（十一）

于是我素手推窗去看，果真是龙傲天这家伙拎着铜锣在楼下神气地吆喝着。

不出一盏茶的功夫他就把所有跑堂的人列队召集起来。

好在我们这一片都是商户摊贩，没什么民宅，不然叫他动静这般大，定是会被告到官府去的。

这几日我也忙的焦头烂额，龙傲天把后堂的一干事宜全权交给了我，要我做账打点后厨安排人员……到了夜里我累的沾枕就睡，压根儿没余暇工夫去顾暇他那边的情况，也就不知他现在在折腾些什么名堂。

因我深知食店的口味才是一家店的立身之本，而目前来看我们锅里捞的火锅口味之美妙，就是我们抓住客人胃的关键，这配方和做法若是被有心人学了去那才是真真麻烦。

而后堂的人若要调配锅底，那就避免不了这做法会被人知晓。

因此我琢磨了很多方法，最后决定在每日前夜让性子老实的张三提前把底料炒一大锅起来，高汤也由他提前熬制，而翌日后堂的人员便只需调配和传锅，自然就不会有秘方外泄的可能。

倘若是日后这立身之本外泄，也便于我们追本溯源，这每日备汤料的张三自然也难脱干系。

为此我还让他做了后堂的管事，这一来是在给他戴高帽，恩威并用。

这二来他既对我心怀感恩，自然也会对我惟命是从。

却说楼下的一众跑堂的丫头小二们今日都着了清一色的青灰色褂子，应当是龙傲天的意思。

也不知底下的龙傲天有没有看到楼上的我，我瞧着那小小的一个点一本正经的模样有些想笑。

众人都是蔫头搭脑的，不用多想便知他们睡眼惺忪。

于是龙傲天猛地一敲铜锣，听得“钲”的一声巨响，一根根稻苗似的身子一个激灵都把背直了起来。

龙傲天满意地点点头，但面上仍旧严肃非常，他把声音充的中气十足：“精气神儿呢？我问问你们，你们的精气神呢？”

“回龙老大！昨个儿我们学规矩学到半夜，实在有些累了！”

龙傲天点头：“行，那勉强原谅你们！要不了两日我们锅里捞就要开张了，到了那日你们再这样没骨头，那就别跟着龙老大我赚银子了！”

事关白花花的银子，众人纷纷绷直双手紧贴两股，涨红着脸齐声高呼道：“是！”

龙傲天清清嗓子，双手抱臂，“现在总算有些年轻人该有的精神面貌了！这才像我们锅里捞跑堂的！现在请你们放声喊出我们的口号！”

龙傲天：“只要——预备齐！”

我憋住笑，看着一行丫头小二雄赳赳气昂昂喊：“只要我不尴尬尴尬的就是别人！”

龙傲天眉头紧蹙，把手拢在耳旁：“声音怎么都那么小，我一点儿没有听见！是都没吃饱早饭么？”

于是众人继续扯着嗓子大喊：“只要我不尴尬尴尬的就是别人！！”

“有进步！再大声点！”

“只要我不尴尬尴尬的就是别人！！！”

“还能不能再大声点！”

“只要我不尴尬尴尬的就是别人！！！！”

“诶～看看多有精神，这才是我们锅里捞的好跑堂。”

我彻底绷不住了，“噗嗤”一声笑了出来，这就是他先前口中一直念叨的培训方法么，当真是有趣的紧。

龙傲天这才注意到楼上探身张望的我，于是他一改严肃，仰着头冲我和颜悦色地呼唤道：“宝钏！我都忘了你的寝房临街了，是不是把你给吵醒了？”

我摇摇头，“没有，我醒的可早。”

“行，一楼有后堂准备的肉包子和清粥，你收拾好了就去用些。“

“好。”

我听了他的话，放下窗子就莲步出门了。心中仍是被龙傲天刚刚“培训”的样子逗的乐不可支。

坚持到楼梯口我才难忍得扶着栏杆笑得前仰后合。

……

终于我们迎来了锅里捞开业的那日，店头张灯结彩锣鼓喧天。

随着鞭炮噼里啪啦的放尽，我执着竹竿挑下了店头匾额的红布。

红布落下，锅里捞飘逸雄峻的三个金字就露了出来。

全楼的人都跟着一起鼓起掌来，龙傲天振臂一呼：“呜呼！锅里捞一定会做大做强！”

大家跟着齐声附和：“锅里捞做大做强！”

龙傲天面上的喜悦都快溢出来了：“宝钏，我们要加油啊！”

我眼波流转，笑盈盈地回应他：“加油！”

随着开张典仪落幕，众人按部就班。

后堂里的人都回到了岗位上备菜，前堂的人则分为两批，一半是迎客的人，一半的是守在堂内就绪服侍客人的。

此刻，我和龙傲天一起守在门口，期盼着一起迎入我们的第一桌客人。

龙傲天早有培训过，做锅里捞迎客的小二丫头要