玫瑰豆沙糍粑

赶走了自己，早晚要对江梅记和老酒馆下手。留给江流春的时间，真的不多了。

江流春来到厨房，给众人分了糍粑。忽然听见从门口传来朱赤虎擂鼓般的笑声：“哈哈哈江姑娘你快来瞧，咱们可算把那什么烤炉等来了！”

江流春忙擦净了手，出去一瞧，客栈门口摆着的大家伙正是按她图纸找郭记铁匠铺定制的烤炉。

江流春立时来了精神，绕着那烤炉左看右看，甚是满意。郭铁匠夫妇的手艺果然鬼斧神工，完美复刻了二十一世纪初街头烤羊肉串摊位的全套装备。不错，看来今日有烧烤吃了。

江流春的盘算是，先打一套炉具出来用着试试，若店里这些古人能用得趁手，就再打个三四套，把这客栈的饮食生意由中餐彻底改成烧烤，批量供应。

三狗闻声跑下来看热闹，对着这烤炉欲言又止：“姑娘……这玩意怎么瞧着像四条桌腿支着个没盖的铁棺材？”

朱赤虎一巴掌呼在三狗脑袋上：“你他娘的不会说话就别说！这嘴咋这么讨嫌呢！”

江流春无奈叹气，忽然想到，这小子的行事，倒是很像她最初认识的佟步光。只是不知从何时起，佟步光再不复原先活泛随意的模样，心事也越发重了。

上次她曾问过替林掌柜送信的邹贵，佟步光为何不来。邹贵只挠挠头说佟步光似是在忙着跟夫子苦读书，准备今年参加乡试，并顾不上旁的。

江流春心里疑惑，却也无法，只得等着日后回了江梅记再当面问他。

她抛却心中杂念，将那烤炉清洗过后，擦干水分，向众人细细讲解了这烤炉的构造和用法。

按理说，三狗这描述还真没错。整个烤炉主体，的确像个没盖的棺材，内部分作上下两层。下层中空，用以通风。上下层以铁板隔断，上面打了不少小孔用于通气。烧烤所用食材便用铁钎穿了架在烤炉上缘。

江流春讲过后，瞧着众人不知所云的神情，便知言传不如身教。她让三狗去厨房切了鲜羊肉来，现串了几串，准备给朱赤虎团队上一场烧烤技能培训课。

她令人取了碎木炭来，平铺了一层在烤炉上层的铁板上，又往里添了些枯枝干叶便于点火。待木炭烧得红热，再将羊肉串架在上层边沿烤制。

待肉烤了七八分熟，她便将盐粒、辣椒面、姜粉和林掌柜送来的孜然依次均匀撒于其上，待再烤至两面微焦，晶亮油脂析出滴落，便是好了。

这一套烤炉比上次所用的老灶坑更好掌控火候，所出成品口感也极佳，肥而不腻，瘦而不柴。几串羊肉串顷刻之间便被众馋猫瓜分殆尽。

江流春见众人吃在兴头上，自己心里也高兴，便道：“你们待我准备一番，今晚咱们都吃烧烤。”

客栈外的动静把客栈内的几个客人也吸引了来，闻着孜然与羊肉油脂混合的浓烈香气，忍不住吸着鼻子道：“你们这做的是什么稀罕吃食？给我也来一份尝尝！”

江流春心中暗笑。就冲这几人的反应，她便能预料这羊肉串日后能有多火。

朱赤虎自告奋勇地上前来：“江姑娘，我来给你帮忙！”

江流春也不跟他客气，给朱赤虎及手下兄弟各自安排了活计。众人皆忙碌起来。

朱赤虎瞧着是个莽汉，其实最是个好学的，小心翼翼地捧了个小罐来找江流春，定要江流春瞧瞧他自己配的烧烤蘸料。

江流春用洁净筷子挑了些许送入口中，味道竟然还算不错，便好生鼓励了朱赤虎一番，又殷殷叮嘱他：“若能早日教兄弟们学会烤肉，这客栈便可改作烧烤坊，包你稳赚不赔。”

朱赤虎连连点头：“姑娘真是好主意。这烤坊的名字，不如就由姑娘来取。”

江流春略一思忖，便笑道：“哪里还用想，直接叫虎记便是，听起来既威风又有趣，还暗合你的名字在里头。”