第15章 蒜蓉黑夹子

黑夹子太多，余采薇用了半个时辰就把背篓给装满。

她站在地头对干活的两兄弟说：“大郎二郎，我先走了，一个时辰后记得回家吃饭。”

两兄弟应了一声。

等余采薇走远后，杨二郎才说：“大哥，你有没有发现娘自打被饿晕后醒过来就不一样了？说话不像之前那么慢声慢气，花钱也没个谱。”

扬大郎看着余采薇远去的背影，叹了口气：“是不一样了，那天我明明查探过娘的鼻息，不知道怎么的又活了过来，可能是鬼门关前绕了一圈，心境变了吧。”

杨二郎深深吸了口气，又长长吐出：“怪我们没用，这么大还不能让娘过上好日子，还要让她卖外翁遗物来贴补。”

扬大郎没在说话，低头继续干活，他心里和杨二郎一样内疚，可是世道如此，不是他们想要努力就能让全家吃上饱饭的。

余采薇哪里知道两兄弟此刻复杂的内心，到了家里就让杨三姐拿个干净的木桶去溪边。

“娘，你抓这么多黑夹子干啥？”杨三姐拿着木桶不解的问。

“吃啊，快过来帮我一起处理。”

杨三姐见杨四郎在溪边玩水，先过去拧着他的后脖领给提了过来，训斥道：“和你说多少次不许在溪边玩水，是不是讨打？”

杨四郎噘嘴低下头，两只食指互相点着对方。

杨三姐转而拿着木桶走到余采薇身边：“娘，黑夹子能吃吗？”

余采薇点头说：“当然能吃，不然我捡这么多回来干啥？快帮我一起处理，像这样，尾巴中间的这个部分一扯，把里面的黑色线条抽出来就可以。”

杨三姐不确定黑夹子是不是真能吃，见余采薇坚持，只好帮着一起做。

起初杨三姐还很怕黑夹子，生怕自己被夹住，但是看着余采薇做那么熟练，她很快就掌握了技巧，只要捏住黑夹子的背部就夹不到。

抽了筋，一背篓黑夹子剩下一半，并不是筋多有分量，而是黑夹子都死了，背篓里没了空隙。

估计有个十五斤，一家人五口人吃着正好，尾肉是没那么多的。

反复洗，又放在石头上搓，总算是洗干净了。

杨三姐去和面做面条，余采薇则是把温在锅里的肉臊子全部盛了出来，开始准备做黑夹子。

本来想做麻辣的，但是这个世界还没有辣椒，辣味全靠茱萸，余采薇昨天并没有买茱萸和花椒等。

她也舍不得把自己辛苦炼出来的猪油全部用来油炸小龙虾。

办法总比困难多，没有油她就用开水焯，做不了麻辣就做蒜蓉。

起锅烧油，葱姜蒜八角桂皮香叶爆炒出香味，倒入小龙虾翻炒，加盐，白糖，少许酱油。

加水焖煮二十分钟后，把剩下的三分之一蒜蓉倒进去翻炒，出锅加葱花点缀，满满一个大木盆的蒜蓉小龙虾就好了。

杨三姐那边已经把面条煮好，余采薇麻利的去打了清凉的溪水来，把煮熟的手擀面倒进去，过凉更有劲道。

应该用凉白开的，她忘掉了这一步。

虽然这条溪水她们一家吃了两年，但不代表是干净的。

不过两年都没事，也不差这一顿吧。

饭菜做好，田里干活的两兄弟已经回来。

杨四郎迫不及待的说：“大哥二哥娘今天做了臊子面哦。”

他没去过镇上，不知道什么是臊子面，只听娘是这么说的。

余采薇拿着筷子给大家往碗里挑面，招呼两人说：“快去洗手吃饭。”

两兄弟老远就闻到香味，看到白花花的面条，去洗手的速度都放快了不少。

一家人坐上饭桌，并没有人去动黑夹子，尤其是看到那红彤彤的颜色，大家心里更不想碰了。

余采薇主动示范，拿起黑夹子，掰掉尾巴，在剥掉外壳，塞进嘴里满脸享受，就是这个味！

扬大郎试探性的问：“真的好吃？没毒？”

余采薇又拿起一个黑夹子，边剥边说：“你尝尝不就知道了？反正我没中毒！”

扬大郎内心挣扎了一番，犹犹豫豫还是夹了一只放在碗里，学着余采薇的吃法开始剥壳，然后闭上眼睛，似下了多大的决心，一口塞进嘴里。

杨二郎盯着扬大郎问：“大哥，你没事吧？”

余采薇被逗笑了：“能有什么事情？你们要是不吃可是错过这道美味了啊。”

杨大朗都没品是什么味道，但是下了肚子后他感受到了口腔里的鲜香，忙不迭的点头：“好吃，特别好吃。”

兄妹三人这才拿起黑夹子学着剥，尝过了味道后，不想着去用肉臊子浇面，一只接一只开始拿着黑夹子剥。

余采薇心里有点小得意：“没骗你们吧？”

杨三姐连连点头：“娘，黑夹子原来这么好吃，你早就应该告诉我们了。”