白芍-2

江荆芥向厨房负责人出示“服务许可”讲述需求后，得到了半只鸡和一方灶台。

这个灶台是上方像电磁炉下方是电烤箱的设置，外形是容易理解，但是按键确实要琢磨一阵子。为了节省时间，江荆芥找了一位休息的厨房帮工，许诺把欧芍药给的小费分他一点。

“我不是帮工，我是厨师学徒。”名为小峰的少年向江荆芥强调完，才把炊具上的各种按钮向江荆芥解释了一遍。

既然都要分钱了，江荆芥为了更快出餐，自然要拉小峰帮忙。

她把需要的调料、准备工作和到手的半只鸡处理都交给小峰，自己则先对付手里的芍药。

白芍，指的是芍药的干燥根，根据生长地不同，于夏秋两季采挖。

其炮制工艺并不复杂，切出根部洗净后去除头尾和细根须，然后置于沸水中煮熟再晒干。

这个世界芍药的生长规律江荆芥暂且不知，但怎样辨别一株健康可入药的芍药，她还是很有经验的。扒掉花盆内的土，将芍药连根拔出，江荆芥正式开始白芍的炮制。

切根和洗净这两步，主要注意去除细跟、土块等杂质，充分浸润，分开大小条即可。

去皮这一步，有两种方法，一是煮熟后去皮，另一种是去皮后煮熟。这次不是熬药，而是做菜，所以为了尽快散发药性，江荆芥选择先去皮再煮熟。

将煮过的芍药根沥水取出，切厚片。然后将煮根水收到一边放凉待用。

接下来是最难办的一步，干燥。也是炮制过程中，江荆芥唯一需要小峰帮助一步。

这里没有药材的概念，自然更没有干燥药材用的大型烘干机，人工晾晒又太过耗时，白芍还需避免烈日。要是用厨房的烤箱烘干药材，怎么控制温度还保证气流循环，仅靠江荆芥的话就需要多次尝试。

江荆芥向小峰描述好“50~60度为宜，能用风热烘干最好，一开始逐步升温保证排湿，后面温度持续在55度左右，烘到含水率在14%以下”这些要求后，小峰露出了疑惑的表情。

“熟又不熟，还干巴巴的，那还能吃吗？”

“本来也不是常规吃法，你见过吃芍药根的吗？”江荆芥追问，“所以你做得到吗？”

“那当然做的到！”

小峰对于高科技烤箱的使用非常有心得，原本准备一通操作闪瞎[悠悠]的眼，却被对方要求一步步操作，还要附带讲解，讲清楚烤箱是怎么用的。

在小峰做一步讲一步的操作下，江荆芥基本搞明白了烤箱的用法。该说不愧是星际时代的烤箱，加热方式多种多样，温度区间尽在掌握，内部细分程序应有尽有。如果不是询问了小峰得知了售价，江荆芥真想自己也搞一台。

等待烘干的功夫，江荆芥将煮过芍药根又放凉的水再度加热，煮沸后过筛，然后用过滤过的水浸泡小峰处理好的鸡块。

星际黑科技还极大地缩短了药材烘干的用时，原本需要11个小时左右的烘干时间，由于量少再加上程序设置精准，只用了10分钟，江荆芥就拿到了符合她要求的白芍。

人要勇于尝试！科技改变生活啊！她准备的生白芍备用计划都没用上。

这些运到赌场的芍药都进行过多次分株，单株大小重量是比不上作为药材种植的芍药的。因此，江荆芥找方法花力气，也不过得到不足100克成品白芍。

好在白芍蒸鸡的用量不过20g，江荆芥还能留一些在自己手里。

本来还应该有三七搭配，条件有限，江荆芥目前只能充分利用白芍的药效了。

用白芍煎液、厨房为东国商人准备的黄酒、食盐调汁，将浸泡的鸡肉取出放到蒸碗内，鸡肉顶面摆放切好的葱姜片，再加入白芍煎液调的汁，上锅蒸2小时……小峰说蒸15分钟就行。

幸好在厨房逮到小峰，为江荆芥抓住机会的鲁莽行为填补了缺失的技术。

江荆芥自我反省，她这想了就干、不撞南墙不回头的毛病有利有弊，今后还是要注意。

她现在没有爷爷帮他兜底了，以后也不是次次都能遇到小峰这样的人，正好填补她不擅长的部分。

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“白芍蒸鸡？”

欧芍药看着菜品机器人端出的呈现金黄色泽的鸡肉，在江荆芥走后恢复的部分理智让她不敢用餐。

“没错。”江荆芥睁着眼睛编故事，“我儿时家住城市边缘，经济穷困，家里人只能去城外搜索材料或进行搬运工作补贴家用。我生病时无钱就医，家里人听一位老者说一些植物也能治病，就按照老者给的办法到野外找了芍药来治我。本来老者的方子里就写配以鸡肉补充营养最佳，但家中贫困，那时只能煮水喝一喝，最后倒也好了。”

你听听，我煮水都能好，你这里配半只鸡，不更没问题？

按理说，菜品机器人的检测是值得