第 7 章

建元二十年，冬至

冬至这一天，持续了多年的国本之争最终落下了帷幕，皇帝还是立了嫡出的三皇子为太子，皇长子为宁王。

穿过来的这几月间，左茗对这个国家有了大致的了解，虽然说立了太子，但是宁王的封地在宁州，宁州又是富庶之地，只怕日后太子登基也不会太顺利，少不得还有一番争斗。

建元二十年，除夕

除夕到大年初六是朝廷的休沐日，怡然楼自然是营业的。只是因为过年期间都是大鱼大肉，总是要喝点茶解解腻。

为了让伙计们的在过年期间上班，还是按着现代社会节假日的工资，给他们每日三十文钱，钱给够了，整个春节都没有出什么乱子。

建元二十一年，正月初七

这日，左茗在茶楼正在写一份方法，玉露来找左茗，左诚让左茗赶紧回去有要事。左茗把小本子放下，赶紧回了左宅。

左宅中，左诚坐在正堂，看见左茗回来了，就放下盖碗，对左茗说：“茗儿，清明后，今年的斗茶会在皇家茶园举行，审定今年第一波的贡茶的品质。”

是了，清明的时候，第一波春茶就该上市了。

“今年我准备让你去。”

“我？父亲，我年纪尚小，不太合适吧。”

“这次斗茶会是你立住名声的一次大好机会，你有好好准备表现。”

左茗明白了，左诚当年就是在斗茶会上的表现亮眼，才让怡然楼在安京立住了脚步。

能参加斗茶会的都是一些社会名人和颇有资历的茶博士，虽然左茗在安京已经有些名声了，但是大多数人对左茗的印象还是一个合格的商人。左茗也想通过这次茶会，让大家认可她也是一名合格的茶师。

在这三月间，左茗每日按照现代社会学的鉴茶的技巧和方法，每日在空余时间拼命练习。

很快就到了斗茶会的那天。

那一天的皇家茶园十分的热闹，各界的名流和著名的茶博士们都在，大家看见左茗都只是称呼一句老板，似乎并不认可她作为茶师来参与此次的斗茶会，左茗也不急，心中想的是等斗茶会开始一定要让这些茶博士们对自己刮目相看。

斗茶会跟宋朝的斗茶很是相似，主要分为两个部分，茶品以及茶百戏，中间也会有有名的文人进行诗词唱和。

茶品一看汤色二看水痕。

汤色纯白者为上佳，灰白、黄白等色为劣，左茗命寻来兔毫盏（兔毫盏最能显现出汤色的白的程度）；汤色纯白证明采茶的品质制作的工艺都恰到好处，汤色偏灰蒸茶的火候过了，汤色偏青蒸茶火候不足，汤色偏黄则是采摘的时辰不对，汤色偏红则是烘焙的时间过了。

（本文的斗茶会采纳的宋朝的斗茶的一个模式，而宋朝则是以团饼茶为社会主流，制作团饼茶的工序里有蒸和焙）

汤色这一关，左茗和几位茶博士的意见一致，众人对左茗这个女子居然能做到和年纪资历身后的茶博士们的意见一致，怪不得左诚会让左茗替他来参加这次的斗茶会。

左茗拿起已经研磨好的茶粉放入茶碗中，注入沸水调成膏状，沿着茶碗面第二次注入沸水快速的搅拌使之出现泡沫，第三次注入沸水后使泡沫全部成为细密的小泡沫，第四次注入沸水后让小泡沫更加分布均匀，第五次第六次注入少量沸水，第七次注入沸水后让小泡沫均匀的分布在表面。

（这个七注法是根据本人的实践和学习内容综合写的，如果不妥欢迎指正）

茶筅击打茶汤所泛起的汤花能快速的咬住茶盏边缘，如果茶汤和盏之间所露出的水痕出现的越晚越好。左茗所调制的茶汤撑到了最后，获得了水痕这一关的胜利。

左茗开始了茶百戏，让汤花幻化成绚丽多姿的图案，因为茶百戏的存储的时间短，只见左茗的茶汤的图案变化的很快，一会是梅花，一会是竹......

在社会各界名人以及皇室亲贵以及勋爵们的见证下，左茗是此次斗茶会当之无愧的头名。

当然也是有人不服气，觉得左命一个小女子怎么可以是头名。

关欣看不得佳人被刁难，出声道：“今日的斗茶会，连太子殿下和各位亲王殿下都对左小姐的头名没有意义，怎么诸位是觉得太子殿下和亲王殿下们的眼光不好。”

诸位茶博士只能是告罪不在言语。

斗茶会后，左茗的名声已经传遍了整个安京，很多人以能喝上左茶师亲手调制的茶为荣，客人实在是多，又都得罪不起，就让伙计贴出告示，告知左茶师每日只调制一碗茶，需要提前预订。

那些贵人们虽然抱怨，但是乖乖的派对预约等候左茶师的一碗茶。