第136章 酒精

新的一年，三人照样过日子，她们的炉子里总是架着火，三人将屋子里重新打扫了一遍，尤其是厨房，墙壁上的油烟三人烧了热水混着香皂水全部擦了一遍，虽然还是灰灰的颜色，但是从抹布上还是能看出它们并不干净。

房间里的油灯很多，墙壁虽然有点灰，但是屋子里并不暗淡，她们每天都会在客厅里面玩一会儿牌，聊会儿天才回房睡觉。

几只猫特别喜欢钻到炕桌底下，有时候直接好几个一起挤进去，三人就在上面吃东西，她们在厨房里烤肉的时候就单独给它们烤一点原味的，用小碗装着放到地下，经过多天的观察，它们也最喜欢吃鹿肉。

入冬的这将近三个月，不仅三个人类胖了一点，一帮子小猫也吃成了球，明明没觉得多喂多少东西，结果一个个的直接长成了实心小型煤气罐，连里面的几只小母猫都胖成了球，季舒再也不相信母猫会可以保持身材这种鬼话了。

之前遗留的活已经干完了，后面的日子三人就开始折腾食物，先是林皎想起了去年做的栗子糕，三人混着面粉，还有山楂粉创新了好几回，也就面粉那一种还行，后面的简直就是黑暗料理，三人谁也不愿意吃，最后都喂了鸡，幸好做的不多。

之前做的果丹皮和山楂片还有，三人每天吃完饭没事儿就当零食嚼一嚼，这导致她们的胃口也好了很多，天天变着法儿的研究吃的。

土豆还有很多，她们用小石磨研磨成泥，然后用水浸泡之后再将水过滤出来，将过滤出来的水放到几个陶盆里沉淀，两天之后就得到了土豆淀粉。

三人将土豆淀粉捏成小球放到锅里蒸熟，然后像揉面一样揉搓，直到它呈现出像面团一样的触感，三人揪了一些放到炉子里烤，很快就能烤熟，外面被烤的焦脆，里面却是软软的，味道也非常好吃。

在她们老家，揉好的淀粉团需要放到特制的模具里面用力往下压，从模具里面挤出来各种形状的粉条，但是现在她们没有模具，只能将淀粉团用擀面杖擀开，然后切成细细的条，再用手搓的更细一些，攒成一排就整齐的放到锅里煮。

等煮熟之后捞到竹子上面搭到季舒早就准备好的架子上晾着，底下铺着干净的藤筐。

因为她们弄的土豆淀粉不是很多，三人只做了一点细粉和一点宽粉，手工做的粉条和市场上买的完全不一样，吃起来极其劲道，即便是多煮一会儿表面一个光滑的，不像有些买来的粉丝多煮一会表皮就会变得黏糊糊的。

粉条是可以晾干之后长期保存的，她们这次虽然做的不多，但是吃个十几次也是没有问题的，等吃完她们还可以再做新的。

当天做的新鲜粉条味道特别好，三人直接调了汤底做了一顿酸辣粉吃，辣椒麻辣，酸味恰当，粉丝劲道，林皎将野香菜切碎撒到上面，没有花生就放了一点山核桃碎在上面，味道非常不错，三人每人吃了一大碗。

季舒粉条吃的多了，胃上不好消化，晚上睡觉的时候稍微有一点不舒服，三人睡觉之前都吃了一点山楂片来助消化。

有了粉条，三人消停了两天又盯上了之前做的酒曲和小麦。

她们老家有一种小吃，叫做“甜胚子”，几乎家家都会做，但是要注意发酵的时间，不然的话就容易产生酒精，吃的多了容易醉倒，而且还会变酸。

季舒上学的时候也在外面买过好几次，但是每次味道都不尽人意，可能是因为怕不好吃，很多商贩都会在里面加很多的白糖，吃起来太过太腻，没有自己家里做的好吃。

季舒的小姑姑做的“甜胚子”最好吃，小时候她每次做季舒都能吃好多，但是有一次发酵的时间久了点，太酸了不好吃，她们就全都喂给了家里养的鸡，没想到傍晚的时候一鸡圈的鸡全都醉倒了，七仰八叉的躺在鸡圈里，第二天才好。

她们之前只见过大人们做，但是自己还没有上手过，所以最先只做了一点点，想先试试水。

结果就是做了三次，要不就是不甜，要不就是太酸，终于在第四次的时候总结出了正确的发酵时间，做出来的味道还能入口。

之前做坏的那些，三人也没有浪费，全都倒在一砌让它慢慢发酵，试试能不能酿出酒来。

三人都不喜欢喝酒，也就林侨还会偶尔喝一点点，季舒和林皎直接碰都不碰，但是要是做出了酒，她们不喝也能用来蒸馏酒精，虽然说用酒精擦伤口比较疼，但是总比没有的好。

蒸馏用的东西她们暂时没有，但是等到春天的时候季舒就能用黏土烧一套简易版的，虽然没有实验室那样的精良，可能要损失一部分酒精，但是也比没有的强。

后面的时间，三人将之前带回来的所有铁矿石全都打成粉末，装到了棉布袋子里存好，还凿下来一块儿金子打成了铜钱的样子，找了点公鸡毛缝了个毽子出来。

这种毽子她们小时候都做过好多个，但是那时候用的都是爷爷奶奶给的铜钱，一直到季舒长大了才知道，她们用来缝毽子踢丢了不知道多少个的居然全都是古董钱