糖葫芦
做冰糖葫芦的步骤其实不难,难得是甚是需要耐心,在这点儿,景缡感受颇深。
在素袅找其他材料的时候,景缡将方才敲下来的三十五颗山楂放进木盆中,打上水加入盐,用双手在水中搓洗干净,由于糖不能和山楂上的水融合,不然就达不到冰糖的效果,是以,在揉搓冲洗后,景缡又拿着干净的布擦干净水渍。
约莫晾了有一个时辰,山楂果上的水渍已经全部晾干,景缡又捏着山楂果上的顶将其一个个去除,接着拿出菜刀将中间切开,取出籽然后合上。
“小主子,您找的材料都找到啦。”
刚好到了要开始串糖葫芦的时候,素袅急匆匆地拿着材料回到毓清宫。
景缡宛然一笑,“我的好素袅,你可真及时。”
“小主子,我帮您串吧,您快去歇歇。”
景缡刚切山楂果的时候不小心切到了手指面,遂她准备先去包扎一下伤口,温柔同她说道:“那你每串上面先串串看六颗,我先去包扎一下伤口哦。”
素袅做事十分麻利,没一会儿,六串山楂果儿都串上了竹签。
景缡处理完伤口,重新回到小厨房。
她捧出一罐黄糖,加入一比一的水,放进锅中,加柴火开始慢慢熬,将冰糖熬到融化以后再加细柴接着熬,熬糖葫芦的糖与一般的糖不同,不需要搅拌,最终熬到糖呈现出琥珀色。
约莫半个时辰后,景缡又取出一个瓷碗,接了一碗凉水,用筷子将琥珀色的糖放进去片刻,看是否变脆,熬糖最佳的状态便是咬在嘴巴里听到“嘎嘣脆”的声音。
在现代的时候景缡就经常在家里捣鼓吃的,是以做一个简单的糖葫芦对于她来说,压根不成问题。
景缡一边哼着小曲儿一边将穿好的糖葫芦放在锅中进行裹糖的步骤,裹糖需要又快又稳,不然糖身就会凝固的非常快。景缡手速均匀,动作麻利,在素袅的帮助下不一会儿就将串好的山楂果儿悉数裹上糖,最后素袅拿出芝麻罐子,抖了几下。
待放在温度较低的地方冻上一至两个时辰,一串串香甜可口的冰糖串儿就算完成了。
在等待冰糖葫芦受冻的时候,景缡继续捧着话本子看,时不时传来咯咯咯的笑声。
景缡此刻移了把躺椅放在院落中,正舒舒服服地趴在躺椅上晒着不烈的日光浴。
那头刚敲过山楂果的树下传过窸窸窣窣的声响,景缡以为是素袅在收拾地面,她依旧自顾自的看着话本子。
倏忽间,树上又掉了一个果子下来,景缡这时才疑惑地抬起亮亮的双眸。
随口说了一句,“素袅,别收拾了,快来这里和我一起看话本子,男主和女主终于睡了!你快来!”
素袅此时还在小厨房中收拾锅碗瓢盆,压根没听到景缡在呼唤她。
景缡等了半晌,却发现素袅没有回应她,这才察觉到似乎有一丝不太对劲儿。
她翻了翻身子,朝山楂果树下望过去,才猛然发现高脚凳子上竟然有个小娃娃手拿着竹篙在打树上的山楂果儿。
“你是谁?”景缡脑中拉起了警报声,对着高脚凳上的小人儿严肃道。
高脚凳上的小人儿似乎被她吓了一跳,哆嗦着想要下来。但脚尖够了够竟发现自己离地面太远,根本下不来,骤然间嗷呜一声哭了起来,一边哭一边还在控诉她,“姐姐坏!”
这小毛孩儿竟然骂她坏!景缡完全不能忍。
她气呼呼扔下话本子,爬起身转眼就到了哭泣的小娃娃面前。
站定到小娃娃面前,景缡眼前一亮,这小家伙约莫三四岁的模样,长得白白净净的,脸上粉嘟嘟的十分可爱,他戴着一个小绒帽子也看不出究竟是男孩儿还是女孩儿,景缡弯腰凑到他跟前,“小孩儿,你是谁呀?”
“姐姐坏坏,不告诉你!”小娃娃吹着一脸鼻涕泡儿,小脸儿皱着哀怨地看着她。
“你告诉姐姐你是谁,姐姐就请你吃糖葫芦好不好呀。”由于这个小娃娃长得太过可爱,景缡一下就被极高的颜值蛊惑住了,她决定对他好一点儿。
“糖葫芦嘛!真的嘛!”小娃娃双眸中泛着小星星,说这话的时候嘴巴还吧唧了几下。
“当然是真的啦!姐姐不骗人!”景缡笑的一脸狡黠,她觉着自己此刻肯定像极了吃小孩儿的狼外婆。
“姐姐,我是欢欢。”为了一串糖葫芦,小孩儿就将自己卖了,他双手张开,对着景缡一幅求抱抱的模样。
“你不是欢欢,你是肉敦敦。”景缡双手怀过去,将小孩儿轻轻抱下了凳子。
“姐姐坏坏,人家就是欢欢。”小娃娃落了地便伸手叉腰,一双圆眼悄悄瞪着景缡。
“那欢欢,你告诉姐姐你是男孩儿还是女孩儿呀。”
小娃娃想了想,登时装模作样的摇着脑袋,“欢欢是男人!不是男孩儿!”
景缡被小娃娃逗得不行,噗呲一声笑了,“好