葱油面大军

天光微亮，去东食堂的路上，苏灵悠遇见了几位去上早课的法师，莫忧法师正巧在，苏灵悠便趁着这个机会认了认人。

“听闻苏小娘子昨晚才到。一路舟车劳顿，小娘子其实勿须早起。”细长眼的普宁法师关心道。

哦这是什么天使发言！苏灵悠心里的小人感动出了面条泪。她福一福身，微笑道自己休息得很好，只是想着能不能去东食堂帮一些忙。一听这话，普宁法师脸上也泛出笑容，原来今日正巧轮到她值食堂班。

普宁法师道：“小娘子莫怪，寺中只十来人，而事却多杂，因而事事都是轮着班的。主持道小娘子善于烹调，巧手慧质。小娘子若愿意，可为东食堂提一些菜谱的建议，若小娘子想早用朝食，灶台可尽管取用。”

普宁法师又补充道，寺中众人可食五净肉，可食鸡子，少食姜。苏灵悠一一记下后谢过普宁，暂别众尼，一个人去了东食堂。慈乐师太真是喜欢竹子，去东食堂的路上亦有一条竹林小径，万分清幽。苏灵悠止不住想，不知初春竹笋冒头，寺中众尼会不会挖竹笋烧汤吃……

阿弥陀佛，脑子快了，佛祖莫怪。

天光微明，因众尼都在准备早课，东食堂里静悄悄的。她推开门，入眼便是一个简朴的厨房和灶台：黄土灶，木板台，粗铁大锅，一截圆圆的木墩和一把宽背菜刀。

东西虽然不多，但是该有的都有。苏灵悠思考着，在厨房里转了一圈。靠墙的储物架共有三层，最底下一层放着粟缸，米缸，豆缸，最大的一个缸里储存着面粉。往上一层放着一些菜蔬和一小篮鸡蛋，最上一层则是调味料：糖，盐，油，酱油。

在来的路上苏灵悠已经有了一些想法，了解厨房以后，苏灵悠便确定下了朝食的选择：葱油拌面。葱油拌面有三点好：一是材料简单，厨房里都有；二是操作方便，做起来很快；三是口味大众，一般人都不会讨厌葱油拌面的味道，师父和师姐们就很爱吃。啊，还没有甜咸之争。

苏灵悠不由得想起后世网络团建固定节目——番茄炒蛋和豆腐脑是甜的还是咸的。真可惜啊，此时番茄还在拉丁美洲晒着太阳，未曾传入中土，她是没机会给大唐人民普及一下这道后世的国民菜了。只能寄情于豆腐脑，看看会不会引发甜咸大战……

苏灵悠被自己不着调的想法逗笑，赶紧摇了摇头，把思绪拉回朝食：今日可以做葱油面，听听大家评价。明天可以尝试炸油条，再问问主持哪里能买到豆浆……

苏灵悠干劲十足，擦干净台面便开工。早上时间紧，手擀面便是最方便的选择。面粉在案板上拢成小山状，掏个面窝，慢慢往里注入淡盐水，边注边搅，成絮后再上手揉面。揉至成团，盖布醒发即可。等醒面的时间正好能用来起锅烧水，切葱花。零散事情做完，面筋醒开，易揉面至光。

擀面也是个巧活。擀面杖从中间擀出去，先成面饼，再用擀面杖卷起，慢慢擀成薄片，再切为细面，撒粉防粘。煮面切忌心急，须等水滚沸才能下锅。新鲜面好熟，水沸后煮两开便好了。

耳边是秸秆在炉膛里的噼啪声，窗外是长安城中三千晨鼓和众尼诵念般若心经尾卷的经声。苏灵悠将煮好的面条工整摆入碗中，然后依次加上酱油，盖上葱花，再将热油照着葱花淋上。一时间厨房里满溢着被高温激发出的酱香和葱花鲜灵的香气，让刚刚推门进入东食堂的莫愁都惊喜出声。

“色香味俱全，当真妙极！”莫愁端着一碗拌好的葱油面吃得不亦乐乎，其余众尼亦是交口称赞，把苏灵悠夸得都有些不好意思，没想到自己第一顿大锅饭就做得这么成功。

“小娘子可愿熬一小罐葱油放在厨房里？”一位个子矮矮，很年轻的小尼把干净见底的碗放在水槽里，意犹未尽地舔舔嘴。

众尼哈哈大笑，苏灵悠有些摸不着头脑。莫忧给苏灵悠解释：“觉善平日里可讨厌吃葱了，主持还担心她挑食不长个儿。如今可倒好，苏小娘子的葱油索饼直接治好了觉善的挑食病！”

挑食可不行！作为一个厨子，苏灵悠深感自己任务艰巨。她挑挑眉，作势开讲道：“觉善法师可不能挑食啊。葱味辛，性微温，发汗解表，散寒通阳，冬春之交尤其和萝菔一起吃是最好的。”

觉善闻言苦瓜了一张脸，众尼笑得更开心了，连道：“小娘子有所不知，觉善亦不爱吃萝菔！”

这下苏灵悠也绷不住了。她小时候同样不爱吃萝卜，最讨厌的就是炖菜里伪装成土豆的白萝卜，那可真是骗心又骗身。不过后来给校门口关东煮里的白萝卜给治愈了。嗯，关东煮倒是可以做，只是不知道长安城里的日本留学生有没有带来昆布和鲣鱼块呢？

东食堂里一片快活的气息。普宁眉眼弯弯向苏灵悠道谢：“苏小娘子妙手锦艺，咱们寺中众人真是有口福了。主持还未用朝食，小娘子何不带一碗给主持？主持亦爱美食，只可惜咱们这些弟子都没得慧根，如今小娘子来了，主持可算是遇到投缘之人了！”

普宁这是给她找机会去刷慈乐主持的好感度。