第1章 黄粱一梦

傻柱，原名何雨柱，1937年苦难的开始也是他人生的开始。早年随父亲何大清在保鼎学习厨师基础。父亲是谭家家厨正儿八经的学了谭家菜。进了民国开始又擅长鲁菜。带着傻柱落户了四九城。成了四合院里一员。

何雨柱十岁学艺，从切墩开始。十二岁入酒楼切配，十四岁师从川菜大师。十七岁出师，随后父亲深夜离家。留下自己和年仅八岁的妹妹相依为命。十八岁进入第三轧钢厂成为食堂厨师。凭借精良的技术迅速成为三食堂的班长。

今天带着妹妹何雨水来到郊外给母亲扫墓上香。清明时节雨纷纷，道路湿滑一不留神，何雨柱滑下山坡。何雨水在山上大声的呼救。

失去意识的何雨柱做了个梦，梦到了耳房的贾东旭突然出了意外。嫂子痛哭流涕，不知怎么了自己看到这幕非常心疼。正值饥荒之年自己开始帮扶嫂子。

不知不觉几个孩子长大，没人感激他。都叫他傻柱，渐渐的偷鸡自己顶包。相亲都被搞砸，怒打主任，被革委会所抓。老太太救回自己也失去了厨师工作。渐渐的和娄小娥结合，又遭变故。秦姐搞了对象，被各种阻挠。虽没结婚工资却被领走。然后各种被吸血教育。仿佛一个泥潭他深深陷在里面，他觉得透不过气来。突然间他有了孩子，娄小娥给他生了儿子。好像又被针对了被拆散了。赚不到钱被各种挤兑。他很难过最后房子没了挤在贾张氏边上，东窗事发娄母举报。冻死路边许大茂收尸，下雨了，是许大茂在哭。

“哥，哥，你醒醒。”小个黄毛丫头在哭，她在拼命摇晃着自己。

他醒了过来这是何雨水，对了她是我妹妹。我们很亲相依为命，可是好像她渐渐对我有了隔阂。

抱起小丫头，“别喊了，哥醒了。”背着丫头一步步下山。

何雨柱想着这是一场梦吗？这场梦好压抑啊，一点透不过气来。好像做了很多事，件件不讨好。

何雨水在背上睡着了，暗暗的还在啜泣。一身子一颤一颤的，感觉很是可怜。女子都想有人保护吧。不是说男人至死是少年，女人八十盼人怜。雨水八岁没了爹的保护，哥哥好像也没怎么保护吧。

何雨柱摇了摇头，哥保护你。哥会守着你长大出嫁，风光体面的送走你。你要好好的乖乖的。有事哥哥一定在。

走进市集想了想身上有点钱，走向卖糖葫芦的。“糖葫芦多少钱？”

“一毛”商贩说道（糖产量低所以贵）

“来一串”

何雨水被市场喧闹吵醒“哥哥，哇，糖葫芦”

“给，哥哥刚给你买的”何雨柱把糖葫芦递给雨水。

“谢谢哥哥”雨水高兴的说

“雨水，晚上想吃什么呀？”何雨柱问道

“吃肉……”雨水小声的说

“那就吃肉”何雨柱走向了肉铺

何雨柱掏出一块钱“陈师傅，老规矩”

这位是家里熟人，老规矩就是七毛一块后臀肉，一毛钱骨头，二毛钱肥膘。

提着肉往家走“傻柱，刚到的二荆条，要不要？”

何雨柱回头，“叔，我十八了，正找媳妇呢。还叫我傻柱。”

“嘿，被你爸带偏了。老规矩带上吧，我看也是干不了多久了。现在小业主啊不允许了。”

何雨柱答应了带上二斤多辣椒付了四毛钱。

回到家里何雨柱生起炉子，拿着肉在炉边燎了表皮。冷水下锅。去洗骨头肥膘二荆条。

烧开撇去浮沫，待筷子可以轻易插入。拿起切薄片，青红辣椒拍碎撕开。葱蒜爆香下肉片豆豉翻炒加辣椒蒜叶酱油点少许糖。装盘，热上窝头，何雨柱走向后院。

“奶奶，我和雨水今天去过了。来吃饭去我背你。”何雨柱冲着聋老太太说道

老太太明显人在颤抖，却回过身“啊，你说什么？扫墓不要背我。”

“走了走了快上来，你啊这耳朵”

“奶奶”何雨水乖巧的说

“坐好，吃饭”何雨柱拿出热好的窝头

回锅肉下饭，不一会儿回锅肉窝头吃的干干净净。

晚上何雨柱躺在床上，早上是一场梦吗？这个梦为何如此真实，如此压抑里面每一个人我都认识。有些事我知道他们做的出来，但是有些事他不敢相信他们做的出来。

那这些梦境是哪里来的呢？头一阵剧痛何雨柱来到一处道馆。道馆正厅有一首小诗：高山流水白云边，白玉金蟾入凡间，但行世间正义事，虽是凡人胜过仙。

厅中有一尊白玉雕像，仙风道骨一位中年道长。正中间一张供桌，上面放一香炉，供桌下有三个蒲团。空空荡荡再无其他摆设。推开右手边房间的门，一间书房，里面一张书桌一个书柜再无他物，书柜上都是医书，翻了一翻看不懂。又出来走进左手边房间，这间屋子倒是东西挺多。一排排药柜，拉开一看各式中药，看起来挺齐全的。只有一个柜子上书宝箱，打