酸梅汤（二）

些人说差点累出腰脱。”

“都是书。”姜玥蹲下身，随手拿钥匙划开封装的胶带。映入眼帘的是罗列得整整齐齐的《费曼物理学讲义》、《普林斯顿概率论读本》、《编码·隐匿在计算机背后的语言》、《陶哲轩实分析》等等每本都有半指厚的书。正所谓“千里不捎书”，为了将它们从沈阳邮寄到上海，足足花了她堪比高铁票的价钱。

“喜欢看书挺好的。”自方明华上车便将主讲地位拱手相让的江波涛明智的阻止了这位前辈几欲脱口而出的吐槽，“小周也喜欢看书，不过他看小说比较多。喜欢的话可以和他借。哦对，队长今天去拍广告去了，并不是有意不来接你的哦！”

“没事！”姜玥笑笑，抬手拿了放置在茶几上的空调遥控器打开，让房间的温度缓缓降下。

简单拾掇一下，她便跟着两人去位于写字楼的人事部办好入职手续，期间不免被路过的员工围观。也难怪，联盟里姑娘一直是稀有生物，尤其蓝雨以建队以来始终不曾有女队员而被粉丝戏称为“蓝雨庙”而闻名。但实际上，轮回也是一样不曾有过女队员，只不过因为队长周泽楷的脸生得太好，女粉丝过多，以至于大家忽略了这一点。

也就是说，姜玥是轮回战队历史上的第一名女队员。

大部分态度友好，小部分保持审慎。绝少一部分流露出的嫉妒和不屑，让姜玥本能的捕捉到他们的姓名和样貌，并决定在日后的交往中尽可能的避开。

新入职的员工又是正式队员，各种事物纷杂，在方明华和江波涛的带领下办完所有的手续，时间已经缓缓滑向下午三点。太阳毫不留情的炙烤着大地，企图将其中最后一丝水汽榨干，端的让人无边烦躁。姜玥想了想，向两人询问附近有没有中药房。

“牙防所那边有一家雷允上，骑车过去大概五六分钟。”家就住在附近的方明华对周围还是比较熟悉的，“是生病了吗？”

姜玥摇摇头：“天太热了，想煮点酸梅汤。”

早在商周时期，古人就知道用梅子提取酸味作为饮料。中国最古老的典籍，《礼记》中所提到的“醷”，就是梅浆，已经是当时的重要饮品。到了宋代，《武林旧事》述及南宋时期杭州的诸市中有卖“卤梅水”者，便已接近于现在的酸梅汤。而到了清朝，有所谓“土贡梅煎”，于是应乾隆皇帝的要求，御膳房将原有的粗糙版本改进成为宫廷御用饮品，即所谓的“清宫异宝御制乌梅汤”。我们现在喝到的酸梅汤的配方，大抵是从清宫御膳房流传到民间的。

既流传的民间，随着时间的推移和生意的竞争，每家的酸梅汤都有了自己独特的味道。曾经她还在北京读书的时候，家里楼下和学校门口喝到的酸梅汤味道就不一样，去饭店里喝到的自制的酸梅汤每家又各有不同，市场上卖的那些做酸梅汤的老字号，味道更是千差万别。但九龙斋的也好信远斋的也好，自家熬的也好，用超市里买的酸梅粉冲调的也好，只要是那个酸酸甜甜的味道，和着沁入心脾的凉意一碗下肚，都会不禁感慨一声。

爽！

老祖宗的流传的东西总归是有道理的。也难怪在被西方各种五颜六色的糖类饮料冲击的今天，酸梅汤这个古老的消暑饮品依然屹立不倒，更有大步向前的架势。

自制土贡梅煎，有普料与特料之分。普料有乌梅、生山楂、桑葚、陈皮、甘草、洛神花、薄荷。佩兰，桂花为酸梅汤特料。不过，既然只是为了那口酸甜清凉感，也不必说一定要按照配方上的来，稍有增减其实无妨。像姜玥就喜欢再在里面加入苏子和炒麦芽。但无论如何增减，乌梅才是灵魂。

《本草纲目》里说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”作为药物的乌梅有治疗肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛的功效。但对于一般人来说，乌梅则更多是一味生津止渴的好物。正所谓望梅止渴，单凭想象那果肉里潜藏的酸味随着牙齿咬下而迸发溢满口腔，就不觉口齿生津。

既然除了乌梅以外配料已是各凭喜好，丰俭由人。这每家每户的煮法其实也不尽相同。姜玥喜欢把乌梅和山楂、甘草等等配料一齐倒入水中，泡半小时的时间。然后，就在这个泡出的水基础上，再加水放入砂锅进行熬制。先武火烧开锅，再转换文火吊。时间可以是半个小时，也可以是一个小时，全凭心情。不过，她更喜欢用微微的小火将时间拉长，这样才能最大程度的将食材的滋味浸润到汤汁中。

加冰糖要在把火关掉之后，用汤汁自带的温度将糖融化，让甜蜜的味道与乌梅、山楂的酸充分融合，纠缠到不分彼此，形成名为酸甜的新味。这时，便可把煮好的酸梅汤倒入她那特地买的1L容量的玻璃壶中晾凉。姜玥并不是贪凉的人，如果只是自己喝，那到这一步就可以了。但想到队里那群火力旺盛的小青年，还是顺手将玻璃壶送入冰箱。

晚饭后，姜玥在江波涛的带领下认识了除尚未归来的队长周泽楷之外的全部战队主力和替补成员。大家统一比往年提早一周归队，就是为了认识她这位新成员。然后，自然而