第25章 红烧羊肉

那男人说话也怪有趣，跟说书似的，说到最精彩的地方，还特意卖了关子。 “最稀奇的是，人家主任听她的意见检查一遍，还真找出错处，不止如此，还当那么多人面儿承认自己输了！” 哇。 人群里惊诧声一片。 有人后悔那天没去，错过了精彩。 有人赞叹秦主任大度，当众承认错误。 提起八卦，大家总是津津有味，讨论了一大堆，终于有人引到正题来了。 “说那么多，跟叶家丫头有啥关系？” 男人拍了下大腿，“哎呦！还没听明白呢？那天大放异彩的丫头，就是叶穗啊！” 啊？！ 是叶穗！ 这比刚刚知道丑小鸭变白天鹅，更让人吃惊！ 众人表情古怪。 这丫头倒是有本事的，可惜了，摊上这么一家。 叶穗对周围讨论跟遗憾充耳不闻，她一手扶养母一手拎起地上的面袋，目不斜视地回了自家。 主角一走，没热闹可看，围观的自然散了。 孟玉兰捡起地上粮票，若有所思。 前天她去堂姐家，听她说过一嘴，说最近市领导突击检查各厂的财务，唯独棉二他们厂纰漏最少。 自己没本事，但也混了个正式工，在棉二食堂管采购，孩子们也沾了光，当上干事。 这丫头真有传言中那么有本事，对自个还真有一定威胁。 虽不明白为啥堂姐对这个哑巴这么在意，但她嘱咐自己盯紧这边，自己照办就是。 万事有她撑腰，自己才不怕呢！ ………… 叶穗她们回去后，李红英休息了。 知道过往对她来说残忍，叶穗乖巧得没刨根问底。 她不是没怀疑过，夫妻俩爱女如命，怎就让她亲妈带走人了。 如今明白了一些，安排工作是一方面，更重要的是张家名声好点。 她也到了谈婚论嫁的年龄，人家打听到她家庭不好，婚事上难免吃亏。 父母之爱子，必为之计深远。 眼下，她虽在逆境中撕开一条口子，但处境依旧艰难。 除非她能飞快成长，不然他们还要受人冷眼。 至于那个未谋面的舅舅，她有必要再去了解了解。 想那么多没用，过好眼下吧。 往常中午饭，她爸要在食堂吃，但最近他没粮票，也没往食堂交粮食，所以都是回家吃的。 她再磨叽，就赶不上午饭了。 只是归置米面时，叶穗在面堆里摸到两块油纸包着的东西。 打开看，竟然是一块是猪肝，一块羊肉！ 这分量，少说小两斤。 这老头！ 还回去太矫情，她把这份好记在心里，以后有机会再回报人家。 有了肉，做饭难的问题迎刃而解。 厨房是有萝卜，搭配羊肉正是绝妙，她手脚利索，很快把羊肉清洗干净，沥干血水切成小块。 羊肉汆水，清洗干净，萝卜洗净切成跟羊肉大小相同的块。 红烧羊肉一般要用的调料也不复杂，山奈、八角、葱姜、花椒、草豆蔻，但叶家生活困难，调料更少，在碗柜翻来覆去，只找到其中几样。 不过肉新鲜，佐料少些也无所谓。 羊肉跟萝卜在砂锅里煨着，她腾出手处理猪肝。 她妈气血虚营养不良，吃猪肝正好补补，不过猪肝就得费些功夫，做不好的话口感不好，浪费了食材。 猪肝洗净，刀背锤烂宰成细茸，加少量的清水跟捣烂的姜汁，搅成形了再加蛋清，炒好的盐一点白酒，胡椒粉没有，她用花椒面代替。 这道口蘑肝膏汤得用口蘑来调鲜。 但她压根找不到口蘑那玩意，家里倒是有一把干香菇，好像是以前原主当知青时寄回来的。 干香菇泡水备用。 接下来就简单得多了，清水煮沸，放盐跟切好的泡发香菇，然后把先前放上调料的猪肝泥在刀上抹平，用筷子划成梭子块轻轻地拨入到汤里。 等叶连山回来时，小院子已经充斥了浓郁的香味。 他没想多，只认为是闺女回来了，媳妇借钱借了肉票给孩子改善。 想到这，就想到媳妇越来越虚弱的身子，叹了口气，是自己没本事，让媳妇孩子跟他受了委屈。 “爸？” 正愧疚呢，厨房露出个人头，叶穗系着围裙招呼他，“在外面站着做什么，摆桌子吃饭啦！” 是闺女在做饭？ 叶连山赶紧迈腿进院。 白花花的大米，红烧羊肉汤汁枣红，上面飘着一层油花，那是羊肉本身油脂。 另外一碗汤上撒着翠绿的香菜葱花，单闻味道就知道手艺不俗。 “这是……” 叶连山愣住了，他以为家里改善就是多了几片猪肉，主食还是高粱米，谁知道竟是这个！ 李红英出来时也愣了下。 “我去找下乡时的朋友借的粮，以前在乡下我也没少接济她，等我上班了手头宽裕了，再还她，爸妈，以后咱们日子会越来越好。” 对面女人眼眶又红了。 叶穗舀了碗汤给她，“妈，你要好好补补。” 一顿饭吃得安稳踏实。 饭后，叶连山掏出五十块给了媳妇，“你下午带闺女去供销社转转，拿咱们存的布票给她扯布，做身新衣裳，闺女马上要去棉二上班，不弄身行头咋行！” 李红英点点头。 她调整好了心情，丈夫没发现异常。 她小心翼翼放好钱，背后男人瓮声瓮气的声音传来，“别想着省钱，给自己也做件上衣，你穿着的那件都四年了吧？” 老夫老妻的，说这些还怪不习惯，叶连山叮嘱完，黝黑脸上带着微红，逃一般的离开。 ………… 叶穗对新衣服不太热衷，她想着改下以前衣服就行。 但李红英不听。 她上午情绪波动太大，叶穗怕惹她再着急，只好照办。 供销社依旧红火得要命，虽说他们有布票，但是可供的选择太少，在那磨蹭了三小时，才抢到一块碎花布。