梨云飘雪粉黛生香

起舞弄清影，

何似在人间。

五人走近后，王恩听到小刚还在霹雳啪啦说着：

小刚充满兴致地对王恩、芳芳、圆圆和小喵说：“震惊的事儿就不说了，太多了～无非抓小三、争风吃醋、吹牛逼引架这些破事儿～说个好玩的。”

众人都聚精会神地听着，小刚继续说：“有一天，一个妹子独自来喝酒。她可不要小食、也不要洋的，只喝500ml的啤酒。估计是借酒消愁，没几瓶就醉了，我就要林远照看着点。”

“可是妹子选的位置在角落里，比较昏暗。快打烊了才发现这妹子居然还在，已经喝醉了躺在沙发上，桌上大概有15，6个空瓶。”

小刚一边说一边笑得前仰后合，接着说：“这叫也叫不醒，别人来领人我也不能同意啊。罢了，让睡会吧。”

“于是我们打烊开始打扫收拾。一切妥当后发现这妹子还睡着呢，这可怎么办啊，总不能让人家就睡在店里吧。出去给开个房，这容易造成误会啊。”

“思来想去，我和林远一合计，必须给弄醒！泼水？扇耳光？那肯定是不行。”

小刚瞪大眼睛说：“就在我们正纠结时，厨子给了个建议，调了一杯芥末蘸酱（酱油多放一些），嘴撬开给灌了进去。”

“……”

“……”

“……”

“您猜怎么着，妹子直接蹦起来了。”

众人听到这儿都忍不住笑出声，小刚得意洋洋地说：“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。”

“结果？没啥结果，芥末让妹子清醒无比，自个儿打车回去了～。”小刚说完，大家都笑得前俯后仰，气氛愉快而轻松。

小刚正说得有趣，就已经到了公司。

小刚、王恩和林远这三位年轻的服务员早早地开始了新一天上班的征程。他们来自不同的地方，有着不同的过去，但此刻他们汇聚在这座繁华的城市，为了同一个目标而奋斗。

小刚、王恩和林远提前一个小时抵达清吧，开始了一天的班前准备。面对镜子，他们仔细打理自己的仪容仪表，精神焕发地迎接新的挑战。他们检查了个人工具，确保家私物料充足，为即将到来的客人提供最佳服务。

林远又打开了工作流程的纸看了看，上面写着要烂熟于心的流程：

班前准备→迎客带位→推销→点单跟单→巡台（班中服务）→恭送客人→班后收尾工作

一、班前准备

1、上班时间（正常情况和特殊情况）

2、检查个人的仪容仪表、精神状态

3、班中用品是否齐全（个人工具）

4、家私物料是否充足

5、按分配的工作岗位进行卫生打理后检查《按环境卫生打理标准》

6、检查服务设施设备是否能够正常动作

二、迎客带位

1、明确营业时间，保持人员全部在岗

2、在主管确定的岗位以跨立姿势等待客人[正确的姿势：在立正的基础上，左脚向左迈大半步，双脚距离与肩同宽，重心落于双脚，双手相交扣于后腰（女以左手握右手大拇指，右手其余四指扣于左手背，自然放于小腹处）要求头正，肩平、表情柔和]

3、客人1.5-2M或感觉与客人目光相遇时，开始行礼（鞠躬）动作要领：以腰部为轴，整个腰及肩部向前倾15-35°鞠躬的同时并向客人问好，如：“晚上好XＸ”

4、带位、问请客人是否留座，如没留座必须问清楚共有几位，以便合理的安排客人就坐，也可根据厅里客流情况灵活安排，带到座位后，帮客人拉开座椅请客人入座，点燃蜡烛，并马上通知接待员开卡登记。

三、推销 当客人入座后，要主动上前推销酒水、饮料或小食等出品，推销时要注意推销技巧，记住客人的好要求熟记餐牌知识，以公司主打酒为主。

四、点单跟单

1、客人在考虑点餐时，服务员需耐心等待，不要催促。在此期间，可以为客人介绍餐厅的特色菜品，提供专业的建议。

2、在客人点餐时，服务员要认真听取客人的要求，做好记录。如有特殊要求，务必与厨房沟通，确保客人的需求得到满足。

3、点单完成后，服务员将点菜单递交给厨房，确保厨房能够准确了解客人的点餐内容。同时，将跟单表格上的相关信息填写完整，以便服务员能够准确地为客人上菜。

五、巡台（班中服务）

1、在客人用餐过程中，服务员要时刻关注客人的需求，主动询问客人是否需要加餐、加酒水，是否有其他服务需求。

2、在为客人上菜时，要注意摆盘的美观，将菜品摆放在客人面前的合适位置，确保客人能轻松地品尝。

3、在客人用餐过程中，服务员要随时注意