冷泡毛峰

在门外稍候片刻。”

有些食客不大乐意，喊道：“等到何时才是头！这么热的天，晒死人了！”

此言一出，立时有人应和：“可不是！我们是来吃饭的，不是来受罪的！城里品雪斋门外头排队好歹还有片阴凉地呢！”

林德重实在是头疼。这江家酒馆门庭冷落多年，并不曾有幸拥有排队的烦恼，门廊也没什么遮挡，只是一片太阳地，的确说不过去。

林德重正在发愁，忽然见两个跑堂抬了个大瓷罐子出来，后面跟着佟福，抱着一摞水碗。

林德重忙叫住问道：“佟福，这是做什么？”

佟福神秘兮兮：“姑娘在后厨听说外面的食客等得不耐烦了，让我送点好东西来给他们压压火气！”

说罢，佟福便对众人道：“小店实在是地方有限，只得委屈诸位贵客。不过，我们大厨准备了冷泡毛峰给诸位消暑。”

立刻有人提出反对意见：“茶凉了还能喝么！拿这点子不值钱的残茶来打发我们！”

人群里有个妇人越众而出，声如洪钟：“你不稀罕喝就一边凉快去，老娘喝！”

那妇人雄赳赳地冲着佟福走来，伸手道：“你们姑娘的洗手水都比外面的黄汤香甜，给老娘来一碗！”

林掌柜定睛一看，竟是郭家铁铺的女主人窦力娘。郭家娘子果然是对姑娘的手艺情深意重。

窦力娘端起碗来喝了一口，大呼道：“冰凉凉的，果真爽快！”

众食客瞅着窦力娘的神色并不像刻意吹捧，便不少人也跟着上去要茶喝，抱怨之声顿减。

林掌柜忙趁乱走到窦力娘身边问道：“郭家娘子，果真好喝么？”

窦力娘点头如小鸡啄米一般：“我家的茶冷了就一股涩味，不知江姑娘的凉茶怎生炮制，竟有这样的味道！不信，你尝尝！”

林掌柜将信将疑地找佟福端了一碗尝。茶汤浅碧，入口冰凉清洌，茶香满口，还带了丝丝甘甜回味，实是夏日解暑佳品。

毛峰是绿茶，又是三月才下来的明前新叶，极为新鲜幼嫩，其性本就解暑生津，再用冰镇，口感更佳，冰凉鲜爽，清淡去火，大胜绿豆汤酸梅饮等常见甜饮。

林掌柜看着那些端着茶碗一脸满足的食客，不由又为江流春的小脑瓜惊叹了一次。这一坛子绿茶能值几个钱，居然就这样把这群马上就按捺不住火气的食客都稳住了。这份聪慧，果然像她……林掌柜叹了口气，思及故人。

窦力娘大大咧咧地道：“我过一会子能进去瞧瞧姑娘不？”

林掌柜才回过神来，把窦力娘拉到一边，正色道：“郭家娘子，在下有一事相求。小店最近得罪了附近的宝味居，只怕有人要找姑娘晦气。还请郭家娘子千万装作不认识姑娘，也不曾知晓咱们酒馆大厨身份。”

窦力娘瞪大了眼睛，问道：“不就是一个宝味居，怕他什么！我窦家可不是好惹的！我爹开着兵器行，我大伯父的虎威镖局在京师附近的燕云州也有些势力，谁要敢欺负我江小妹子，老娘我第一个不答应！”

林掌柜见窦力娘会错了意，只得换了个通俗易懂的理由，解释道：“不是怕人欺负姑娘，而是怕姑娘小小年纪就抛头露面做饭为生，耽误了她找婆家！”

窦力娘立刻明白过来，拍着林掌柜的肩道：“我明白了！必不让人知道姑娘在这里掌勺，你放心吧。”

窦力娘是打铁的女悍将，一掌下来，把文弱书生林掌柜险些拍到地上去。林掌柜强作笑容，心中着实有些同情他的老相识郭子牛。

最后一桌食客终于酒足饭饱地走了，厨房内的江流春、荷花等人，大堂内的林掌柜、佟福等人，都各自瘫坐在原处歇息，筋疲力尽。

佟福对林掌柜道：“掌柜的，我真没想到，有生之年竟能看见咱们酒馆里挤破头。”

林掌柜嘴角带着一抹会心的笑意：“上一次人满为患，还得追溯到十一年前，夫人掌管这家店的时候。”

佟福忽然问道：“林掌柜，你不是还考取过功名，最后为何要留在此处当个小掌柜，而不是出去做官呢？”

林掌柜看着佟福，笑意渺如云雾：“做官有什么好。怎么，小猴儿，想做官了？”

佟福难得地认真了起来：“林掌柜，我问你，如果想讨大户人家的千金作媳妇，我当如何？”

林掌柜深深地看了他一眼，道：“你可知，‘门当户对’四个字？”