第199章找茬？鲜牛奶

了几句。

“小伙子，我现在就回去，尽快把草料给你送过来。”

钱已经到账。

老田笑容洋溢，但没忘记送草料的事情。

“好，麻烦你了。”

老田掉转车头，驶离桃源村。

“小凡，你咋想起来要买奶牛啊？”

老村长绕着奶牛转悠，摸了摸小牛犊。

只不过它父母就在旁边，冷冷盯着。

老村长赶紧远离了一些。

“北山太大，养几只奶牛正好，以后就可以喝新鲜牛奶了。”

叶小凡回答。

旺财、锋牙欢快从家里跑出来。

锋牙贱兮兮地追赶小牛犊。

三只小奶牛绕着树跑，绳子越绕越短，它们没法逃走，惶恐地缩在树下。

公奶牛被拴着，开始挣扎，想要去赶走锋牙，哞哞地叫唤。

“别吓它们。”叶小凡给了锋牙一脑瓜崩。

“小凡叔叔，这是你买的奶牛？”

围观的人群，可爱的兰兰小跑出来。

“兰兰，别靠近牛。”

俏丽少妇慌张出来，急忙制止她。

这是兰兰的母亲李曼。

最近经常带着兰兰，去北山帮忙捡鸡蛋赚点外快。

“小凡叔叔，我想喝牛奶……”兰兰嗦着食指。

“兰兰，不能这样！”李曼轻轻拍打了一下女儿，“忘记我怎么教你的？”

“可是……小凡叔叔不是陌生人呀。”

“熟人你也不能讨吃的。”

“哦，那我不喝牛奶了。”兰兰瘪着嘴，委屈巴巴地说：“小凡叔叔，不要给我牛奶喝，我不会喝的。”

“……”李曼无语了。

“想喝牛奶啊？生牛乳不能直接喝，需要煮一会儿，这样吧，等会儿你和曼姐来我家拿。”

刚挤下来的生牛乳细菌多，存在隐患，尤其免疫力低下的群体，风险更大。

需要进行消毒处理，比如在零上60～82c，保持一定时间，从而达到巴氏杀菌的目的。

这叫巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法。

牛奶又要稍稍注意一些，温度太高，会导致营养成分大量流失。

一般到62~65c，保持30分钟，即可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达973~999。

残留下来的部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，它们多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

只有这样处理过的生牛乳，才叫鲜牛奶，又叫巴氏奶。

李曼有些不好意思，“不用不用，小凡，小孩子不懂事，比较犯馋。她根本不喝牛奶，上次把整瓶牛奶都给倒了。”

兰兰都要哭了，高高噘嘴。

“哈哈，盒装奶不好喝，鲜牛奶才够味呢，不试一试你怎么知道？等会儿先拿一小勺尝尝，喜欢就多喝一些。”

“还有你们这些小屁孩，等下都来我家尝一尝新鲜牛奶。”

“谢谢小凡叔叔。”

“太好了。”

一时间，连大人都有些蠢蠢欲动，更别说小孩了。

大家以前哪有喝过鲜牛奶啊，现在有机会自然得试一试。

叶小凡牵着奶牛回家。

一些村民帮忙牵小奶牛。

小屁孩们跟在后头。

现在住的院子太小，奶牛进不去，停在门口。

“小凡，你买的奶牛？”

叶铁柱、江荷闻声出来，都惊到了。

两人一阵苦笑，“这边哪有地方养奶牛啊。”

“谁说没有，北山养鸡场还有好大面积，够它们霍霍了。”

“额，也行，养些牛羊挺好的。”

“……”

叶小凡拿出水桶，开始挤牛奶。

锋牙想喝，舔了舔溅落地上的牛奶，顿时嫌弃地走远，不好喝！

一共装满了两大桶牛奶，大约20来公斤。

叶小凡进屋，着手开始尝试煮牛奶。

第一次煮牛奶，难免有些小心翼翼。

一会儿奶香四溢，连院子都能闻到轻微的奶味。

“太香了。”

“难怪都说鲜牛奶好。”

“……”

一些大人凑着聊天，叶铁柱跟朋友在奶牛旁边，挤牛奶，都觉得很新奇，只不过没挤出多少。

产奶高峰期的奶牛，一天也就25-40公斤。

大约半小时，“好咯，小屁孩先来，乖乖排队，插队的没得喝！”

“……”

“味道怎么样，兰兰？”

叶小凡倒了一小碗给