第40章 做凉皮

第二日一早，霍明义才吃完饭，第二小队的人已经找来了，他们有三十来人，手中都拿着铁锹或者锄头等工具，就等着霍明义一起出发上山做陷阱呢。

好在只需要霍明义指挥，不用霍明义亲自动手，不然田七七可不会让霍明义去，那胳膊虽然伤的不是那么严重，但毕竟是伤，如果干活伤口裂开呢，那可就难好了，别人不心疼霍明义，她可还心疼呢。

所有预防野猪的准备都在忙碌的进行着，而留在家里的田七七也没闲着。

因为怕野猪下山毁坏庄稼在伤到人，村里都将孩子关在家中，怕孩子乱跑受伤，田七七也怕霍骁有事，就没让他出去玩，连带着二牛等人也没去外面玩。

看着憋在家里很是没意思的孩子们，田七七教他们玩老鹰捉小鸡，让他们帮忙喂鸡鸭，更是还给他们做了一个口袋，打口袋玩，孩子们玩的欢笑不已，田七七在厨房忙碌的不行，她说要摆摊可不是说着玩的。

“七七姐，你这两天在厨房忙碌什么呢，是要做什么好吃吗？”玩累的二牛好奇的问着。

“七七姐，你要做什么好吃的啊……”

“七七姐，什么时候能吃啊……”

小朋友们也嘈杂的问着。

“我要做凉皮，现在吃正好凉快，一会儿就能做给你们吃。”田七七一脸笑意的说着。

没错，田七七这两日正为凉皮忙碌，她准备摆摊卖凉皮。

买了少量的小麦磨成了小麦粉，用小麦粉和面，然后倒水洗面，洗到面团有弹性、带窟窿眼的一团就行了，将洗面的水过滤一下，放一晚上沉淀一下，然后倒掉上面的清水，用下面的面浆做凉皮。

因为不知道能不能做成功，田七七也没去打趁手的工具，面浆做好了后做凉皮就发了难，因为没有平底的容器，最后她只能找来一个陶罐，用陶罐的平底做一张张的凉皮了。

将面浆倒入陶罐底一层，然后摇匀开蒸，蒸到面浆变得透明，有气泡就差不多了，经过几次的试验，田七七才掌握了时间，这才成功。

之前洗出来的带窟窿眼的面筋也不浪费，放到温度高的地方让它自然发酵，然后也放入锅中蒸，这样面筋也做出来了。

“二牛，去摘几根黄瓜和香菜来，我给你们做凉皮。”田七七高兴的吩咐着，几个孩子也开心的去摘黄瓜和香菜。

调好料汁，再配上田七七榨的香喷喷的辣椒油，一碗碗香喷喷的凉皮就做好了。

等到所有人都有了凉皮后，田七七带着霍骁他们一起开吃，只是一口霍骁等人就被凉皮那凉凉的，爽爽的美味给震惊，然后一口接着一口的吃个不停，连给田七七一个评价的时间都没有了。

“啊，就是这个味道，太好吃了，我终于把凉皮做出来了，我太厉害了！”田七七很是感慨的说着，她更是吃的很是满足，有一种回到了现代的感觉。

“七七姐，这个凉皮也太好吃了，我们从未吃过……”

“太好吃了……”

吃完的二牛等人叽叽喳喳的说个不停，那意犹未尽的模样，明显是没吃够还想再吃呢。