乌鱼鲙片

李慧忍不住问道：“小二，你们店里没有炒菜卖吗？”

“炒菜，拿什么炒？”小二疑惑的反问道。

李慧知道不要说隋了，就连唐代都还没有菜籽油，但心想猪油总有吧？于是回道：“拿猪油炒啊。难不成还拿牛油和羊油？”

“这……”小二脸上挂着职业性的假笑道：“两位客官有所不知，那猪肉是像我们这些穷人才吃的东西，我们酒楼接待的都是像两位这样身份尊贵的客人，怎么可能用猪肉这种低级食材招待贵客呢。”

李慧听了一时语塞，这才想起宋以前那猪肉都是上不得台面的肉食，比之狗肉尚有不足，因古时食物匮乏，人们自己都吃不饱，又能有什么多余的粮食来喂猪呢？那时农家饲养的猪，多以猪草为食，生长缓慢根本就没有什么肥肉，加之骟猪匠人又没有那么多，导致没有骟过的猪肉腥臭难食，不如羊肉美味，所以就只在底层的平民之间食用，稍稍富贵点的人家却是不吃的。就算到了宋代都是如此，

苏东坡还曾写有《猪肉颂》一词。全文为:净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

无奈之下李慧只得点了鱼鲙，这道菜好歹算是两人穿越过来这么久，还未曾吃过的料理。当然想在大兴城的酒楼里吃到三文鱼片也是不现实的，此时吃河豚又不是季节，于是李慧点了条看上去有三斤多重的乌鱼。

这是一条今天刚捕上来的乌鱼，被店家放在池中，用筛网捞起后，乌鱼两眼闪动身体扭曲还在活蹦乱跳，厨师将鱼一刀拍昏后，在鱼下面特意铺了层白纸吸水、然后运刀如风，只见刀光上下翻飞，片刻间，白色的生鱼片如雪花一般切了出来，切好的鱼片，被侍者配上葱姜末等的蘸料，分盘装好，立刻送到两人桌上，李慧用筷子夹了一块自己盘中，切下来鱼肚附近腴肥的一片，蘸了调料后往嘴里一放，忍不住呼道：“太美味啦！”

何必忙也夹了一片放入嘴中一尝，果然鲜美无比，侍者随后又给两人端上了热腾腾的米饭，此时庖厨已经停下了手中的菜刀，再看砧板上的白纸，连湿都不曾湿。

“好刀工。”何必忍不住竖起了大拇指赞道。

“谢谢这位爷的夸奖，您看这美食有了，两位要不要配点美酒？“小二不失时机的推荐道。

“那敢情好，不知贵店都有些什么好酒？”何必还没来得及开口，就听李慧抢先问道。

“我们这清酒浊酒，本地酒外国酒都有，不知两位更喜欢喝哪种？”小二问。

“哦，还有外国酒?”李慧一听越发来了兴趣：“是什么酒。”

“是西域产的绿葡萄酒和红葡萄酒。”小二道。

“怎么卖？”

“一斗十金。”小二笑着回道。

“这么贵！”何必惊得张大了嘴，他跟李慧两劫了山寨，两人也才得了几十两黄金，白银若干，至于铜钱，因为不是太值钱，两人只是拿了几吊而已。刚才点的那些菜，何必看了菜单，粗略估算了下，也就最多五两金子而已，没想到这葡萄酒的价格还要贵过菜价。

小二忙解释道：“这是一斗的价格，两位若只是想尝下鲜，也可以论杯买。”

“哦，那又怎么卖呢？”李慧问。

“一杯一两金。”小二赔笑道。

何必还想说什么，被李慧飞了个眼刀，只得闭了嘴，李慧道：“那就有劳小二给我俩一人来一杯红葡萄酒吧。”

小二应声退下，李慧道：“来都来了，何不好好享受一番，这钱嘛花出去的总能挣回来，难道做为穿越过来的现代人类，你还没有这个自信？”

何必听了叹了口道：“理是这么个理，只是这价格也着实贵了点。这样花咱们口袋里的钱可撑不了几天。”

李慧轻笑道：“没事，今朝有酒今朝醉，明日再说明日事。我们且来尝尝这隋代的红葡萄酒是啥滋味。”

很快小二就将两杯红葡萄酒呈了上来，葡萄酒装在敞口的瑞兽红玛瑙杯里，被烛光一照，色若琥珀，发出一股淡然的香味，李慧端起抿了一口，赞道：“好酒，天然葡萄酒，酒精度数不高，喝上去甜甜的，这价钱也算值了，你尝尝呢。”

何必端起玛瑙杯，也浅尝了一口道：“先不说这酒味道如何，就光是这玛瑙杯的装B格调就值这个价了，要是搁到现代，怕也是高档会所才敢这么奢华。”

李慧轻笑：“你知道就好，咱们现在享受的是五星级酒店的待遇，价钱自然不便宜。”

玛瑙杯里的葡萄酒没有一会就喝完了，何必见李慧似乎喝得不是很尽兴，正想让小二再送些酒来，却被李慧一把拉住，道：“就这些酒食尽够了。”

何必奇道“你什么时候食量这么小了？”这么久相处下来，何必也知道李慧是个好吃嘴，不过是个女孩子好像都有这个习惯，每日家零食吃个不停，穿越过来