出不去 回不来（0057）

吠叫声惊动了院里的人。

“我们找……”郑君走在前面，转过身来看着山椿。

“哦，大姐，你好。我认得你，那次我和黎书记去化佛寺在坡上的地里见过你。”山椿看了看那妇人。

“哦，有这回事。你是？”那次黎书记没介绍山椿。

“哦，我是乡上的团委书记章山椿，这是乡医院的郑君郑医生。”山椿连忙说。

“哦，有事吗？”那妇人看着郑君问，一个医生跑到村里来要进院子，让妇人很不解。

“哦，这样的，我想来看看你们家的酒坊，郑医生是你们本村人，我叫她陪着我来。”山椿笑着说，郑君在一旁看着插不上话，心里却说这个章山椿还会哄人，居然还赞起章山椿亲和力强了。

“哦，酒坊一个多月没烤了，没看头。”那妇人还是没有打算让山椿和郑君进院子里。

“哦，不关事，我们就参观一下是怎么烤酒的。”山椿诚恳的说道。

“哦，那进来吧。”那妇人终于让他们进了院里。

院子是个三合院，正面是一道矮墙，开着朝门。院坝不是很大，到也清洁明亮。虽然很久没烤酒了，倒是有一股酒糟味。

“这就是烤酒的灶。”妇人把山椿和郑君领到院子的左边一排房子里，指了指里面的各种烤酒设施。

山椿看了看，各种土法烤酒的设备齐全，灶是土石垒砌，甑子和蒸溜用具全是木头制成，没有一点现代材料。灶房隔壁是一个两间房连通的发酵池和晾糟坪。四壁窗户大而多，通透性极好。

“好香。”山椿到池里抓了一把发酵池里的粮食闻了闻。

“大姐，怎么称呼？”山椿在酒坊里认真的看着，对这些生产设施有着浓厚的兴趣。

“我叫曾建英。”妇人回答到。

“你会烤酒不？”山椿前次听黎书记说过，这家人是这女人能干，女人做主。

“会呀。我家的烤酒是祖传手艺，传媳不传儿。我婆婆妈年纪大了，就传给我了。”曾建英有些自豪。

“哦，是这样啊。你这烤酒还有独门绝技？”山椿觉得传儿不传女的规矩到是听了不少，传媳不传儿的规矩到是少见。

“当然了。”曾建英脸上自然流露出得意之色。

“那酒好不好？”山椿明知故问着。

“好呀，可香了。”曾建英挺了挺胸，一脸的笑。

“不会吧，要是好，怎么会不烤了？”山椿没明白这酒坊烤烤停停是什么原因。

“没有不烤啊，烤一甑歇一阵。”曾建英话语有些低沉。

“好酒，香酒就肯定好卖，好卖，你还会停歇？”山椿似有不信。

“我们这手工作坊全是人七操作，费时费力，成本高，价钱高，一般的老百姓都去买街上那些价钱低的酒了，我们这里的酒是卖那几个有钱的老主顾。”曾剑英无奈地说。

“哦，看来是不好销，不好销的原因是成本问题。”山椿说。

“就是，看来你也是个懂行的。”曾剑英听山椿说话一下子就说中了问题的关键，觉得这人是个行家。

“他是……”郑君急忙开口。

“我是随便问问。”郑君正待说出山椿是乡酒厂的，山椿立马打断了她。

“哦，我舀点酒，你们品尝一下，看如何。”曾剑英来了兴趣。

“哇，好香好香。”曾建英拿了一个竹子做子的小提子，打开一坛子，酒香一下子飘了出来，引得郑君大叫起来。

“是香，我们下次聚会就来打这酒，比那天喝那八块钱一瓶的郞酒香多了。”山椿也觉得曾建英这坛酒的香气真纯，比那天那朗酒还香。

“酒呢，不能只闻它的香味，还得辨这香味是怎么形成的，香味是否纯正绵长。还要入口品尝，用舌头的尖、两边，中间、尾根各部位尝它不同的味，……”曾建英似乎很懂酒。

“哦，长见识了。”郑君露出崇拜的眼神。

“有了这些还不够，还要……”曾建英说着话却又急忙刹住了车，不说了。

“还要什么？”山椿不解。

“不说了，不外传。”曾建英感到刚才差点就泄露了秘秘。

“哦，你放心，我不是偷师，也不是学艺。”山椿乐呵呵地说。

“呵呵，你敢偷师，她那么大个师，你敢偷。”郑君不改说话直爽幽默不拘的坏毛病。话一出口把曾建英闹了个大红脸。

“别听他瞎说。你这作坊如果天天生产，一月能出多少酒？”山椿问。

“六千斤。”董建英略一计算。

“哦，一天能产两百斤。那需要多少粮食，好买吗？”山椿又问。

“这年月粮食好买呀，不成问题。”曾剑英肯定是说。

“高粮好买吗？”山椿继续问。

“高粮价格要高些。铜永那边比较好进一点。