锅我还是头一回呢！”

“哈哈哈，那么看来我还是挺幸运的咯！”

“那是必须滴嘛！待会儿你吃上一口鲜牛肉就知道了，真的是特鲜特鲜，特嫩特嫩，那种口感简直是绝了，牛肉被切得薄如花瓣真的是说不出来的好吃哦！”

“嗯嗯嗯！！！”

大约过去了半个小时左右吧，李欢和欧雯两个人所点的菜品才慢慢地陆陆续续被端上了餐桌上。

“欧雯，我们可以开吃了。”李欢看着正在热情追剧的欧雯提示道。

“好嘞好嘞！这些牛肉它们全都是生的怎么吃啊？”

“生吃！！！啊哈哈哈……。”李欢向欧雯她开玩笑着说道。

“欧雯，你学我。”说着李欢自己很娴熟的开始了涮着牛肉片儿，下锅约滚烫个七秒钟的时间便立即使用漏勺给捞了出来被装进了欧雯她的菜碟子当中，然后再给自己也捞上了几片儿牛肉给装进了碗里面。

“呐，现在你学会了吧？”

“李欢，我自己来试试！”

李欢马上就递过了漏勺和公筷给欧雯，她接了过来马上就像模像样地现学了起来。不一会儿就已经把涮好了的牛肉片儿给捞了起来。

“欧雯，你的酱料碟子里面还得自己走到酱料台上去搭配一些你自己喜欢吃的调味料和香料才能吃哦！”

“我该怎么去搭配那些调味料和香料呢？”

两个人一起来到了酱料台边，看着眼前的25种精致酱料看得眼花缭乱的。

“欧雯，这儿的酱料都是自行添加搭配的，你自己喜欢吃香菜的可以往里面加点儿，你自己喜欢吃花生酱的也可以往里面加点儿，包括那些香芝麻油、辣椒酱、咸蛋黄什么的也都是可以添加入一个料碟里面，最后再盛上小半勺子的火锅汤给拌匀就可以把刚才刷熟的菜品给蘸着吃。”

“哦哦哦，我明白了。”

“如果有的人他实在是自己不会添加和搭配那些酱料香料的话，就选择懒人模式，你看到贴在酱料台子墙壁上的那个酱料搭配表格没有，你也可以自己参照一下。”

两个人都盛好了自己已经添加和搭配的酱料碟走回了包间房坐了下来，李欢又继续详解道。

“这里每一个牛肉部位的牛肉片儿它们刷火锅的时间都是不一样的，有长有短。你看这里碟子上面是有注明着刷牛肉的最佳时间，还有就是讲究一个刷牛肉片儿的动作一定要一步到位才能够刷得好吃哦！”

欧雯她嬉笑着：“动作要快，姿势要帅。呵呵，我今天