第 10 章

服务员很快恢复正常，她立马招呼道：“两位请进。”

不经意间，苏玖一抬头看了眼店名。

九州酸菜鱼。

这名字还挺大气。

两人走进店里，苏玖一淡定地看着店内环境。

店内装修采用简约的近现代风格，黑白作为主色，各种调皮的卡通形象装饰在各个角落。

苏玖一一边走一边仔仔细细地观察着店里的环境，直到坐下，她才稍稍将目光收回来。

“这是我们店里的菜单，您请过目。”服务员从旁边拿出一本大大的宣传册子递给苏玖一，顺便还从隔壁桌拿了一本给齐绮。

齐绮接过菜单，很随意地看了一眼，随后瞬间怔住。

册子上，每一盘菜的价格都标注的特别清楚，甚至有很多价格像是在刻意强调，数字大到可以一下子抓住读者的目光。

而给齐绮留足印象的是里面除了小菜，每一盘鱼肉价格都达到了100+。

什么好人家一顿普通的午餐吃100块钱啊！

宰客呢吧！

虽说100元钱对于已经工作的打工人来说并不算多，可是她们还只是学生。家里给的生活费本就不高，再花100块钱吃一顿鱼，太不值当得了。

尤其，她们两点还有一节课，根本没有过多的时间慢慢欣赏这天价鱼肉。

齐绮用菜单挡住自己半张脸，在服务员看不到的地方，她小声和苏玖一说：“要不我们还是走吧，太贵了。”

“也不算太贵，”苏玖一不在意地说，“味道好就行。”

许是尝过了太多美食，苏玖一对吃的一向没什么要求，能勉强垫饱肚子就行。可是一旦遇到美食链顶端的厨师，抑制不住想要尝一口的冲动。

“万一不好吃呢，”齐绮催促，“走啦。”

“我请客，你急啥，”说着，苏玖一将自己手里的菜单递还给服务员，“招牌吧。”

服务员说：“好的，请稍等。”

“等一下。”苏玖一冷不丁地叫住她。

“请问还有什么要求吗？”

“鱼肉用黑鱼或者巴沙鱼，不要用草鱼。”苏玖一要求说，“我不喜欢挑刺。”

服务员讪讪地笑了下，说：“我们店里一直都是用巴沙鱼的，您可以看一下菜单，菜单正面都写着——我们只用巴沙鱼配酸菜。”

“是吗？”苏玖一没有在菜单上留恋一眼，她伸手指了指与自己隔了一条道儿的隔壁桌，以及前面的几桌，“那他们怎么吃的都是草鱼？”

“小姐，我想你搞错了，我们店里从来不用草鱼做菜。”

见服务员不打算承认，苏玖一分析说：“巴沙鱼，鲶鱼的一种，作为食用鱼，肉质上除了其本身自带的一股淡淡土腥味外，并无任何缺点。肉质细嫩软滑，无骨无刺，而且对比于刺多的草鱼，巴沙鱼的土腥味更轻一些，如果厨师技术到位，巴沙鱼的土腥味可以完全忽略不计。”

“再就是黑鱼。”苏玖一顿了一秒重新组织好语言，说，“酸菜鱼产自川渝，口味辛辣，而当地，多数人都选用黑鱼作为原料鱼。除了脊柱上主刺，其他地方几乎没有，而且其肉质细嫩，不易散碎。”

“这一切功劳都要归功于黑鱼身上自带着的粘液，它们保证着每一块儿鱼肉都保有这一特点。”

苏玖一示意了一眼隔壁桌，继续分析，“可是你看他吐在桌子上的刺，这显然不符合巴沙鱼无刺的特性，可以率先排除。再看吐刺的数量和频率，已经完全超越正常黑鱼所拥有的鱼刺的数值了。”

苏玖一顿了一秒，继续说，“我不知道，你们的主厨是巴沙鱼、草鱼不分，还是说你们故意用草鱼来欺骗顾客。”

“小姐，你是不是搞错了呀。”服务员坚定地说，“厨师说我们家都是巴沙鱼啊。”

“我没有搞错。”苏玖一坚定地说。

因为——没有人比我更懂鱼。

苏玖一坚定地回答，直接把服务员和齐绮说懵了。

面前人是个行家。

服务员深知这一点，可是她不知道她是来砸场子的，还是故意挑事的，她不敢怠慢，说了句稍等以后，便快步离开了。

齐绮半响才回过神，她不敢相信地眨眨眼：“玖一，你这是行走的百度百科吧，你怎么知道这么多啊。”

“多熟悉就好了。”

多熟悉？

哪有这么简单？

很多人金鱼和锦鲤都可能傻傻分不清，怎么可能多熟悉就能随口将每条鱼的特性讲出来啊。

而且，还说着这么专业。

把她一个业余的都整懵了！

齐绮摇摇头：“啧啧，之前也是，凭借着气味，你就判断出来那盘米饭好不好吃。你是神仙吧，你说你对饭菜都这么敏感了，怎么成绩还在班里垫底啊。学自媒体相关的专业，对