第一百一十五章

这里火锅都能卖得好，那冒菜也是可以的。

冒菜？大家还很少听到这样叫法，有些不懂。

其实这种做法在很多地方都有，只是各有各的叫法，就是把各种菜装进一个竹篓子里放进热滚滚的汤锅里煮熟拌上一些酌料，方便又好吃。

那边更多的是纺织厂的职工，现在职工条件虽然好也不算好多少，天天去饭店吃饭还是不行，可冒菜这种算起来价格就公道很多，而且拿上饭盒煮一盒还能拿回家当一份菜，还省事。

方知意去蓉城的时候就见过那边的冒菜，而且煮起来的时候味道那叫一个香，一条路上的人都能闻到。

既然刘嫂子说哪里中午和下午下班的时候人最多，那大多就是职工，不管是中午还是下午肯定都是下班后了，忙碌了一堆工作正是饥肠辘辘的时候，假如有一个方便快捷好吃又不贵的东西那绝对是大家的首选。

别说，这东西才刚听起来都觉得非常好，刘云清对自己厨艺是没什么担心的，当初她和丈夫在林城也发现了林城有这种做法的菜。

“要不

这样，我先调一下味道，到时候做一些先给大家尝尝，若是可以我就做这个。”家属院里的人也是来自不同的地方，口味各不同。

刘云清觉得既然要做，那就像丈夫说的那样不打无准备的仗，能想到的都准备好，如果不行还能快速找到问题出在哪里。

涂美方是支持的，吃的和卖衣服不太一样，吃的是天天吃，衣服不是天天买，衣服追求新款新潮与众不同。

吃的一定要给人每天吃都不腻的感觉才能长久。

有了方向，刘云清就没让方知意操心了，等店铺开起来因为刚开，路过的人还不清楚到底是什么，生意稍显落寞，院里大家伙轮流捧场了两天。

还真如方知意说的那样，路过闻到香味就想尝尝新鲜，渐渐的生意也就好起来了。

方知意自那之后一直在跟试验，等结束之后已经是一个月了，得知刘云清的烫菜店生意已经好得不行了。

因为生意实在好，她还把老家的妹子接来了。

她们村里前两天开始实行土地承包制，她们村又是山地多，全靠人力挑水施肥，小妹夫身体稍微弱一些，就算每天熬更守夜的干活收成也不如别人家。

家里孩子又多，负担就更重了。

刘云清想着自己忙不过来也要请工人不如就叫自己妹子来，妹子也是老实的，干活勤快利索，总是比外人更放心。

刘云清的小妹叫刘云慧比刘云清小将近八岁，可因为一直在家里干辛苦活看起来比姐姐年纪还大些，不过和她姐姐一样是个勤快又实在的人。

今天方知意从百公里外的郊区实验室回来想着也正好去看看，裴辞今天去试验基地接的她，回来正好赶上饭点，就打算买一份烫菜带回家。

夫妻俩过去的时候刘云清才刚送走了一批客人，她现在负责收钱，迎来送往的，小妹一个人在后厨煮菜。

见到方知意和裴辞过来赶紧把人迎进来。

“嫂子，生意好不好？”

刘云清愉悦的说，“好，好得不得了。”

方知意看刘嫂子这高兴劲儿都知道生意是好的，既然生意好她就放心了，等着煮菜的时候站起来随便逛了逛，发现店面虽小，可收拾得干干净净，特别是煮菜的刘云慧，台前一直放这一张干净的抹布，稍微滴落一些汤水立刻就擦干净了。

而且这么热的天，一直带着棉质的厚口罩，头发也像国营饭店师傅那样用白帽子包得整整齐齐。

身上穿的白色褂子也干干净净的。

方知意原本就随意看看，刘云清和刘云慧都紧张坏了，“方妹子，你看看还有什么问题，有问题我和我家妹子立刻就改正。”

“嫂子，很好，很干净，还有你才是老板，我也是什么都不懂，我的意见也不是什么都对的，你天天在店里其实比我了解多了，我相信嫂子会提前发现问题并改正，以后也会越做越好。”

刘云清听着这话从未有过的自信忽然袭来，感觉自己活了大半辈子好像才突然找到了

方向，对方知意的感激之情更深，只是嘴笨什么都说不来，只说，“方妹子，没有你们一家人就没有我现在，以后只要你用得上嫂子一定不推脱。”

方知意听着刘云清这话，看着她真诚的样子只是笑笑点头应承，“谢谢嫂子。”

“是我该说谢谢……”刘云清一激动又想落泪了。

方知意赶紧转移了话题，“对了嫂子，外头挂着一个牌子免费烫饭是什么意思啊？”

刘云清闻言有些不好意思的说，“这个是前几天我看门口有修路的工人，他们都是早晨带着饭来这里干活，中午饭菜都冷了，虽然不是冬天吃着也不舒服，我就让人过来给他们打了一勺子的热汤，泡在饭菜里饭也热了，咱煮菜的烫还有味道也更下饭。”

她记得以前