第168章 火锅火遍全京城

当初买的店铺总共占地五百平两层，隔开一百五十平米卖蔬菜瓜，而这几天还在忙着装修。

名叫苏记蔬果香，预计三天后开业。苏家二伯二伯娘负责那边，而她娘苏大伯大伯娘就负责火锅店。

而苏老婆子则在家里负责带孩子们，本来全家人商量重新买人来店铺的，毕竟自己人放心一些。

苏老婆子为了节约工钱觉得重新请工人比较麻烦，提议把侯府，公主府，伯爵府的下人们全部安排出去，反正家里也用不到那么多人做活。

除去安排在火锅店的三十个人，苏记蔬果香又各自从侯府伯府挑选了五个人，整个蔬菜瓜果铺子加上苏二伯二伯娘就有十个人。

这段时间学堂还没开始上课，苏家老大就负责帮忙算账，顺带负责培养苏旭当账房先生，苏旭曾经是苏淮瑾的小厮，也陪着上过一段时间的课。

苏思杰算术非常不错，播算盘的手势就跟那算了几十年的老先生一般，苏旭更是略胜一筹，学习能力超强。

苏家人对苏老婆子的提议简直佩服的五体投地，尤其是苏思杰，就连省了多少买下人的钱，他也能准确的算出来。

这些人可全部都是皇后娘娘安排赠送的，侯府伯爵府只留了几个做饭洒扫的下人。

合理运用也不用请太多人，放在家里也要发工钱，放到店里也是要发工钱的。

家里的活儿没有那么多，全部安排到店里也算是合理安排了，苏思淼没事儿，这个店里看看，那个店里看看，这里逛逛街，那里逛逛街，日子快活似神仙。

苏老头忙的脚不沾地，苏淮瑾没事儿的时候会过去帮忙算算账，就连苏思杰也隔三差五往店铺跑。

久而久之，苏老头发现他是真的喜欢学习，不，不是喜欢学习，而是他非常有经商天赋。便让温氏教他算账，温氏在火锅店充当账房先生。

二十个店小二男男女女都有，本来苏思淼提议一对一服务的，但是这样店小二远远不够，而且有些客人不喜欢有人盯着他们吃饭。

苏思杰最后想了想提议道:“每个人负责三张桌子，这样子也忙活的过来，忙不过来的时候，账房先生帮忙去盯着。”

“我表示赞同。”苏思淼对二哥哥这个提议非常满意:“二哥哥真厉害，经商很有天赋哦，我猜二哥哥非常喜欢经商赚钱。”

苏思杰尴尬的笑了笑:“哪里哪里，哥哥只是刚好发现了问题而已。”

“二哥哥真棒，我们家也没有做过吃的卖，多亏二哥哥头脑聪明，爷爷说做这些就是要不断发现问题，不断改进。淼淼好佩服二哥哥呀！”

苏思杰有些不好意思尴尬的跑到后厨去帮忙了……

每天晚上休假人都会针对每天出现的问题讨论，提出不同改进的意见，其中提意见最多的还是二哥哥苏思杰，苏思淼感觉他二哥哥头戴光环，天生就是经商的料。

苏思淼第三天经过苏老头跟全家人的商量。她成了牛油火锅店的大东家，因为火锅店全是她出资买的。

而苏老头则是二东家，只有温氏充当账房先生掌柜，剩下的人有事儿的时候就忙，没事儿的时候可以去店铺帮忙。

苏家的孩子们不忙的时候放学就可以去店铺帮忙，学堂夫子不管饭，上学后午饭晚饭都可以在火锅店里面吃。

可是生意太好了，还是忙不过来，苏思淼跟苏老头提议让周婶婶一家全部过来帮忙，单独给她们开工钱。

周氏表示一万个愿意，当即带着哥哥嫂嫂还有她爹娘全部过来帮忙了，而明珠明玉两个丫鬟在家里负责带四个孩子们。

周氏娘家哥哥育有两个孩子，分别有两个小厮带着，他们初来乍到，在京城，人生地不熟，寸土寸金，想买店铺做生意，身上资金压根不够。

苏思淼有另外的打算，周氏的爹从前就是做掌柜的，直接被安排进牛油火锅店当掌柜，月银十五两。

周氏的娘擅长处理和管理食材，厨艺相当不错，直接被安排进了后厨当管理，一个月十两银子。

由于店铺太大，没有管事的人。苏思淼提议周氏和哥哥嫂嫂负责当店里的管事，一个月十两银子，苏老头欣然同意。

事实证明，周家人果然对经营店铺有一套，毕竟曾经就是开饭店的，试营业三天他们只来了两天就能把店里管理的井井有条。

周氏娘家哥哥名叫周志，她嫂嫂名叫谢柳儿，当初九岁流落在外被周家两口子捡到的，后来这丫头对周志慢慢动了心，周家就为他们做主成婚。

两人婚后育有两个儿子，比周珩周韵大了三岁，如今都十二岁了！

牛油火锅飘香楼试营业三天火遍全京城，最受欢迎的就是牛肚，毛肚，而牛一般只有自然死亡的，轩辕不允许杀牛，所以牛肚自然而然非常少。

有不少客人都表示还想再尝尝牛肚，苏老头温氏感到十分为难，而苏思杰一张小嘴叭叭叭，客人也不再追着要吃。