油鸡枞

赶紧去厨房查看。

厨房的菜盆里放着密密麻麻各种种类的菌子，柯语苏看了一眼，发现都是她采的那些，而且已经被清洗的干干净净，心底自然划过一丝暖流。

娇气包换了一件粉色纱质洋装裙，领子和腰带都是蓝色的，粉色的纱裙上满是黑色的波点。显得她皮肤细腻光泽，像温润的羊脂白玉一般。腰肢纤细而柔软，没有一丝赘肉，一只手臂便能紧紧圈住。裙摆柔顺地垂落，只露出两条雪白纤细的小腿。

那件粉色的衬衫沾了沈墨丞身上的猪血，被柯语苏仍在空间里清洗了。好在空间里有洗衣机，不然从没洗过衣服的娇气包还真不知道该怎么办。

知青院现在没什么人，李莲和王美艳都去屋里休息了。趁这个时间，柯语苏将腌制好的牛肉拿出来，昨天吃完晚饭后，她就一直在空间里捣鼓牛肉。

她想把这些牛肉都做成麻辣肉干，平时无聊的时候吃吃嘴。因为买的那些刚好是牛里脊，剔除筋膜后切成不长不短的条状，并葱姜等调味料腌制十个小时以上，鲜香的调料才能深入每一条牛肉。

腌制好的牛肉需要冷水下锅煮上四十分钟，柯语苏磕磕绊绊地引火烧锅，又端着水来来回回进出厨房。牛肉下锅以后，暂时没什么需要注意的，只要维持灶火不灭。等待的时候，柯语苏把空间里的鸡枞拿出来清洗干净，把所有鸡枞撕成一道道的小条，放到盆里。

她从清泉天宫里带出来过一桶橄榄油，为了避免有人询问，她一直都没拿出来过。

煮熟的牛肉需要晾干水分，在这期间，柯语苏准备先做油鸡枞。

油鸡枞是云省有名的特色之一，其味油而不腻，鲜美十足。做油鸡枞要准备生姜、干辣椒和蒜头，还要足量的八角、花椒。生姜大蒜切片，辣椒切丝。

大火烧油，油温七成热的时候下入八角八角，炸出香味后捞出。油温降到五成热的时候，下入姜片蒜片、干辣椒丝，维持中火炸制，直至辣椒色泽红亮后将几样配料捞出。小火热油，倒入全部的鸡枞满满翻炒。

翻炒鸡枞的过程中，根据个人的口味加入食盐，差不多三十分钟，等鸡枞完全变成金黄色以后就可以熄火，让热油用余温浸润全部的鸡枞丝。

做好的油鸡枞散发着迷人的香味，勾得人肚里的馋虫都出来了。

柯语苏拿出早就准备好的罐头瓶子，开始分装。这是她从空间里拿出来的，里面的罐头倒在了一个大菜盆里，清洗干净用来装油鸡枞。300毫升的瓶子，整整装了七个才把大部分的油鸡枞装完。大概剩下了一瓶的量，柯语苏用搪瓷缸装的，准备留给李莲和王美艳。

油鸡枞做完，柯语苏开始制作牛肉干。七五年并没有烤箱，因此她要做的是炸牛肉干，炸过的牛肉会口感更好，更香一点。

煮熟的牛肉干炸起来并不难，难得是时间把控问题，她可不想把这些牛肉干分给魏锦书她们，这牛肉来之不易，坚决不分。况且还要拿一半给她的恩人呢！

油温五成热下牛肉，中火将牛肉内的水分榨干。等牛肉炸制焦黄后就可以捞出来控油了，再撒些芝麻、五香粉和辣椒粉，香喷喷的香辣牛肉干就做好了。十五斤多的牛肉做出来牛肉干只有五斤多一点。

柯语苏试吃了一根，只觉得鲜辣爽口，嚼劲十足。她没多留，给李莲她们俩一人留了3量的肉干，其他就分成两份装在了盒子里。

明天去打听打听沈墨丞住在哪边。

等她把厨房收拾完，味道也散去后，其他知青才开始陆陆续续回到知青点。

柯语苏在心里给他们点了个赞，回来的真是时候。李莲她们俩人还没有睡醒，她就只好把做好的东西先放在空间里，到时候再假装从房间里拿出来给她们。

不过还没等到她叫，知青点长李天明便把俩人喊醒了，并告诉了大家一个好消息。

大队上在卖猪肉呢！依着供销社的价格，八毛二不要票。价格嘛肯定是划算的，而且这年头肚子里都没有油水，大家都想买块猪肉打打牙祭。

柯语苏桃花眼闪了闪，眼底的小痣衬得整张脸更加妩媚。

“点长，大队怎么突然卖猪肉呀？没听说哪只猪要被杀呀？”娇滴滴的声音带着丝丝疑惑，她撒娇惯了，每句话的最后一个字都不自觉的上扬。

“听说是沈家小子在山上打死了一头野猪，足足有四百斤重，他直接便宜卖给大队了。”□□解释道。

果然是他！

柯语苏得到料想中的答案，轻轻点了点头，表明自己知道了。

知青点一共十二个人，没人反对买肉的事。于是大家集体出了钱准备买四斤肉，由最细致、做饭也好吃的赵玉凤去买。为了看沈墨丞有没有在那儿帮忙，柯语苏自告奋勇地表示自己也想跟着一块去。