第二十三章 白案师傅

男子叫陆杉，白案师傅，祖传的手艺，但是他并不爱这一行，所以，年轻时硬是和他父母作对，进了机械厂做工人。

也算是技术骨干，八年前混成了一个小组长，但三个月前，他被一个临时工连累，受了工伤，小手指被整根切断。

这下，精细工作他自然做不了，就被调去后勤。

八十九的工资一下子变成36，虽然当初赔了他五百，可是他儿子女儿都大了，儿子需要买房子结婚，女儿也想要自行车陪嫁。

他思来想去只能拾起早年的手艺。

在家里练了一个多月，得到家里和四邻的一致好评，陆杉便信心满满的出来找工作，可惜现实狠狠的给了他一巴掌。

恰巧这时，他看到任记私房菜馆的招聘，便想来试试。

任阑珊有些好奇:“陆叔有祖传的手艺，为什么不自己开个早餐店。”

陆杉很直白，“缺钱。”就是摆摊，也得有成本，为了给儿子买房，家里掏光了家底，还欠了八百多的外债，闺女说他们偏心，也吵着要自行车。

他现在是一分钱也拿不出，就是舔着脸也借不到钱。

再说了，这做生意有赚就有赔，他实在是赌不起，而且也没时间去积累口碑，他闺女等着自行车呢。

任阑珊心有疑虑，担心这大叔干不长，提前把丑话说在前面，“我们要是录用，是要签合同的，最少五年，而且只负责早餐，工资只有四十，可能并不符合陆叔的期待。”

“签长约挺好。”不用担心下岗。

陆杉并不想放弃，而是试探道:“我听隔壁方姑娘说，她有提成，我觉我也可以试试，要是我的营业额足够高，老板你也给我抽成如何？”

方洛洛？嘴不太严啊！

任阑珊略蹙眉，这才认真去看这大叔，干净整洁的中山装，还别着钢笔，一看就是文化人:“也不是不行，我们早餐现在每天得营业额在五百左右。陆叔你若是能提高营业额，每超一百，我可以给你零点五个点。”

能拿多少，全看能力。

见陆杉迟疑，任阑珊又道:“我们先试试手艺吧，我这有专门的和面发面机器，压面条，压馄饨皮，甚至是剁肉馅，这些都不需要人力。”

若不是陈阿姨看不上机器压的饺子皮、包子皮这些，机器也能代替。

最重最累的活都省了。

其他的活，做豆浆，豆腐，炸油条，也能机器完成，人只要操作就成，傻瓜操作模式，是个正常人，熟悉了就能操作。

所以，她给的工资已经很不错了，说实话只要是灶上功夫不错的都能胜任。

了解完这些，陆杉心里挺无奈。

这样，他还真不好要高工资，而且只干一早上，四十确实不少。

其他店，他也去看过，人家一看他断了手指头就不想要，要不就是压工资。

说真的，任记不是给工资最高的，但却是活最轻松，给他条件也是最好的。

那家给八十的面馆，要求他住店，一天三餐都要负责，也不愿意他抽成。

陆杉的手艺挺好，包子更是被他捏成了一朵花。

扯剂子，擀饺子皮，一气呵成。

两根擀面杖在他手里活了，一分钟能擀九十多个饺子皮。

陈阿姨拿起饺子皮看过后，默默点头，显然很认可他的能力。

陆杉最拿手的是烧麦，不仅口味多，还能做出各种花样，干蒸，生煎。

也能做灌汤包。

他的手艺配上陈阿姨的馅料，任阑珊觉得，这也能成为任记的招牌菜。

花样馒头也不错，任阑珊琢磨着下次回去，买一些花样馒头的书籍。

不过不急，慢慢来。

店铺的定时上新，其实也可以作为噱头。

任阑珊让陆杉先回去，明天过来签合同。

陆杉觉得回去也是无所事事，索性开始准备明天的量。他不习惯用机器，自己揉的面更合自己心意。

考虑到是上新，不知道大家口味如何，有哪些喜好偏爱，所以他拿手的都做了。

不过没做太多，每样都是百十个，明天看看情况再调整。

因为有冰柜，任阑珊也没阻止，店铺生意好，她是最大受益人，自然是鼓励大家创新创收。

晚上，任阑珊反复修改，拟订了两份合同，一份是饭馆这边的。

一份是服装店那边的。

底薪，抽成，每年工资涨幅，贡献奖励，违约金，签约时长，甚至是造成损失的赔偿，每一个条款，她都认真推敲过。

还特别标注，员工若是离职，则需要提前三个月说。

任阑珊自问不是黑心老板，该有的福利待遇给到了，但自己的权益也得有保障不是。

所以违约金有点高，是法律认可的最高点，但只要不违约，它