江梅记

盒饭大业也要人手。紫苏年长，桂子看家，自然是不能动的，要是能招个身兼厨艺和管理两技能于一身的员工，那就太好了。

她走到后院，正瞧见紫苏在后院石桌旁坐着和人说话。紫苏见了江流春，有些欣喜：“姑娘回来啦？你瞧，谁来了！”

江流春这才注意到跟紫苏说话的妇人，瞧着比紫苏年龄还大些，两鬓已生不少白发。呃……她还真不认识，不过听紫苏的口气是老熟人了，而且关系还不错。难道是江家来的？

还未等江流春说话，那妇人已先跪了下来磕头。江流春吃了一惊，忙扶住了：“这位妈妈何必如此大礼，快请坐着说话。”

那妇人有些伤神：“姑娘，老奴是掌管厨房的陈荣家的。数月前老奴被梁氏找了错处逐出了江家，生了一场大病，人瘦了许多。难怪姑娘不认得老奴了。”

在江家这种富庶人家，厨房管事是第一等的肥差。既然是被梁氏逐出去的，必定是梅含英手下的老人儿。嗯，看来是自己人。陈荣这名字，她偶听桂子提起过，好像是江家管车马的，很是靠谱老实。

紫苏道：“陈荣早被梁氏打发去照看田庄了，就剩了陈荣家的一人留在京城。前些日子病了耗光了家底，如今靠在街头炸馓子为生。今日我进城去给姑娘采办脂粉，可巧碰见了她出摊，就与她一同回来给姑娘请安。”

想起来了！江流春一拍脑袋。自己在江家那段时间，虽然没爹疼没娘爱，但一日三餐的伙食点心着实不曾亏着她，来送饭的小丫头子每次都要提一句“是陈大娘特意为姑娘做的”。

紫苏接着道：“姑娘，咱们店里若缺人手，倒不如留下陈荣家的帮忙。厨间人手调配之事，她更内行些。”

江流春自然乐意。林掌柜虽精干，可对厨间之事，到底是不大在行的。若能有陈荣家的帮衬，店内运作效率也能高很多。

于是江流春欣然应了，又让紫苏带着陈荣家的去后厨与钟妈、荷花等相见，熟悉一下工作环境，自己则回了房，关上门思考起新的经营策略来。

酒馆的生意要接着做，还要提高经营档次，往私房菜的方向发展，吸引不差钱的食客，同时把快餐盒饭事业做大，薄利多销。官道边卖盒饭时，还能间接给酒馆扬个名，拉个客。

私房菜自己来掌勺，而快餐那边可以安排给荷花与新来的陈荣家的，自己只需要设计好菜品的制作流程及细节，让她们照做就行。对了，还有再多雇几个杂工和跑堂。

还有，江家酒馆这名字太普通了点，不如改一下。这店当年是梅含英的心血，如今是自己的心思，不如就叫江梅记食肆。不是江同的“江”，而是她江流春的“江”。既为了自己，也为了忍气吞声一世的芜音。

她埋头在纸上设计起商标来。到时候找人做个牌匾，绣面酒旗，再刻个章子。一时间，她满脑子都是美好的憧憬。

可惜她将这一番想法说与林德重和紫苏之后，被他们二人一致反对。林德重表示赚钱心有余而厨房地儿不足，两拨人同时做工着实放不下；紫苏则认为现在改换门庭太过张扬，等于当面跟梁氏叫板，而推着板车当街卖盒饭这事实在是很不体面，她一个未出阁的千金实在是做不得。

于是第二日，江流春又如往常般准时出现在了江家酒馆的后厨，一边煎荠菜鲜肉馅的锅贴，一边唉声叹气。

油煎锅里的锅贴已经开始散发诱人的香气，肉馅鲜美，荠菜清香，外皮煎得灿金油亮，薄香酥脆，再趁热往锅里撒一把白芝麻，一把绿葱花，真是又好吃，又好看。

荷花和佟福在旁闻着，满腹馋虫作祟。眼看着最中间几个锅贴要糊了，忍不住道：“姑娘，快出锅吧，要糊了！”