第2章 引路人

“阿娘，今日酒香怎得不如昨日浓了？”

“今年新酿的酒今早刚封缸，酒香被遮了，自然就不重了。”

阿娘不知她懂酿酒，才这般糊弄她，初初酿酒封缸时是还没有成酒，何来酒香。

她见阿娘不欲多说，也不多问，左右她阿娘不会害她。

“芳华，你也大了，往后便随着阿娘学酿酒吧，以后总有个活法儿。”

这个时代的酿酒技术太过古远，现代已经没有多少记载了，所以芳华还是好奇的，于是立即点头应是。

韵酿带着芳华从酒坊出来，绕过大院，芳华这才看见，房子和墙间还留着三四米宽的小道，沿着小道向前，进入一片大院。

这院子要比前院大得多，地面收拾得平整，像是特意碾平过的，院子两边有几座小矮房，说是矮房也不准确，这几间矮房墙壁修得足够厚，门上也挂着厚厚的皮毛，墙上的窗户小小一口。

这大概就是酿酒工坊了，这后墙应该是为了保温，果然条件可以不同，但是智慧是永恒的。

芳华已经迫不及待了，忙催促阿娘快些。

接下来的一天芳华真正见识了这个时代的酿酒术，其实归根结底就是比较远古的蒸煮法,自然发酵法，但这时候的器具却是叫芳华耳目一新。

煮料用的陶鼎，发酵的大口尊，还有滤酒的滤缸，在左侧的大矮房内摆放成一个非常实用的流水线，最大限度地节省了人力。

右侧的矮房则是一个酒库，分为陈酒和新酒两部分，一排排大酒缸散发着浓郁的香气，喜人的紧。

酿酒最考究温度和量配比的控制，这种利用谷物直接蒸煮发酵最是容易把控不好，温度高一点，就容易出酸，影响口感。

韵酿果然是老手，每个步骤都极其熟稳，酿出的酒虽然不比现代出酒量高，出酒不够清透，但也是这些设备下可以酿出的顶顶好酒了。

整整一天，母女两人钻在酒坊里忙活酿酒，午饭也只凑合了两口，硬是到天快黑才出了酒坊。

晚饭是韵酿赶出来的，天太黑烧柴容易出事，母女两人对坐在堂屋的饭桌上就着新升的月亮一同用了饭食。

一天的同进同出，芳华与韵酿也更熟稔一些了，也大抵摸清了家里的底细。

她现在是在一个，名为云中县的地方，但却不是汉朝的，是一个名为离朝的她从未听过的朝代。家里只剩下阿娘和她两人，这酒坊是外祖父那一辈留下来的。

阿娘说外祖父是家中独苗，曾外祖父曾是军人，只是被敌人砍了一条腿，这才负伤归家，干起来酿酒的行当。

当日朝廷征军，他想如曾外祖父一般入军迎敌，但是曾外祖父百般阻挠，怕张家这一房绝后，且朝廷免除独子家庭的人丁税，外祖父没了一定要充军的理由拗不过曾外祖父。

最后退而求其次，先留后再充军，娶了青梅竹马的外祖母。

外祖母的父亲上阵未归，和曾外祖父是同僚，只留了孤女寡母，托付给好友照顾。后来外祖父母成亲后不久怀了阿娘，胎还未坐稳，那时正是深秋丰收之季，匈奴来袭，外祖父只得在孩子未出生之前披甲上阵，后来却是未归，直到阿娘满月后，外祖父的同僚才上门通知了外祖父的死讯。

外祖父是在入伍三月后阵亡的，本来打退了匈奴正要归乡，可正好撞上了匈奴的大单于发兵，外祖父自荐入了敢死小队，引开追兵，只叮嘱逃走的同僚，不要告诉外祖母他的死讯，等外祖母平安生下孩儿再行通知。

可惜，外祖父低估了外祖母对他的情谊，明知他要从军可能回不来亦要嫁给他，又怎能不爱，在阿娘长到十五岁后就失了支撑，不久也病逝了。

不久曾外祖父也去了，独留阿娘守着这酒坊。

阿娘说起这些事时没有多少悲伤，芳华感受得到阿娘对她父亲与母亲的孺慕敬佩，并没有疑惑她问起这些在这个家生活十二年早应该熟悉的事的反常。

芳华不知道阿娘是第一次和她说起这些事，还是平日里常提起。

芳华总觉得这些回答来得太轻易了些，每当她试图探问什么，她刚起个话头，韵酿就会自然的回答，言无不尽，丝毫不会对她如此无知多问而好奇。

她总觉得韵酿知道她非原本的她，但是就目前的情况而言，这般也好。

在这个陌生的时代，有太多未知，无形的雷区太多，她无法一步一步探索，错一步，可能这个时代的制度就会抹杀了她，韵酿是她最好最合适的引路人。