第114章 真不错

岑水儿内心柔软，还是嗔怪地看了眼张立豪：“那以后可不许再这般了。”

“好好好，都听哥儿的。”

一家人围着热锅子吃饭，小奶狗趴在夏清脚边啃一块比它还要大的大棒骨，肉筋炖的不算软烂，小奶狗啃得有些费劲，一直啃不下来还对着大棒骨汪汪叫着发脾气。

大家在笑话它，小奶狗不知道，突然面前掉了一块肉，它抬头环视一圈，对上夏清笑盈盈的眸子。

夏清偷偷给它丢了一块肉，小奶狗摇着尾巴吃得欢快。

这一幕被林煦炎尽收眼底，他什么也没说，只宠溺地又给他夹了一块小骨头的排骨肉。

夏清也开始和小奶狗一样专注地啃骨头：“我还要吃萝卜。”萝卜条吸饱了汤汁，混着萝卜本身的味道很是鲜美。

一起生活一年多，林煦炎早就摸清楚夏清所有的喜好。

转天，一家起了个大早，年猪杀了还剩下好多事要做。

每年这个时候要花好多银子买盐腌肉做腊肉。

每一块肉需要抹上足量的盐，再腌上三四天，让盐份渗透到肉里。

夏清和林母给肉抹完盐，想到新做的甜酒该是可以吃了，他进林母屋里，打开在炕尾用衣服裹着的木盆。

一股甜甜的米酒香扑面而来，夏清低着头又深深嗅一通，真的好香。

他洗了一个木勺，擦干净上面的水渍，舀了一大碗甜酒，打算晌午煮甜酒丸子吃。

刨开做腊肉和平素吃的，以及过年要留在做肉菜的，都还剩下不少。

夏清便打算做些坛子肉，给家里换点口味。

坛子肉的做法也很简单，将挑好的五花肉，在烧热的锅子里先将肉皮烧一下。

夏清一手提着肉一手按着肉，皮肉和烧热的锅底相贴的瞬间，发出刺啦一声响，紧接着冒起了烟，带着烧肉的味道。

锅里的肉在夏清手里不断变换位置，直到整块肉皮烧的有点焦黑。

趁锅热，打水进去烧，等水烧热后把五花肉放进去浸泡一会儿后，用菜刀刮掉肉皮上烧过的焦黑。

小奶狗循着肉味在夏清脚边打转，还扒拉夏清的裤脚，馋的汪汪叫唤。

夏清刮了点干净的肉渣渣丢给它，把洗干净的五花肉放在一旁，顺道用丝瓜络洗干净锅。

去年冬天存的丝瓜络已经用完，现在用的是今年后院新接的。

洗干净肉切成巴掌大的方块，再放锅里煮着。

这段空闲的时间夏清帮着林母一起切板油。

林母咋舌，夏清在做坛子肉时她一直在切板油，而且灶上已经在熬制第一锅了：“这猪的板油可真好，有三指厚呢。”

夏清点头，确实很好，这头猪的板油怕是都能熬三坛子猪油的。

切板油时要切大块些，以免太小块熬猪油时碎成渣在猪油里。

小奶狗这边吃点那边吃点，小肚子吃得滚圆，已经趴在草窝窝里睡熟了，许是梦见吃什么好吃的，不时还吧唧嘴。

需要熬制猪油的板油、水油，以及肥肉已经全切好，林母还切了点瘦肉块放里头，熬好了能直接吃。

煮的五花肉也好了，夏清用筷子挑起来放到一旁晾干水汽，当熬好的猪油重新倒进锅里，然后放入五花肉煎炸，进一步地弄出五花肉里多余的水分。

约莫过了大半个时辰，将油锅里的五花肉放到提前用白酒擦拭过的坛子里。

五花肉一块一块地码放好，在把锅里的油倒进坛子里，并且淹过最上面一块五花肉，盖上坛盖腌制二十来天便可上桌。

这会儿林母的米酒丸子也煮好了，忙活一上午可算能歇息喘口气。

夏清给岑水儿端了一碗过去，他身上染了很重的猪油味，便没久待，放下碗说了几句话就回去吃米酒丸子了。

下午依旧忙碌，需要切肉片来装香肠，这可是个费力的细致活。

切好的肥瘦肉片需要用盐、花椒粉、胡椒面等搅和均匀，用洗干净的小肠一点点将肉装进去，装好一条还需要用牙签扎些小孔排气，最后再用细麻绳系成一节一节的，挂在杆子上晾干水汽后等着一起熏至便好。

下午林煦炎和张立豪一同从镇里回来，买了不少过年的年货。

吃饭时林母望着岑水儿想到什么对张立豪道：“小豪，你去收毛猪时也注意下谁家有养母羊的，可以提前看好，免得后头去找太仓促了。”

“知道的干娘，我已经找着一家怀了羊崽的，我在看看其他家有没有时间合适些的，到时直接买回家养着。”张立豪放下给岑水儿盛好的汤，叮嘱他小心烫。

自个回房休息后，夏清窝在林煦炎怀里，额头抵在他的颈间舒服得直哼哼。

林煦炎给他拍背抱着轻晃，这是一天里两人最喜欢的时刻，不用说话，不用做什么，就这般安静地抱着，便觉得心安与幸福。

夏清