第418章 以食为天

齐誉的大驾光临，于气氛上让时氏兄弟的新酒楼蓬荜生辉了许多。 可不是呢！ 瞧，一大堆的厨子和小厮全都在那儿前呼后拥着，熙熙攘攘的，看起来好不热闹。 “今天事忙，我就不聊什么题外话了，快把笔墨取过来吧。”齐誉对于这些奉承气氛很不感冒，故而直奔主题地说道。 “是！” 应声之后，便有人把事先准备好的笔墨篮子提了过来，然后，又把宣纸小心翼翼地平铺在大桌之上，等待着齐大人的即将挥毫。 平日里题字，齐誉基本上都是随意书写，面子上也是敷衍了事，而这次却是不同，他显得有些重视。 要知道，时氏兄弟可是因为女儿的调用才在大湾负的伤，单就这一点而言，齐家对他们就有所亏欠。 既有亏欠，就要诚心待之。 所以，此次题字他没有半点敷衍，而是采用了笔力浑厚、挺拔雄劲的‘颜体’落笔而书，写得更是横细竖粗、内方外圆，看上去颇有一番大家的风范。 先写招牌，也就是所谓的命名，只见其名曰：真好吃。 这、这也太俗了吧？ 齐大郎却是淡淡一笑，解释说道：“岂不闻，大俗即是大雅？而‘真好吃’这三个字，意简言骇，通俗易懂，可为美食中最简单、最崇高的评价。” 噢，原来如此。 大人说什么，那就是什么，这话没毛病。 一帮大厨也不管理不理解，全都纷纷妙赞起来。 继续。 常规操作来说，招牌写好之后，还要临写一副对联，这样才算完整。 齐誉自然深晓这个道理，只见他凝神聚气，饱墨落笔写道：“琼州美食甲天下，时氏美食甲琼州。” 喝！ 这牛皮！吹得也忒大了点吧？ 不仅是厨子们，就连大盗出身的时氏兄弟都禁不住老脸一红，心里头更是连连暗叹：不敢当，这个高评确实是不敢当！ 然而，齐誉却认为，这副对联绝对实事求是，并非是自我贴金。 为什么？ 想要这牛皮成立，你也得拿出点依据才行呀！ 对此，齐誉信心十足地说道：“诸位，咱们琼州本就是香料之都，美食的滋味不在江南之下，等以后普及了新型食材，然后再加上辣椒佐味，厨艺方面肯定会再上一个台阶的。所以，甲天下一说，绝对不是吹嘘。” 理是 这么个理，但事实上却是很难做到。 抱着金山还哭穷？ 为什么呀？ “这……” 时氏兄弟是你看我、我看你，两人都尽皆一副尴尬相。 齐誉一脸困惑地问道：“有话就明说，这样支支吾吾的，只会让人更加费解。” 这时，有一个旁观的大厨插话说道：“回齐大的话，对于那些新型食材，俺们都不会做。” 说罢之后，他便取出来一个土豆，并沮丧地放在了桌子上。 这也叫事？ 齐誉刚想调笑两句，忽然意识到了其中的不对劲。 这些人既不开荒，也不种地，那么，这土豆又是从哪儿得来的呢？ 要么是偷的，要么就是买的，二者其中之一。 故而，齐誉将脸色一拉，冷声说道：“不久之前，我才刚刚颁布了倡导令，劝解大家不要浪费种粮，而你们却是在此公然烹饪，岂不是在故意拂我的面子？快说，这土豆从哪里得来的？” 呃…… 众人听得心里一颤，全都因为恐惧低下了头。 这时，时辽急忙站出来说道：“启禀齐大人，我等时时刻刻都在谨遵你的谆谆教导，何时何地都莫不敢忘。”而后，他又刻意压低了声音，附耳说道：“这些新粮，都是您家老太太强制卖给我的，银子支付方面，绝对是只多不少。” 什么？ 你说这些种粮出自我们齐家？ 对此，时辽不敢相瞒，忙把事情的原委叙述了一遍。 齐誉一边聆听，心里头一边琢磨：这事牵扯到自己的母亲，要如何收场才好？ 不太好办呀。 嘿！有了！ “这样，明日一早，我特地下达一道公告，就说，特许你们酒楼使用新粮做菜，这样一来，就不算是违背了倡导令……” 具体又是什么意思呢？ 齐誉解释说，栽种新粮的目的，乃是为了改善民生，最终，它还是要给人吃的。然而，由于这些新作物初来乍到，人们根本不了解它们的烹饪方法，所以，普及其烹饪知识势在必行。 鉴于此，官府就将新开张的‘真好吃’作为是烹饪示范点，由他们向公众展示新作物的膳食技巧，其宗旨在于普及饮食知识，绝不是故意浪费种粮。 古人云，民以食为天，由此可见，事关吃饭皆无小事，必须要当成个正事来做。 事实上来说，也确实如此 ，这一步早晚都要跨过去的。 既然栽种了它们，就要熟悉它们的食用方法，要不然，还会闹出像辣椒那样，是蒸着吃还是煮着吃的笑话。 借此机会，齐誉特地向众大厨普及了一番新食材的烹饪方法。 以土豆为例，单单一种就可以做出许多菜来。 如：酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、红烧土豆、拔丝土豆、土豆粉条、油炸薯片；荤素混搭的还有土豆鸡、土豆鸭、土豆鹅，土豆五花肉…… 齐大人口若悬河，说得自己的口水都流出来了。 而众大厨则是一边听、一边记，显得非常的用心。在放下了笔后，他们又特地数了一数，结果却发现，单是一个土豆就高达数十种做法，绝对称得上是丰富多彩，变化无穷。 故而，心中感慨道：烹饪之道博大精深，真是活到老学到老啊！ 待传授结束之后，齐誉重点强调说，自己讲的这些都只是理论基础，还需要实践中的改进与补充，使之慢慢走向完善。 齐大郎不是厨师出身，能做到现在这一步，已经算是很