第 41 章

分东西南北，就没具体去记方位，村子里的人都认识，张嘴询问总不会一头雾水。

在一位婶婶的指示下，他们来到一户低矮的人家，从外看，砖瓦房，不像村里大多数人家一样抹上石灰，或者更好的人家贴上瓷砖，向里看，狭窄的通道，进去之后是稍微宽敞的地方，摆着奇怪的机器，看着使用时间便很长，村子里人都来找他磨面粉，倒不必担心卫生问题。

晒得黢黑的老伯，轻松的接过麦粒放在机器之中，最后面粉从袋子中出来。

将面粉放在电车上，“五块钱”

“好，能扫微信吗？”张婉试探询问。

“行。”转会屋子里掏出一个类似学生证的东西，里面放着一个微信收款码，张婉调转方向，后面是蓝色的支付宝收款码，应该是他家孩子弄的。

“好的，过去了。”张婉给他看，随后听见洪亮的微信收款的声音。

“听到了。”老伯说。

回去路上，张婉载着小艾，问“婉婉姐，我听网上说有的年轻人给老人准备东西二维码都是把自己二维码贴上去，就相当于老人给自己赚钱了，这个老人的孩子都还挺好的。”他听到屋里面有收款的声音，应该是老人自己的手机。

“不是的，小艾，听方伯说，他家孩子不争气，高中毕业后就直接躺在家，也不出去干活，就靠着老人的低保和这个机器。”

“啊，”小艾感叹，停一会又说，“可是孩子长大之后不是应该给父母钱吗？”

“是啊，至少要独立，可能被娇惯着长大吧，也可能是他自己学坏了……”不知道事情全部，怎么能下结论呢，何况所有事情并不绝对，是需要两面看待的。

就像曾经的苦难确实造就品质，养成独立，但是谁想天生就遭受这些呢。

小艾骄傲自己毕业就能养活自己了，但也有些羡慕他，在他不工作时候，有爸爸在身边养着他，而她没有退路，退下去就是万丈深渊，一辈子就逃不过那片四四方方的土地。

各有苦涩，选择当下，苦中有甜。

在路上他们商量商量中午做什么饭，可以想到的太多了，于是将可以想到的都写下来，贴到镖盘上。

不同的方向上贴有麦芽糖，肉夹馍，炸撒子，凉皮，炒面粉糊糊，面包。

“快来小艾，我们一人两次机会。”

“好。”她从来没玩过这个游戏，很激动地投出去，看过去，镖盘一无所有，墙壁上插着一个签。

“好力气。”张婉称赞一声侠女，看婉婉姐没有因此生气，笑呵呵地看着她如何操作。

张婉哈一口气，闭上一只眼睛，快速发出，是面粉糊糊。

小艾学的有模有样，刺中了肉夹馍，张婉又刺中了凉皮。

小艾拍摄，张婉做饭，先准备时间最长的肉夹馍，先从冰箱里拿出一条五花肉，选择肥瘦相间的，白肉中夹杂瘦肉，看上去着实好看，吃起来也是口感极佳，只有瘦肉吃上去便会柴上不少。

切成四四方方地立体小块，凉水焯水，放去腥三件套，葱姜酒。

此时，拿出面粉，一分为二，楚河汉界般一边凉水，一边热水，使其更有韧性，最后揉成光滑地面团。

将肉捞出之后过两边热水，保证肉是干净的，因为接下来便是直接炖了。

小火熬冰糖，等他冒出暗红的小泡泡之后放入大料：八角香叶桂皮丁香 白芷以及葱段，闻到葱香，甜香后将晾干的猪肉放入锅中，煸一会之后放入热水炖煮，小火煮两小时再放入盐。

面团留下一半，一半放入水中揉搓，将清水染成白水为止，剩下的带有气孔的东西放入一点酵母等待它长大。

另一半面团拆成四个小团子，中间刷入油，四面包合，擀成手心大小，方便一会中间切开放入肉。

白色面粉水上面变清之后，倒出，下面的倒入圆盘中，放在热水上面让他凝固成熟，面粉凉皮成功，等面筋成熟之后切块放入其中，最后加入葱姜蒜香菜盐，淋上花椒油，清香。

肉炖的软软的，入口即化的程度，和青椒一起剁碎，肉香不至于单一，青椒没有单调，加在饼之中。

“来尝尝小艾，淡不淡。”小艾接过，有点烫，吹一吹热气，慢慢接近饼咬一口，还是脆的，看得见的肉进入嘴中，并不需要咀嚼，味道自然浮现，“刚刚好，婉婉姐，不用再加盐了。”

“好，我们接下里炒面，你吃过吗？”张婉放入一点油，晃一晃锅，让所有地方都沾上。

“嗯，吃过，小时候出去上学，山里交通不方便，中午没办法回家吃饭，冬天的时候，奶奶就给我炒面，放入一点白糖，每天我都的期待赶紧到中午，我就可以用老师的热水把他砌开，特别甜，特别暖。”小艾回忆，“而且，以前没有零食就把生面粉放在嘴里，嚼啊嚼，甜味就出来了，后来出来上学了，吃到芝麻糊，感觉是一样的，但没以前的味道。”

“那一会